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王仁兴
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源 套装（全四卷）
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 ★40余年研究，辑录800余种历代小吃糕点主食名品，580余幅图片，写给大众的中华小吃糕点主食简史 ★追溯100余种代表性美食的源流，梳理其发展脉络、文化内涵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1709 
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·煮食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 煮食卷 4000年前的面条是如何制作的？ 馄饨是源自上古神话吗？ 为何最早的饺子不是出现在黄河产麦区？ 意大利面和马可·波罗的中国之行到底有没有关系？ 煮食卷追溯了面条、馄饨、饺子、元宵、粽 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·烙食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 烙食卷 墨子时代的饼是怎么做的？ 汉灵帝爱吃的胡饼和唐诗中的胡麻饼是否就是今日的烧饼？ 春饼本是一种薄饼，在唐宋时如何由“薄”变为“春”的？ 以原产中南美洲的玉米、红薯、马铃薯为食材的中华小吃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·炸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 炸食卷 古人为何将麻花做成绳索形，将蜜麻花做成耳朵形？ 大江南北分布广泛的馓子家族是怎么形成的？ 最初的“烤油饼”如何变成了“炸油饼”？ 吐鲁番唐墓出土的麻花，就是“甜甜圈”吗？ 炸食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·蒸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 蒸食卷 馒头与诸葛亮有关系吗？实心馒头是祭品吗？ 包子的名称最早出现在何时，是否由馒头演变而来？ 花卷为何在甘肃武威出现？ 同样是用小麦面粉，亚欧大陆东西为何分别发明了馒头与面包？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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国菜精华
作者：王仁兴 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2018-04-01 全面梳理三千年中华历代1000多款名菜 中国食文化研究会终身成就奖获得者、原中国食品杂志主编，积三十余载博搜潜研之功，采择考释上百部典籍，荟萃千款历代名菜，解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1287
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王仁裕小说三种辑证
作者：[五代]王仁裕撰 李剑国校证 出版：上海古籍出版社 日期：2023-12-01 本书整理者据众多重要文献辑录王仁裕三种小说的佚文，并加校证。将此三种小说文本以较完整的形式呈现给世人，对于研究者和笔记小说爱好者提供了可资研究和阅读的珍贵文本。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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智能网联汽车技术概论 朱凯 刘海洋 王仁群
作者：朱凯 刘海洋 王仁群 出版：机械工业出版社 日期：2024-09-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食在宫廷
作者：爱新觉罗·浩 著，马迟伯昌，材料校订，王仁兴 译 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2020-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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马国兴释读《浑元剑经》
作者：马国兴 出版：北京科学技术出版社 日期：2024-01-01 ○传统武学的隐世之作，修成“剑仙”之微妙法门 ○披露道家“三步睡功”“得诀破七壳”以及世传“踏罡步斗”等的练习方法 ○形剑、气剑、神剑的三层功夫艺境，暗合炼 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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智能交通系统概论 朱文兴
作者：朱文兴 出版：机械工业出版社 日期：2024-10-01 本书遵循教指委相关指导文件和高等院校学生学习规律编写而成。践行四新理念，融入思政元素，注重理论与实践相结合。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 195
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2026考研政治考点详解宋国兴
作者：宋国兴 出版：中国政法大学出版社 日期：2025-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 451
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越南景兴钱
作者：广西钱币学会 等著 出版：中国金融出版社 日期：2024-11-01 越南景兴钱是世界古代钱币研究的重大课题之一。近年来，广西钱币学会、广西钱币博物馆组织专家学者对越南景兴钱进行研究，取得一定研究成果。本书着重从景兴钱铸造、发行、演变及版式等多个维多进行研究。越南景兴钱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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向上而生：奋进时代的景兴纸业
作者：陈保中，赵文聘，汤啸天 编著 出版：上海远东出版社 日期：2024-10-01 “无纸不天下”。“一张纸”连接着古今中外文明史。在充满变革与机遇的新时代，景兴纸业以技术为依托、以品质求生存、以服务争市场、以效益谋发展，现已发展成为以造纸为龙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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城市蓝皮书：中国城市发展报告No.17：大国治海之城市向海而兴
作者：单菁菁， 武占云 ，张卓群 主编 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-12-01 《中国城市发展报告No.17》以“大国治海之城市向海而兴”为主题，深入分析了我国城市向海而兴的优势基础、发展成效以及面临的新形势新问题新挑战等，并借鉴国内外典型经验和有效做法，研究提出中国城市向海而兴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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冠世兴核：李冠兴传
作者：杨新英，杨关 出版：科学出版社 日期：2024-08-01 李冠兴院士是一位成就卓著的战略科学家和工程技术专家，是一位谦和且执着的学者，也是一位德艺双馨的智者，他的身上，体现了风度与才华的完美融合，也谱写了科学家与管理者的“双料”传奇。《冠世兴核 : 李冠兴传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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数据驱动的质量功能展开理论与方法 李延来 雒兴刚著
作者：李延来，雒兴刚 出版：科学出版社 日期：2022-08-01 《数据驱动的质量功能展开理论与方法》是一部关于数据驱动的质量功能展开管理的研究专著。针对质量功能展开的瀑布式过程，《数据驱动的质量功能展开理论与方法》在数据驱动视角下凝练了其中一系列的关键决策问题，内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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质量兴农与绿色兴农融合发展之道
作者：李凯 出版：浙江大学出版社 日期：2024-06-01 坚持质量兴农、绿色兴农，是推进农业供给侧结构性改革，实现农业高质量发展的必然选择。本书立足“大国小农”的基本国情与农情，从农产品消费新特征与农业农村发展新要求出发，深入分析质量兴农与绿色兴农融合发展机 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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马国兴释读太极拳论
作者：马国兴 注释，崔虎刚 整理 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-01-01 ○辨释各家拳论，明澈攻防之道 ○涵盖王宗岳、武禹襄、李亦畬以及杨家、宋家、赵堡等流派的太极拳经典论述 ○独家披露明代剑髓千言与太极拳的渊源 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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果蔬营养与健康（王仁才）
作者：王仁才 出版：化学工业出版社 日期：2013-03-01 本书是结合当前众所关注的果蔬营养与健康学知识而编写，主要内容包括：果蔬营养与健康学研究的主要内容、方法与发展方向，营养学的基本原理和基础知识，果蔬的营养与功能，果蔬营养素的形成、调控与保藏，果蔬的鉴评 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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