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王朝臣
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食品理化检验项目化教程（王朝臣）
作者：王朝臣 出版：化学工业出版社 日期：2013-03-01 本教材将企业工作任务转换为学习情境，以典型食品理化检验工作任务为载体，设置项目化的学习情境，主要包括：基本素质能力模块——食品理化检验的基础知识与技能；专业核心 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 391 
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食品感官检验（安莹）
作者：安莹、王朝臣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-03-01 《食品感官检验》由绪论、11个项目及附录组成，详细介绍了食品感官检验基础训练，粮油及其制品、肉及其制品、乳及乳制品、水产品、果蔬及其制品、饮料与酒类、调味品、焙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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食品感官检验技术项目化教程
作者：王朝臣 出版：北京师范大学出版社 日期：2013-01-01 本书以典型食品感官检验工作任务为载体，设置项目化的学习情境，将传统的课程体系知识点解构在细化的多个学习情境之中。强化项目导向的“教、学、做”一体化学习方法，充分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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| >>> （頁碼:1/1 行數:20/3） 1 |
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