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石贵阳
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酒精工艺学（中国轻工业“十三五”规划立项教材 高等学校酿酒工程专业教材）
作者：石贵阳 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 本书为高等学校酿酒工程专业系列教材之一。本书共分为8章，系统介绍了酒精工业生产的概况，酒精生产的主要原料，生产用酶制剂和菌种，酒精发酵过程，酒精蒸馏脱水，副产物的利用与处理和生产设备等。 本书可作为高等学校酿酒工程、生物工程、生物技术专业 ... |
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新一代柠檬酸发酵技术
作者：刘龙，陈坚，石贵阳，李由然 编著 出版：化学工业出版社 日期：2020-01-01 本书体系全面，紧紧围绕柠檬酸生产工艺上、中、下游技术展开。内容包括柠檬酸发酵的理论基础、发酵菌种、发酵原料、发酵过程、提取及废物资源化利用等。本书在撰写过程中，广泛收集资料，以科学性、先进性、实用性相结合为宗旨，荟萃了经过产业化实践验证确实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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