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章银良
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休闲食品制作工艺与配方
作者：章银良 著 出版：中国纺织出版社 日期：2019-06-01 本书介绍了休闲食品的分类、加工技术、加工卫生要求和主要的原辅材料，并根据休闲食品的分类从原料配方、工艺流程、制作要点、卫生标准等方面进行了详细阐述。 ... |
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食品与生物试验设计与数据分析
作者：章银良 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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食品与生物试验设计与数据分析（第二版）（普通高等教育“十三五”规划教材）
作者：章银良 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-06-01 本书在*版的基础上，新增典型相关分析和模糊综合评价两章，以适应更广泛的数据处理要求，力求做到内容的科学性与实用性、先进性与针对性相统一。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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