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膳食纤维：菊粉特性与应用
作者：罗登林 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 菊粉又称菊糖，来源于菊芋、菊苣等植物，是一种功能性果聚糖，也是易溶解的水溶性膳食纤维。菊粉作为一种纯 ... |
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膳食纤维加工理论与技术
作者：罗登林 主编，张康逸，望运滔 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-11-01 膳食纤维，又称第七大营养素，具有许多突出的生理功能和特异的食品加工特性，已被广泛应用于各类食品中。《 ... |
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小儿常见病食疗智慧（食疗智慧养生堂丛书）
作者：罗登林 出版：中国医药科技出版社 日期：2013-01-01 《小儿常见病食疗智慧》介绍了小儿的生理特点及小儿各种疾病的主要症状及危害，讲述了各种营养索的功能、常见食物的营养特点，小 ... |
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