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胡小松 谢明勇 等编著
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食品化学实验与习题（谢明勇）
作者：谢明勇 出版：化学工业出版社 日期：2019-09-01 本书包括食品化学实验、食品化学习题及答案共两部分，作为普通高等教育“十二五”规划教材《食品化学》的配套教材。为了做好食品学科核心专业课程“食品化学”的教学工作， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152 
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食品化学（谢明勇）（第二版）
作者：谢明勇 主编 胡晓波 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 本书编写以党的二十大精神为指导，注重知识传承与创新，坚持系统性和科学性，包括绪论、水、碳水化合物、脂质、蛋白质、维生素、矿物质、酶、褐变反应、食品风味化学、次生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品化学（谢明勇）
作者：谢明勇 出版：化学工业出版社 日期：2018-07-01 食品化学是食品学科的核心专业课程。本教材是编写者在参考和吸收国内外食品化学专著和文献精髓并结合多年来在食品化学教学和研究成果的基础上系统编写的，重点讲述水、碳水 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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食品加工过程安全控制丛书--食品加工过程安全优化与控制
作者：胡小松，谢明勇 等编著 出版：化学工业出版社 日期：2017-03-01 食品加工过程安全控制丛书由江南大学、中国农业大学、南昌大学、华南农业大学、华南理工大学等全国食品学科具有科研优势的单位联合编写。食品加工过程安全控制丛书内容具有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 562
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本质 正和岛 编著
作者：正和岛编著 出版：机械工业出版社 日期：2024-04-01 正和岛书系:修心明道、驭势炼术、知行合一的“决策者书房”真正厉害的人都是直击本质的高手任正非|张瑞敏|马化腾|俞敏洪|王兴|宁高宁|宋志平|李书福|雷军|周其仁 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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笛子演奏教程 陈磊编著
作者：陈磊编著 出版：上海音乐出版社 日期：2023-10-01 《笛子演奏教程》以基础教学与提高、自修为主体、以笛子教学系统化建设和规范化探讨为目的，构建一套由浅入深、层层递进地全新教学模式。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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生态公共艺术 王鹤 编著
作者：王鹤 编著 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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工业工程导论 罗振璧 编著
作者：罗振璧 编著 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 《工业工程导论》是以G.Salvendy为首的工业工程专家与教授组成的教材编审委员会编写的工业工程专业系列教材之一，采用了2001年第3版《工业工程手册》提出的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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萨克斯管音阶练习 李雨生 编著
作者：李雨生 编著 出版：上海音乐出版社 日期：2024-04-01 《萨克斯管音阶练习》与同类基础教材的不同之处：在音域上，我们把高音F#、Gb纳入到了标准的练习中；并在三度练习的基础上，增加了四度、五度练习。学习音阶，调号应由 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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饮料工艺学（第4版）
作者：陈安均，胡小松 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 饮料是食品行业重要领域之一，饮料工艺学是食品科学与工程类专业的专业课程。本教材系统地阐述了饮料学的基础理论与加工工艺，绪论部分概述了饮料的定义与分类、饮料工业的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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高考视唱、练耳与乐理机考 梁良编著
作者：梁良编著 出版：上海音乐出版社 日期：2023-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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基金投资从入门到精通 合信岛 编著
作者：合信岛 编著 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 本书是一本为投资新手精心打造的基金投资实战指南。首先介绍了基金投资的基本知识，包括基金的类型、特点、运作方式和风险等。其次阐述了基金投资的策略和方法， 包括如何 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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国际贸易理论与实务 第4版 陈岩 编著
作者：陈岩 编著 出版：机械工业出版社 日期：2024-02-01 本教材以我国新时代对外开放下的国际贸易理论、政策以及实务的内在逻辑为主线，继续保持国际贸易理论和实务两大范畴体系，在结构上力求做到清晰简洁，在内容上注重总结我国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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投资学原理及应用 第5版 贺显南 编著
作者：贺显南 编著 出版：机械工业出版社 日期：2024-02-01 本书以中国投资市场新发展为研究背景，力图将投资学理论和投资实践融为一体。第5版继续保持了前几版的特色：①理论与实践深度融合；②具有鲜明的中国时代特色；③可复制、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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BIM技术理论与实践 徐照 编著
作者：徐照 编著 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 现代科学技术在各行各业的应用不断深入，建筑信息模型（Building Information Modeling， BIM）作为促进建筑行业发展与革新的全新理念与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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青少年学古筝 第二版 郭雪君编著
作者：郭雪君编著 出版：上海音乐出版社 日期：2024-08-01 《青少年学古筝（第2版）》按照学习古筝循序渐进、由浅入深的教学规律，增加了音乐入门知识、二十一弦古筝常用调五声音阶及首调唱名，以及古筝的调音方法等基础性知识，对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 200
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大学生安全文化 第2版 吴超 王秉 编著
作者：吴超 王秉 编著 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 本书是为提高我国大学生安全文化知识而专门编撰的教材。出版以来广受好评。此次紧密联系现阶段我国大学生在校园和社会的实际情况对相关内容进行修订。全书内容涵盖了基本安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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智能建造理论与实践 杨琳 吴贤国 编著
作者：杨琳 吴贤国 编著 出版：机械工业出版社 日期：2024-04-01 本书遵循教指委相关指导文件和高等院校学生学习规律编写而成。践行四新理念，融入思政元素，注重理论与实践相结合。为任课教师提供电子课件等丰富数字化资源配套。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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企业战略管理 第3版 张东生 李艳双 编著
作者：张东生 李艳双编著 出版：机械工业出版社 日期：2018-03-01 本书共分为四篇十三章，按照战略管理的一般思维逻辑和过程分别讲述了企业战略管理思想、战略分析、战略类型与选择和战略实施与控制等内容。战略管理思想部分论述了企业战略 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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运营管理 贾晓菁 李桂君 高咏玲 编著
作者：贾晓菁 李桂君 高咏玲 编著 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 《运营管理》立足于企业的实际，以运营管理理论为基础，从企业运营管理概论、全球运营战略、运营流程的组织与衡量运营流程的改进，到项目管理、运营质量，运营系统建模，以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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