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胡梁斌
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蔬菜有机硒的富集及功能性研究
作者：胡梁斌 等 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-12-01 作为一部蔬菜有机硒富集及功能性研究领域的学术专著，本书适合从事蔬菜种植和加工的科研人员、农场管理人员及食品企业管理人员阅读，也可作为食品科学和蔬菜专业的高校教师、本专科学生及硕士、博士研究生的参考书。 ... |
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黄曲霉毒素危害及其控制
作者：胡梁斌 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 本著作为一部黄曲霉控制研究领域的学术论著，全面阐述了黄曲霉毒素的研究概况及控制研究进展，较为系统的研究了AFB1对黄河鲤鱼的急性及慢性毒性；针对目前存在的茶叶检测中的假阳性问题，研究建立了一种以多克隆抗体为基础的一步间接竞争ELISA方法，同时探讨了茶叶中茶多酚等提取物对黄曲霉菌的抑制作用；研究了槲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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