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美国FDA食品微生物检验指南:第八版(国家出版基金项目、“十三五”国家重点出版物出版规划项目)
作者:美国食品与药物管理局[FDA] 著,蒋原,祝长青,徐幸莲 主 出版:中国轻工业出版社 日期:2020-01-01 涵盖美国FDA实验室检测食品中病原菌(细菌、病毒、寄生虫、霉菌和酵母)及微生物毒素的*方法,所有检测方法都经过了美国FDA内外专家的评审。 反映了上述检测方法 ... |
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食源性病原微生物检测技术图谱
作者:蒋原 出版:科学出版社 日期:2019-05-01 食源性病源微生物是通过食品引发人类疾病的一类微生物,从人类诞生至今,有关食品安全的一项重要工作就是与这类病原菌作斗争,就像猎人和猎物斗智斗勇一样,几百年来微生物 ... |
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