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薛永刚、孙勇兴
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星级酒店经营管理大全：星级酒店经营管理实务
作者：薛永刚，孙勇兴，李红丽 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2018-04-01 本书共分为9章，分别是*章 酒店前厅经营管理、第二章 酒店客房经营管理、第三章 酒店餐饮经营管理、第四章 酒店商务楼层管理、第五章 酒店会议经营管理、第六章 酒店安全经营管理、第七章 酒店服务质量管理、第八章 酒店特色服务管理、第九章 酒店 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202 
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餐厅员工服务细节培训手册（视频讲解版）
作者：孙勇兴 出版：人民邮电出版社 日期：2022-03-01 ·餐厅员工需要掌握的6大工作事项154个服务工作细节 ·流程化、表格化、案例化、图片化，可读性强 ·附赠29节视频讲解，读者可观看视频讲解，可帮助读者更灵活、直观地理解书中内容 ·解析餐厅服务人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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北京中考数学压轴题解题方法突破（第7版）
作者：薛永刚 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2022-11-01 本书是北京市一本运用解题理论，采用“编年体”形式对中考数学压轴题的应试策略、分析方法和解题思路进行透彻解析的专业书籍。 对于中考解答题中的几何压轴题、新定义压轴题、代数压轴题，以及操作与实践、推理与探究等以“生成性资源”为背景的解答题，选 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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餐饮业外卖管理一本通
作者：孙勇兴 出版：人民邮电出版社 日期：2020-06-01 伴随着外卖市场入局者的逐步增多，行业也日趋成熟。搭乘互联网的顺风车，在线上开店并不难，但真正做好外卖服务，实现成功盈利却并非易事。小到订单管理、餐食的包装与配送，大到店铺规范化管理，外卖店运营的每一步 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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餐厅员工服务细节1+1培训手册
作者：孙勇兴 出版：人民邮电出版社 日期：2019-12-01 结合“互联网+”“大数据”和“新零售”的时代背景，《餐厅员工服务细节1+1培训手册》介绍了智能化、人性化、娱乐化的餐饮服务方式，如扫码点餐、刷脸支付、机器人传菜等，供新生代餐饮企业管理者参考借鉴。 用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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餐饮企业新营销1+1实战手册
作者：孙勇兴 出版：人民邮电出版社 日期：2020-01-01 结合互联网 大数据和新零售的时代背景，《餐饮企业新营销1 1实战手册》介绍了智能化、人性化、娱乐化的餐饮营销方式，如微信营销、微博营销、大数据营销、App营销和外卖小程序营销等，供新生代餐饮企业管理者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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餐饮企业成本控制1+1实战手册
作者：孙勇兴 出版：人民邮电出版社 日期：2020-01-01 结合“互联网+”“大数据”和“新零售”的时代背景，《餐饮企业成本控制1+1实战手册》介绍了智能化的餐饮成本控制方式，如建立成本控制信息系统、控制采购成本、控制验收成本、控制厨房加工成本、控制菜品出品成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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餐饮企业采购控制1+1实战手册
作者：孙勇兴 出版：人民邮电出版社 日期：2020-01-01 1.模块化设置，由实用知识、操作流程、实景展示、应用表格、案例解读、小提示等栏目组成，以*直观的形式展示相关知识点，便于读者阅读和学习； 2.实操性较强，由于现代人工作节奏快、学习时间有限，本书尽量做 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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成本会计学（第二版）
作者：辛旭 薛永刚 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2022-04-01 本教材全面介绍了成本会计学的基本理论和基本方法，严格按照我国现行的会计准则和会计制度编写。全书共分为十章，包括：总论，成本核算原理，生产费用的归集与分配，产品成本计算的方法，成本预测、计划与控制，成本报表的编制与成本分析，其他行业的成本核算 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 244
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图说酒店管理
作者：薛永刚 主编 出版：人民邮电出版社 日期：2011-03-01 酒店管理涉及面较广，任何一个细节处理不当，都会对酒店形象产生不良影响。薛永刚主编的本书通过9个章节，对酒店管理的方方面面进行了较细致的梳理，给读者全面展示了酒店管理中的要点。 本书图文并茂，“实景图片展示”、“内容解读”、“要点提示”三个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 912
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餐饮开店 全程运作实战手册
作者：孙勇兴 出版：人民邮电出版社 日期：2018-01-01 案例分析 经典范本 拓展阅读=实用性 可操作性 餐饮老板手把手教你开店 从行业入门到旺铺经营 从开店选址到店铺管理 了解餐饮开店需做哪些准备 零基础创业也可以很简单 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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餐饮企业经营管理工具箱--餐饮经理同步指引与365天管理笔记（图解版）
作者：孙勇兴 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-11-01 1.本书内容丰富、文字精炼。2.图表为主，文字为辅，一目了然。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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星级酒店财务管理实务：星级酒店财务管理
作者：曹艳铭，薛永刚 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2018-04-01 本书共分为8章，分别是星级酒店财务管理概述、星级酒店财务岗位职责、财务管理岗位职责及任职资格、星级酒店财务工作标准、星级酒店资金运营管理、星级酒店财务预算管理、星级酒店财务控制管理、星级酒店财务管理制度、星级酒店财务管理表格，详述了星级酒店 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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餐饮服务业规范化管理速查实用百科
作者：薛永刚、孙勇兴 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2014-05-01 薛永刚、孙勇兴编著的《餐饮服务业规范化管理速查实用百科》详细阐述了餐饮服务业的系统架构与岗位设计，然后分部门、分阶段阐述其各个部门、各个阶段热点解读、工作职责、工作流程、作业指导书、管理制度、管理表格 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 702
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酒店服务业规范化管理速查实用百科
作者：薛永刚 孙勇兴 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2014-05-01 薛永刚、孙勇兴编著的《酒店服务业规范化管理速查实用百科》详细阐述了酒店服务业的系统架构与岗位设计，然后分部门、分阶段阐述其各个部门、各个阶段热点解读、工作职责、工作流程、作业指导书、管理制度、管理表格 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 702
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成本会计学
作者：辛旭 孙习亮 薛永刚 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2018-08-01 本教材全面介绍了成本会计学的基本理论和基本方法，严格按照我国现行的会计准则和会计制度编写。全书共分为十章，包括：总论，成本核算原理，生产费用的归集与分配，产品成本计算的方法，成本预测、计划与控制，成本报表的编制与成本分析，其他行业的成本核算 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 280
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星级酒店培训手册：星级酒店培训管理
作者：薛永刚，秦瑞鹏，王静媛 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2018-04-01 本书共分为星级酒店培训规划、酒店基层员工培训、星级酒店主管领班培训、星级酒店专题培训、培训实施与控制、培训评估与效果转化六部分。理念新颖，可操作性强，是一本实用的酒店管理与操作实务读本，可供相关酒店从业人员参考使用，同时也为有意于酒店行业的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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星级酒店客房部职责 流程 制度 表格 文案
作者：薛永刚 出版：海天出版社 日期：2013-01-01 《星级酒店客房部职责流程制度表格文案》由薛永刚、孙勇兴、秦瑞鹏编著，本书都由五大模块组成： ☆职责：对部门的职责、岗位的配置与职责进行规范。 ☆流程：着重从部门层级与业务操作层来理顺各项工作的操作流程。 ☆制度：与部门业务有关的、须共同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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星级酒店前厅部职责 流程 制度 表格 文案
作者：薛永刚 出版：海天出版社 日期：2013-01-01 《星级酒店前厅部职责流程制度表格文案》由薛永刚、赵晓芳和范若楠编著，本书都由五大模块组成： ☆职责：对部门的职责、岗位的配置与职责进行规范。 ☆流程：着重从部门层级与业务操作层来理顺各项工作的操作流程。 ☆制度：与部门业务有关的、须共同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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星级酒店餐饮部职责 流程 制度 表格 文案
作者：薛永刚 出版：海天出版社 日期：2013-01-01 《星级酒店餐饮部职责流程制度表格文案》由薛永刚、刘建忠、方辉编著，本书都由五大模块组成： ☆职责：对部门的职责、岗位的配置与职责进行规范。 ☆流程：着重从部门层级与业务操作层来理顺各项工作的操作流程。 ☆制度：与部门业务有关的、须共同遵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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