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西餐大师: 新手也能变大厨(台湾著名西点主厨许宏裕力作,18种必学刀工+12种基本烹饪技巧+40种常
作者:许宏裕 出版:河南科学技术出版社 日期:2013-06-01 《西餐大师: 新手也能变大厨》从西餐文化、西餐常用食材,到各种菜式与汤品等的烹饪技法,台湾顶级西餐大厨为读者倾力打造最丰富、最实用的一本西餐宝典。食材、菜名外语标注,选材更方便,味道更正宗! ... |
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