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中国饮食文化 新
作者:谢定源 出版:浙江大学出版社 日期:2021-10-01 本教材共分8章,分别讲述饮食文化的概念、研究内容、基础理论及主要特性;中国饮食文化的区域性;中国饮食文化的层次性;中国饮食民俗;中国饮食礼仪;中国菜点文化;中国茶文化;中国酒文化。本教材注重科学性、学 ... |
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中国名菜
作者:谢定源 出版:中国轻工业出版社 日期: ... |
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饮食文化概论
作者:赵荣光, 谢定源 出版:中国轻工业出版社 日期: ... |
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