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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 赵金松 ”共有 3 結果: | 支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索 |
酱香型白酒生产工艺
作者:赵金松,杨官荣 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-03-01 1、本书由四川省酒业集团有限责任公司和四川轻化工大学联合编著,注重理论与实践相结合,对知识点讲解深入透彻,辅以重要图表数据,易学易用,具有颇高的参考价值。 2、本书内容丰富,资料翔实,从理论到实践, ... |
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白酒品评与勾调
作者:赵金松 出版:中国轻工业出版社 日期:2019-12-01 本书内容主要包括白酒的感官品评科学、白酒品评学、白酒品评的组织、品评的方法与技巧、白酒的勾兑、白酒的调味和酒体设计的创新,在总结前人白酒勾兑技术的基础上,介绍了近年来生产实践成就,突出应用性和针对性,力求实现科学性、通俗性和实用性的同统一。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 428 |
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小曲清香白酒生产技术
作者:赵金松 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-11-01 近年来,小曲清香白酒不断引起行业协会及专家的重视,已迎来发展的春天。为促进我国小曲清香白酒的进一步发展,总结和提高小曲清香白酒生产技术水平,故编写了这本《小曲清香白酒生产技术》,主要介绍了小曲清香白酒发展概况、酿酒微生物、酿造生产技术、酿酒设备与酿造创新技术。本书内容丰富、实用性强,体现了小曲清香白 ... |
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