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杂豆制品加工技艺
作者:赵齐川 主编 出版:金盾出版社 日期:2014-02-01 《杂豆制品加工技艺》是一本专为豆制品加工者编写的生产技术用书,是本社《豆制品加工技艺》一书的姊妹篇。书中详尽介绍了以绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、芸豆、扁豆、豇豆等 ... |
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食物品质鉴定与选购
作者:赵齐川 编 出版:安徽大学出版社 日期:2016-07-01 赵齐川编*的《食物品质鉴定与选购》从实用出 发,以服务于千家万户为宗旨,广泛收集了多种食物 的品质鉴别与选购方法。全书共分十章:**章概括 性地介绍了食物品质鉴 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 263 |
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