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逯家富 翁连海
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食品检验工技能（初级、中级、高级）（国家职业技能鉴定培训教程）
作者：逯家富,翁连海 出版：机械工业出版社 日期：2014-12-01 本书是依据最新《国家职业标准食品检验工》对初级工、中级工、高级工的技能要求，依据国家标准规定的最新食品检验方法并结合食品检验工工作实际需要编写而成的。全书共分为初级工、中级工、高级工三大部分，每部分基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414 
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啤酒生产实用技术
作者：逯家富 出版：科学出版社 日期：2019-08-01 本书主要介绍淡色啤酒、特种啤酒生产的实用技术，内容包括生产过程中所涉及的基本理论、生产操作技术、岗位要求、设备维护、质量控制及产品质量标准。突出生产实用特色，注重技能及实际操作的培养。 全书注意 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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简明食品检验工手册
作者：师邱毅，逯家富 主编 出版：机械工业出版社 日期：2014-01-01 本手册是根据食品检验人员和食品质量管理人员的需要编写的，主要内容包括食品检验基础知识、样品的采集与预处理、试验结果的数据处理、常用的化学分析基本方法、常用的仪器分析法、微生物检验技术、食品理化检验。书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 405
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