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马俪珍
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食品工艺学实验（马俪珍）
作者：马俪珍 出版：化学工业出版社 日期：2019-09-01 本实验教材共分十一章内容，包括肉品、乳品、蛋品、水产品、果蔬制品、粮油制品以及发酵食品和饮品的加工。教材整体内容在侧重实用性的同时力求增加新产品、新工艺、新标准 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221 
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羊产品加工新技术（第二版）
作者：马俪珍 出版：中国农业出版社 日期：2013-01-01 马俪珍、孙卫青主编的《羊产品加工新技术第2版》是在国家肉类结构调整，大力发展草食牛、羊肉，开拓我国肉类对外贸易新的经济增长点的背景和需求下编写的，该书为羊产品及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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