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酒店餐饮管理（第三版）
作者：马开良、叶伯平、徐斌 出版：清华大学出版社 日期：2023-06-01 《酒店餐饮管理（第三版）》由基础管理切入，按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305 
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餐饮服务与经营管理 第3版
作者：马开良 出版：旅游教育出版社 日期：2014-07-01 马开良编著的《餐饮服务与经营管理第2版高职 旅游类项目课程教材》是全国较早面市并得到广泛 使用的餐饮项目课程教材，经过数 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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餐饮市场营销实务
作者：马开良 出版：高等教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 144
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酒店营销实务
作者：马开良 主编 出版：清华大学出版社 日期：2015-08-01 马开良主编的《酒店营销实务》是一本全新体例的项目课程教材。全书以酒店营销人员职业生涯发展为路径，由走 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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现代厨房管理
作者：马开良 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2015-08-01 《新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材:现代厨房管理》由旅游教育出版社出版。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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现代厨房管理（第2版）
作者：马开良 编 出版：旅游教育出版社 日期：2018-09-01 《现代厨房管理（第2版）》根据现代职业教育的需求与特点，以突出理论指导实操、务实和实用为原则，从剖析现代厨房的生产特点入 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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酒店餐饮管理（第二版）
作者：马开良、叶伯平、葛焱 出版：清华大学出版社 日期：2018-09-01 本书由基础管理切入，按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作顺序系统阐述了餐饮管理各大节点的知识与管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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现代厨政管理
作者：教育部考试中心,中国烹饪协会,马开良,杨柳 出版：高等教育出版社 日期：2010-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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酒店餐饮管理（旅游管理专业应用型本科规划教材）
作者：马开良 出版：清华大学出版社 日期：2013-08-01 本书由基础管理切入，按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作顺序系统阐述了餐饮管理各大节点的知识与管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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| >>> （頁碼:1/1 行數:20/9） 1 |
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