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上海市食品安全工作联合会
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上海市志·卫生·体育分志·医疗卫生卷（1978—2010）
作者：上海市地方志编纂委员会 编 出版：上海古籍出版社 日期：2021-12-01 《医疗卫生卷》先后收集了上千万字的专业性较强的各类资料，整理编写出约500万字的资料长编，在此基础上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2030 
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上海市志·文学·艺术分志·文学卷（1978-2010）
作者：上海市地方志编纂委员会 编 出版：上海古籍出版社 日期：2021-12-01 本卷是上海文学史的本真写照。上海自 1843 年 11 月 17 日开埠以来，随着都市工商业的发展和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1785
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食品工艺学
作者：刘雄，曾凡坤 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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食品企业管理
作者：张冬梅，崔美芳，张鹏 编 出版：科学出版社 日期：2022-12-01 本书紧扣食品行业人才需求，精选教学内容，着重增加新颖、典型的食品企业案例分析，重点阐述食品企业管理知识。本书主要内容包括 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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食品环境学
作者：杨春华 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 食品环境学是研究食品安全与环境关系的科学，是食品科学与环境科学交叉的一门新学科，通过对食品安全与环境之间关系的探讨，揭示 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品工艺学
作者：蒲彪，张坤生 著 出版：科学出版社 日期：2014-02-01 本书是经教育*高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品工艺
作者：卢云真 出版：电子工业出版社 日期：2023-06-01 本书根据职业教育教学特点和规律分成四大模块介绍了食品工艺，分别为烘焙类食品的制作工艺、果蔬类食品的制作工艺、饮料类食品的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品添加剂
作者：赵志峰、李东 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书主要介绍了防腐剂、抗氧化剂、食用色素、发色剂与漂白剂、乳化剂、增稠剂与稳定剂、调味类添加剂等食品添加剂的功能特点、作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品毒理学
作者：高金燕 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 《食品毒理学》的独特之处在于，每章节在合适的知识内容里添加了案例介绍及其分析，在一些关键的知识节点还有延伸阅读作为补充内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品化学
作者：吴广枫，赵广华 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-11-01 本教材系统地介绍了食品化学的基本概念和基本原理。为便于读者更好地理解和掌握相关内容，本教材采用二维码的方式对重要知识点进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品营养学
作者：范志红 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品营养学》分为绪论和正文的4部分18章。其主要内容涵盖了以下各方面：能量、营养素和非营养素保健成分相关的基础知识，谷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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中国式民主：协商贯穿于人民民主全过程--上海市人民政府协理论研究会论文集：2020-2021
作者：上海市人民政协理论研究会 出版：上海人民出版社 日期：2022-10-01 习近平总书记关于加强和改进人民政协工作的重要思想，深刻阐明了人民政协的地位作用、目标任务、职责使命、实践要求，科学回答了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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浅层地热能开发利用监测技术标准（上海市工程建设规范）
作者：上海市地矿工程勘察院、上海市建筑建材业市场管理总站 出版：同济大学出版社 日期：2021-04-01 本书系“上海市工程建设规范”，根据上海市住房和城乡建设管理委员会《关于印发<2019年上海市工程建设规范、建筑标准设计编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 87
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轨道交通桥墩预制拼装技术标准（上海市工程建设规范）
作者：上海市隧道工程轨道交通设计研究院，、上海市建筑建材业市场管理 出版：同济大学出版社 日期：2021-04-01 上海市建筑建材业市场管理总站是隶属于市住建委的直属事业。本书为“上海市工程建设规范”，是根根据上海市住房和城乡建设管理委 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 145
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结构混凝土抗压强度检测技术标准（上海市工程建设规范）
作者：上海市建设工程检测行业协会、上海市建筑建材业市场管理总站 出版：同济大学出版社 日期：2021-04-01 上海市建筑建材业市场管理总站是住建委下属机构。本书系“上海市工程建设规范”，严格按照《工程建设标准编写规定》要求，由上海 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 116
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地质信息数据标准（上海市工程建设规范）
作者：上海市地质调查研究院、上海市建筑建材业市场管理总站 出版：同济大学出版社 日期：2021-05-01 本书系“上海市工程建设规范”，严格按照《工程建设标准编写规定》要求编写。本书根据上海市住房和城乡建设管理委员会《关于印发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 870
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空间格构结构设计标准（上海市工程建设规范）
作者：上海市建筑设计研究院有限公司、上海市建筑建材业市场管理总站 出版：同济大学出版社 日期：2021-05-01 上海市建筑建材业市场管理总站为市住建委下属单位。本书系“上海市工程建设规范”，严格按照《工程建设标准编写规定》要求，经广 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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上海市级专志：光明食品（集团）有限公司志
作者：上海市地方志编纂委员会 出版：上海社会科学院出版社 日期：2021-10-01 本书记叙了光明食品（集团）有限公司（简称“光明食品集团”）2006至2010年的发展历程，记事时间上起2006年6月，下 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3575
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海弦之声——评弹艺术论稿
作者：上海市经济团体联合会，上海市工业经济联合会 出版：上海书店出版社 日期：2021-08-01 本书以渊源、洪流、创业、腾飞、登攀等主题为主线，旨在留住工业记忆，弘扬创业精神，激励创新发展，再现城 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 429
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百年上海工业故事
作者：上海市经济团体联合会，上海市工业经济联合会 出版：学林出版社 日期：2021-08-01 本书以渊源、洪流、创业、腾飞、登攀等主题为主线，旨在留住工业记忆，弘扬创业精神，激励创新发展，再现城 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1639
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