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四川烹饪杂志社
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湘菜美学概论（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
作者：盛金朋，蔡鲁峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 “湘菜美学概论”是湖南省职业院校烹饪专业、餐饮类专业的一门核心课程。本教材从美的角度研究湘菜，共分为八章，分别是绪论、湘菜美学发展历史、湘菜美学基础、湘菜审美领域、湘菜美感、湘菜与盛器美、湘菜与意境美 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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菜点美化与装饰（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
作者：朱洪朗 出版：暨南大学出版社 日期：2024-11-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列教材”之一，旨在帮助学习者掌握菜点美化与装饰的理论基础和实训操作。全书以“模块—项目—任务”的体例展开，在菜点美化与装饰的理论基础之上，围绕酱汁类盘饰、果酱画类盘饰 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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药膳食疗学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：张利，詹珂，唐英明 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《药膳食疗学》是紧扣健康管理、饮食保健等岗位需求而设计，综合了中医、中药、食品、烹饪相关知识技能，融合开发成的一门理实一体、工学结合的专业技能课程，实践性强、实用性高、应用范围广泛。教材主要内容包括中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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花色拼盘
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-12-01 新东方烹饪教育成立于年，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学传统，致力培养专业烹调师、技师和烹饪管理人才，已在全国各地设有分校，受到各界好评。该校在各地分校都开设“花式拼盘”课程，本书由新东方烹饪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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烹饪原料加工技术
作者：贾晋 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-04-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分五章，分别介绍了鲜活原料初加工技术、刀工与原料成型技术、分档取料与整料出骨、干货原料涨发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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劳动实践：烹饪与营养（中小学版）
作者：姚魁 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 本书可以帮助孩子们更好地认识烹饪劳动的价值，理解烹饪劳动对于个人生活、家庭幸福的意义，形成热爱美食、珍惜粮食、感恩生活的理念。同时在劳动实践中了解不同食材特点， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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西点烘焙随身查
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-07-01 本教材系新东方烹饪教育结合多年教学经验，组织专业教师编写的一本为烘焙爱好者及初学者提供的西点烘焙操作指导用书。本书内容包括基本知识和蛋糕类、面包类、混酥类、自制原料类、饮品类的原料配方、制作步骤、注意 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 331
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婴幼儿营养膳食
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2022-11-01 婴幼儿时期喂养主要包括母乳喂养、辅助食品添加及辅食营养补充、特殊情况下的喂养指导等。 本书详细婴幼儿营养、母乳保护及哺乳期婴幼儿喂养等理论知识，并按照不同年龄段的需要，分类介绍了6-36月龄适合的15 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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烹饪英语
作者： 出版：高等教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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烹饪营养与卫生
作者：陈虹，徐丹 出版：东北大学出版社 日期：2021-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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四川旅游地理
作者：邓谋优 著 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-01-01 本书是高等职业技术院校旅游管理专业教材。全书共分三部分：部分介绍旅游地理学在地理学学科体系中的地位和学科质，重点介绍四川旅游地理的研究对象和基本知识体系；第二部分为四川旅游地理知论，包括：四川旅游资源 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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用电信息采集系统典型故障分析
作者：四川电力职业技术学院，等 出版：中国电力出版社 日期：2024-04-01 本书从实际工作出发，对收集到的用电信息采集系统典型故障进行整理、分析、提炼，从常规典型故障、主站常见问题、终端常见问题、电能表常见问题、上行模块常见问题以及下行模块常见问题等大类典型问题进行整理归纳， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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法治蓝皮书：四川依法治省年度报告No.8（2022）
作者：李林，刘志诚，田禾，吕艳滨，刘雁鹏 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-06-01 本书系中国社会科学院法学研究所与四川省全面依法治省办联合发起，并由中国社会科学院法学研究所法治蓝皮书主创团队打造，共同服务四川法治建设的皮书品牌。书中全面梳理了四川省在过去一年贯彻中央依法治国重大决策 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 709
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法治蓝皮书：四川依法治省年度报告No.9（2023）
作者：李林，刘志诚，田禾，吕艳滨，刘雁鹏 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-05-01 2022年，四川坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真学习贯彻党的二十大精神，全面贯彻习近平法治思想和习近平总书记来川视察重要指示精神，坚决落实党中央全面依法治国决策部署，共同推进依法治省 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 709
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给孩子受用一生的口才课·能演讲，提升号召力（会演讲的人，争取到的机会也更多。演讲与口才杂志社主编。）
作者：演讲与口才杂志社 出版：百花洲文艺出版社 日期：2020-10-01 1.内容体系化 由浅入深，由简单到复杂，让孩子稳步提升演讲能力。 2.技巧专业化。 深耕口才类专业期刊近四十年的的演讲与口才杂志社主编、审定和点评。 3 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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给孩子受用一生的口才课·善辩论，加强逻辑性（辩论训练思维，逻辑强者成大事。演讲与口才杂志社主编。）
作者：演讲与口才杂志社 出版：百花洲文艺出版社 日期：2020-10-01 1、辩论有助于训练孩子的逻辑思维能力、口头表达能力、统筹分析能力、综合运动材料的能力 2、辩论有助于孩子发散思维，从多方面去思考问题。 3、辩论有助于培养孩 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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给孩子受用一生的口才课·有素材，写出好作文（用心积累素材，你也可以出口成章。演讲与口才杂志社主编。）
作者：演讲与口才杂志社 出版：百花洲文艺出版社 日期：2020-10-01 打破语文课堂的边界，全面提升孩子的语言文字认知、文学常识、传统文化素养、阅读理解能力、表达能力、写作能力等综合素质。 充实的素材 专业的点评，让孩子增加知识储备 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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给孩子受用一生的口才课·会沟通，塑造高情商（掌握沟通技巧，和谁都能聊得来。演讲与口才杂志社主编。）
作者：演讲与口才杂志社 出版：百花洲文艺出版社 日期：2020-10-01 本书案例生动且贴近孩子生活，通过专业的点评引导孩子良性沟通。 技巧提升 情商培养，让孩子成为高情商的沟通小能手。 本书内容由浅入深，由简到难，由初级到专业，稳步 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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青少年必须掌握的100篇作文素材 演讲与口才杂志社重磅出品！
作者：演讲与口才杂志社编著 出版：中国财富出版社 日期：2022-02-01 让学生受用一生的写作好帮手 找素材、开眼界、拓思维、助写作 青少年不可错过的写作必看手册 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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中国烹饪概论
作者：薛计勇，施忠贤，蔡奡 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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