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烹饪理论/手册
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水果速查手册
作者： 出版：黑龙江科学技术出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239 
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蔬菜速查手册
作者：甘智荣 编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-09-01 蔬菜是人们生活中必不可少的食物之一，但是，对于蔬菜，很多人都不是很了解。比如，我们为什么每天要吃蔬菜，面对五颜六色的蔬菜我们应该如何选择，如何使蔬菜的营养不流失，什么样的人适合多吃什么样的蔬菜，食用蔬 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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食物营养成分速查手册
作者：胡维勤 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-06-01 民以食为天。从古至今，饮食是中国人重视的一件事情，一日三餐谓之常态。随着社会的进步与发展，人们对饮食的要求不仅仅局限于温饱，而是开始追求健康的饮食方式。但是健康 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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技术型吃货
作者：钱程，胡远馨 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-07-01 知乎食品健康科普大神的口碑之作 食品工程博士@松鼠云无心 鼎力推荐 用前沿的食品工程学升级你的饮食思维 帮你在日常饮食中做正确的决定 4项技术，吃货不可 ... |
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舌尖草木
作者：许石林 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2018-06-01 许石林，善杂散文，所善其余美事更杂，美食老饕，京剧名票，民俗专家， 许石林对中国传统礼乐文化的整理非单止于研究，还在日常生活行为中的践行， 乃至捍卫，这早已 ... |
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甜心极客
作者：[法]蒂博·维拉诺瓦 出版：新星出版社 日期：2018-06-01 1、荣获法国年度创意大奖的极客厨房系列新作品 2、包含了42部经dian和流行IP，如《神奇动物在哪里》《奇异博士》《钢铁侠》《纳尼亚传奇》《哈利˙波特》《魔 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 832
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轻食季：食用花卉轻松享
作者：【美】比特纳，【美】哈兰波利斯 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-06-01 这是一本兼具实用性与启发性的季节性花卉使用指南，书中提供了运用常见花园植物的许多创意方案，从鸡尾酒到插花，从护肤品到手工礼物，并介绍了详细的步骤，从中你会了解到 ... |
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创意官府菜
作者：万玉宝 出版：中国纺织出版社 日期：2018-10-01 《创意官府菜》以时尚创意养生为主题，注重各菜系兼容并蓄、巧妙结合、注入健康时尚、营养均衡的养生元素；形成了自己的独特技艺风格，创研的养生分餐菜，新派融合菜，使中 ... |
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不挑食魔法书（共9册）
作者：鲍鱼 出版：电子工业出版社 日期：2018-05-01 选取适合幼儿食用的健康食品，借助趣味盎然的童话，使幼儿对这些健康食物产生兴趣，养成不挑吃、不偏食的良好饮食习惯。美味主人公个个形象可爱，故事情节生动有趣，具有图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1092
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疯狂烤箱从菜鸟到高手
作者：梅依旧 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 1000万人气美食博主试尝试吃，无油烟、少添加、更健康 100道百吃不厌的烤箱美食，一步一图教你零基础玩转烤箱菜 营养时蔬、喷香肉类、花样主食、宝宝爱吃的小 ... |
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不一样的元气简餐
作者：〔日〕山本优莉 著 出版：南海出版公司 日期：2018-06-01 ◎日本美食达人山本优莉的简餐食谱集，280万读者的选择； ◎150道食谱花样丰富，涵盖主菜、主食、下酒菜、沙拉、汤饮、三明治、甜点等，一扫饮食的单调，唤醒身体 ... |
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极客厨房
作者：[法]蒂博·维拉诺瓦，[法]马克西姆·莱昂纳多 著; 张晶晶 出版：新星出版社 日期：2018-06-01 你以为这只是一本菜谱？BAZINGA！高人气流行文化 烹饪菜鸟也能轻松上手的配方 狂热的爱 创意=极客厨房 荣获法国年度创意大奖！ 欧洲知名米其林大厨作序推 ... |
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跟我学做五星大厨
作者：Heidi[海蒂 出版：浙江教育出版社 日期：2018-05-01 《洋厨房》主持人海蒂倾情打造 特别附赠《食材清单&品牌名录》 中英食材对照清单，海蒂标准朗读音频，扫码即听，轻松选食材。 餐厅索引， 20家星级餐厅，一览美 ... |
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爱上铸铁锅：铸铁锅的不败料理秘籍（下册）
作者：作者、译者[日]枝元奈穗美 著，蔡丽蓉 译 出版：华夏出版社 日期：2018-05-01 当季美食、香醇美酒、新鲜食材、*餐具各式主体任君挑选，偶尔不妨把三五好友找来，一起谈天说地，享用美食佳肴，举办一场特别的家庭飨宴，是一件再美好不过的事情了！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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爱上铸铁锅：铸铁锅的不败料理秘籍（上册）
作者：[日]枝元奈穗美 著，方冠婷 译 出版：华夏出版社 日期：2018-05-01 铸铁锅具有优良的导热和保温功能，关火之后，只要让余温慢慢加热，就能让料理的调味渗透地刚刚好。 料理者的首要任务，就是将食材原有的能量彻底发挥出来，所以不管花费 ... |
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低卡小厨房（读美文库系列）低油低糖美味不减，零厨艺轻松上手的精致中西餐点
作者：Sarah 出版：江西美术出版社 日期：2018-03-01 1.省时低卡零失败 ，没有料理经验的新手也能轻松上手！ 2.低油低糖，100道中西家常美食轻松上桌，更适合中国人的胃口！ 3.主食、中式菜肴、西式菜肴、 ... |
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烹饪原料 （第二版）
作者：郝志阔，李超，刘鑫峰 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-06-01 《烹饪原料（第2版）十三五高职高专院校规划教材（食品类）》主要内容包括：烹饪原料基础知识、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、畜类烹饪原料、禽类烹饪原料、水产品类烹饪原料、调辅类烹饪原料等 ... |
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烹饪化学
作者：何江红，郝志阔，林梅 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-06-01 烹饪化学是烹饪专业重要的专业基础课及主干课之一。为了适应高等职业教育体制改革和不断发展的烹饪教育事业，《烹饪化学十三五高职高专院校规划教材》根据烹饪行业以及职业院校教学需求的变化，以培养烹饪岗位的应用 ... |
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低脂 低油 低盐的美食生活
作者：王晶 出版：电子工业出版社 日期：2018-03-01 有厨艺更要有智慧！怎样才能让全家人吃得不仅美味而且健康？营养专家告诉你：低脂、低油、低盐是优质健康生活的分水岭~吃错了，就会一天天消耗身体的健康，高血压、糖尿病 ... |
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我喜爱的厨具与食材
作者：日]渡边有子 出版：中信出版社 日期：2018-05-01 ★ 因为是每天都要用的，所以才更需要认真挑选，日式品质生活的入门宝典。 ★ 22件厨具，21种食材，43道食谱，日本人气料理家渡边有子的超实用私家厨房指南。 ... |
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