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现代粮油工业发展[精装大本]
作者：王瑞元 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 本书收录了王瑞元2015年至今关于粮油产业发展的报告、讲话等，呈现的是一部波澜壮阔的中国现代粮油发展的历史画卷。全书分为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2448 
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专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇（下册）
作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2023-10-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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专业法式甜点制作教科书：馅料篇
作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2023-10-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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服装面料的鉴别与选用
作者：邢声远 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-10-01 全面介绍了各种服装面料的鉴别方法与用途附180张彩图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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劳瑞肉品科学（第八版）（现代食品科学学术著作丛书）[精装大本]
作者：[西班牙]菲德尔·托尔德拉[Fidel Toldra′] 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 该书是肉品科学领域的经典著作，第1版出版于1966年，是从事肉类产业的研究人员的bi备用书。与以前的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1224
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时尚消费行为项目化教程
作者：陈诺，陈玉发 出版：东华大学出版社 日期：2023-10-01 内容简介 本书聚焦以服装为代表的时尚产业，研究了在数字化背景下影响 时尚消费者的消费决策及行为的内部因素和外部因素， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中国博物馆馆藏民族服饰文物研究·蒙古族卷
作者：李锐，覃代伦 出版：东华大学出版社 日期：2023-10-01 内容简介 本书主要讲述在中华民族共同体形成发展视域下蒙古族服饰的历史逻辑、文化特质和独特内涵。全书共分为三章：蒙古民族 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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肉与肉制品包装技术
作者：师希雄，陈聘 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 本书对国内外肉与肉制品包装的新技术、新方法进行系统归纳总结，全书共分五章，第1章为绪论，该章主要从肉与肉制品的产业概况、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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荞麦发酵食品
作者：马挺军 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 对于有几千年荞麦种植历史的中国来说，荞麦形成了多种多样的消费用途。在我国，由荞麦加工制成的食药用产品种类 繁多，主要包括 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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新型液相微萃取技术在食品农药残留分析中的应用
作者：荆旭 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 结合作者多年理论研究和试验过程中获得的科研成果，系统地论述液相微萃取技术的特性，以及液相微萃取技术在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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TRIZ创新方法及其在烟草行业的应用
作者：熊巍、景浩、郭得敏 出版：四川大学出版社 日期：2023-09-01 本书从创新思维和创新方法发展的基本理论出发，对被称为“点金术”的系统创新方法（TRIZ）理论的几个主要部分结合行业应用案 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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非耕地日光温室建造及果蔬生产加工技术（乡村振兴与农业产业振兴实务丛书）
作者：张彩虹、姜鲁艳、闫圣坤、王国强 等编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 本书介绍了非耕地日光温室建设、种植、加工等方面的科研成果，全面阐述了非耕地设施农业发展现状与前景，及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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肉制品绿色制造（现代食品科学技术著作丛书）
作者：彭增起，张雅玮，郭秀云，姚瑶 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 发展食品绿色制造，实现传统食品加工业更新换代和消费升级，是现代食品科学技术发展的必然趋势，是可持续性发展的内在要求。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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烟叶原料物理特性
作者：张玉海，徐如彦，鹿洪亮 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 本书对我国烟草科技工作者了解烟叶原料物理特性、 提高烟叶原料加工技术水平具有十分重要的意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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纸包装印后加工技术（第二版）
作者：柴三中 ， 王丹丹主编 出版：文化发展出版社 日期：2023-09-01 ★ 突出能力培养原则，体现“教、学、做”一体化教学模式要求 ★ 以项目化设计和工作任务驱动方式安排 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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潮州菜烹饪与营养
作者：孙文生 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 本书在传统经典名菜和已发布的潮州菜团体标准中确定72道不同原料与做法的潮州菜为研究对象，深入探究潮州 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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食醋生产理论与实践
作者：阿吉罗·贝卡托鲁 主编，王敏，郑宇 主译 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 1.食醋是世界上历史悠久的发酵食品，也是地域饮食文化的精髓，本书系统介绍世界著名食醋的特点和生产工艺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中华节气菜作品选[精装大本]
作者：世界中餐业联合会，《餐饮世界》杂志社 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 应天时而动，就地利而兴。在与天地的对话互动中，我们的祖先认识了自然，创立了二十四节气。从“种田无定例，全靠看节气”到“春 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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现代装饰装修工培训手册
作者：马晓娟 出版：四川科技出版社 日期：2019-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 137
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茶道 茶艺 茶经（中国传统文化 茶文化 茶叶 布面精装）
作者：徐馨雅 编著 出版：中国华侨出版社 日期：2014-07-01 本书是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门图书，也是一本集茶道、茶艺、茶经于一体的精品茶书。将 ... |
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