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化学纤维生产工艺学
作者：闫承花 出版：东华大学出版社 日期：2024-01-01 本书介绍了化学纤维的基本知识，阐述了化学纤维的生产原理，详细介绍了涤纶、锦纶、丙纶、腈纶、氨纶、芳纶、黏胶纤维、玉米纤维、聚苯硫醚纤维和碳纤维等大型产业化纤维的原料、生产工艺、性能及应用；并概述了芳砜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301 
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服装陈列
作者：陈玉发，陈诺，吕杰英 出版：东华大学出版社 日期：2024-01-01 内容提要 《服装陈列》教材面向高职类院校服装设计与工艺类专业群。教材在校企业共同体的基础上，依托达利中国等企业进行服装品牌终端店铺陈列内容建设与实践。教材的理论知识有行业标准、企业标准、设计原理、陈 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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芒果贮藏保鲜加工原理与技术
作者：李丽，孙健 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《芒果贮藏保鲜加工原理与技术》重点阐述了芒果采后贮藏保鲜、加工及副产物综合利用的新理论和技术装备，芒果品质分析与质量安全控制以及芒果加工工厂设计等全产业链的新成果；系统展现了当前芒果保鲜加工领域的热点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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新型纤维材料学
作者：何建新 出版：东华大学出版社 日期：2024-01-01 本书首先介绍新型纤维材料的定义、发展历史、分类、应用领域、发展特点 和趋势及纤维材料学的相关基础知识，然后围绕新型纤维的制备、化学组成及形 态结构、特性及应用领域，聚焦生物质纤维、新型聚酯纤维、聚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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百酿成金 全球15家经典酒庄的品牌故事（精装）
作者：[阿根廷]劳拉·卡帝娜[Laura Catena]著，李德美 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《百酿成金：全球15家经典酒庄的品牌故事》为翻译图书，原版书名为《GOLD IN THE VINEYARDS》，由美国Catapulta出版社出版。 《百酿成金：全球15家经典酒庄的品牌故事》选取全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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典型天然色素的制备及应用
作者：邵平 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 本书较为深入地介绍了典型天然色素，为天然色素在食品工业中的应用提供理论指导。 1.概述天然色素的食物来源、天然分布和化学结构和理化性质； 2.详细介绍天然色 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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磷脂酶与疾病和健康（现代食品科学学术著作丛书）
作者：[印]帕拉米杰特·S.塔皮亚[Paramjit S. Tap 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 本书系统阐述了磷脂酶与疾病和健康的关系，本书共分四篇、二十三章，分别详细阐述了磷脂酶在生物学上与疾病和健康的关系的研究进展，磷脂酶A，磷脂酶C和磷脂酶D的内容。 第一部分由四章组成，讨论了磷脂酶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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纺织新材料
作者：杨乐芳，刘健 出版：东华大学出版社 日期：2024-01-01 本书主要介绍产业化前景良好的生态友好型、环境保护型的纺织新材料。主要内容分三篇：第一篇是生态型纤维，包括天然纤维、再生纤维和合 成纤维；第二篇是差别化纤维，包括异形纤维、中空纤维、复合纤维和超细纤 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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食品组学（食品科学与技术前沿丛书）
作者：聂少平，胡婕伦 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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服装零售终端运营与管理（第三版）
作者：孙菊剑 出版：东华大学出版社 日期：2024-01-01 本书从系统论的角度出发，针对服装零售终端运营与管理所涉及的最重要的选址、形象、货品、销售、人员、服务等方面进行系统阐述，既融合了管理学、组织行为学、人力资源管理、市场营销学、供应链管理、服装信息技术等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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牛结核病（动物源食品安全丛书）
作者：[英]钱伯斯[Chambers，M.]，[爱]戈登，[美]奥 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 《牛结核病》由国际专家从牛结核病流行病学、全球现状、牛分枝杆菌病原学和毒力、宿主对病原体的反应以及牛结核病的诊断和控制方面进行了系统分析和总结。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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报中经纬——《纺织时报》与近代中国纺织工业（1923—1937）
作者：刘盼红 出版：东华大学出版社 日期：2023-12-01 从中国近代第一份纺织工业报纸《纺织时报》观察当时我国纺织工业发展面貌。该报创办于1923年4月，八一三淞沪会战前夕被迫停刊，共发行1408期，见证了20世纪二三十年代中国纺织工业的辉煌、曲折与奋斗历程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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机织物样品分析与设计
作者：武燕 出版：东华大学出版社 日期：2023-12-01 本书内容主要包括各种类型面料识别、平素小花纹织物仿样设计、平素小花纹织物创新设计、大提花织物仿样设计、大提花织物创新设计五个项目。与其他同类书籍相比，本书将棉、麻、丝、毛织物的典型特征和品种集中介绍， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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探寻“浙”里的丝绸之旅
作者：茅惠伟，徐铮，方舒弘 出版：东华大学出版社 日期：2023-12-01 丝绸不仅是中国古代最为重要的发明创造之一，同时她又与华夏文化息息相关。科普本质上是一场社会教育活动。这本科普读本，将进行多视角的阐述，从浙江民间蚕丝起源的传说和浙江出土的考古实证开始，结合代表长江流域 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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时尚女上装款式及裁剪
作者：宋莹，邹平 出版：东华大学出版社 日期：2023-12-01 女装式样千变万化，造型极其丰富，既有外观形式上的差别，又有内部结构的不同。只有通过良好的结构设计才能完美呈现服装款式造型。本书是学习服装结构设计的专业性技术用书。书中选取近年来流行的具有代表性的多种女 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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中餐面点实操培训手册
作者：文杰，杨璟 出版：中国商业出版社 日期：2023-11-01 《中餐面点实操培训手册》是新疆工业经济学校（新疆经济贸易技师学院）根据新修订课程标准，结合人力资源和社会保障部颁布技师院校烹饪专业中式面点制作大纲编写的。本教材涵盖了初中起点语文课程内容，对中式面点典 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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纸盒包装结构设计
作者：刘秀伟、张颖慧 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 本书遵循职业教育循序渐进的方式，其教学内容的安排，从了解包装设计、熟知包装历史、理解包装设计分类、掌握包装视觉设计语言的准确表达，直至把承载的包装结构，精准地折叠和开启，它不只是商品包装的开启，也是包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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粗杂粮加工与利用
作者：汤晓智、吴迪 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 1.科学高效地加工利用粗粮2.以主流粗粮产品为例实例阐述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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发酵肉制品中功能乳酸菌的研究与应用
作者：田建军 靳烨 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 1.《发酵肉制品中功能乳酸菌的研究与应用》包含大量实验数据，内容细致，表述清晰，理论扎实。 2.《发酵肉制品中功能乳酸菌的研究与应用》详细记录了发酵肉制品中功 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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益生元科学与技术（食品科学与技术前沿丛书）
作者：江正强 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 本书基于主编研究团队以及国内外同行的最新研究成果和进展，围绕碳水化合物类益生元的定义、性质、生产、功能以及应用，介绍了低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚甘露糖、人乳寡糖、菊粉等益生元的理论知识和工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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