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国家质检总局进出口食品安全局
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食品质量检验（第二版）
作者：翟海燕，林征 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-10-01 《食品质量检验（第2版）》分为四篇共十一章。篇为食品检验基础知识，主要介绍食品检验的内容、方法、作用、一般程序等内容。第二篇为食品检验技术，主要介绍了食品的感官与理化检验，食品微生物检验，食品检验室的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338 
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国家电网有限公司技能人员专业培训教材 机具修理
作者：国家电网有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2020-06-01 本套教材插入了遴选的网络大学部分课件资源，以插入二维码的形式实现纸质图书与读者之间的互动 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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国家电网有限公司技能人员专业培训教材 水轮机检修
作者：国家电网有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2020-07-01 1.本套教材是新形势下，由公司人资部统一组织的，针对58个专业岗位技能培训要求编写而成2.公司统一下文征订3.本套教材插入了遴选的网络大学部分课件资源，以插入二 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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国家电网有限公司防止调相机事故措施及释义
作者：国家电网有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2021-10-01 对调相机规划设计、采购制造、基建安装、调试验收、运维检修各环节都提出了明确要求。对调相机规划设计、采购制造、基建安装、调试验收、运维检修各环节都提出了明确要求。 包括防止定子事故、防止转子事故、防 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 220
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国家电网有限公司电力安全工器具管理规定
作者：国家电网有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2021-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 138
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农村食品安全手册
作者：赵小龙 张文强 袁瑞玲 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-04-01 俗话说:“民以食为天，食以安为先。”农村是一个巨大的消费市场，更是食品安全卫生网络的重要部分，农村食品安全关系到广大农村群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到社会主义新农村的建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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实用食品雕刻技法大全
作者：罗家良 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 本书共分两章，章介绍了果蔬雕的基本知识，包括刀具、刀法、原料以及食品雕刻的一般性步骤如怎样切大型、怎样雕鸟嘴、怎样雕翅膀、怎样雕鸟爪等，并以“几何法”“比例法”“动势曲线法”为理论依据，对食品雕刻中常 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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国家临床路径（妇产科部分）
作者：国家卫生计生委医政医管局 出版：人民卫生出版社 日期：2019-07-01 纸质出版物：内封、临床路径制订工作组名单、邀请卫计委领导作总序、《国家卫生计生委办公厅关于实施有关病种临床路径的通知》、前言、目录；采用宋体5号字，单栏，黑白印刷，大16开，与病历纸张大小相同，方便临 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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国家临床路径（五官科部分）
作者：国家卫生计生委医政医管局 出版：人民卫生出版社 日期：2019-07-01 纸质出版物：内封、临床路径制订工作组名单、邀请卫计委领导作总序、《国家卫生计生委办公厅关于实施有关病种临床路径的通知》、前言、目录；采用宋体5号字，单栏，黑白印刷，大16开，与病历纸张大小相同，方便临 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 536
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国家临床路径（内科部分）下册
作者：国家卫生计生委医政医管局 出版：人民卫生出版社 日期：2019-07-01 纸质出版物：内封、临床路径制订工作组名单、邀请卫计委领导作总序、《国家卫生计生委办公厅关于实施有关病种临床路径的通知》、前言、目录；采用宋体5号字，单栏，黑白印刷，大16开，与病历纸张大小相同，方便临 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 605
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国家临床路径（儿科部分）
作者：国家卫生计生委医政医管局 出版：人民卫生出版社 日期：2019-07-01 纸质出版物：内封、临床路径制订工作组名单、邀请卫计委领导作总序、《国家卫生计生委办公厅关于实施有关病种临床路径的通知》、前言、目录；采用宋体5号字，单栏，黑白印刷，大16开，与病历纸张大小相同，方便临 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 542
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餐饮食品安全控制
作者：张淼，王鑫 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-03-01 本书紧密结合国家相关法律法规和监管制度，从原料采购和储藏、半成品加工、凉菜制作、热菜制作、工作人员个人卫生、餐厅选址、餐厅布局、餐具卫生、工用具卫生、质量控制体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品工艺学导论
作者：马长伟，曾名勇 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2018-07-01 《食品工艺学导论》共分7章，分别阐述了食品腐败变质及其控制、食品低温保藏、食品罐藏、食品干制保藏、食品腌制与烟熏保藏、食品化学保藏和食品辐照保藏等。根据面向21世纪课程系列教材的编写要求，《食品工艺学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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中华人民共和国食品安全法：案例注释版（双色大字本·第六版）（含2024年消费者权益保护法实施条例）
作者：中国法制出版社 编 出版：中国法制出版社 日期：2024-04-01 “法律的生命不在于逻辑，而在于经验。”我国各级人民法院作出的生效裁判是审判经验的结晶，是法律适用在社会生活中真实、具体而生动的表现，是连接抽象法律与现实纠纷的桥梁。因此，了解和适用法律较好的办法，就是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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食品法律法规与标准（第3版）（吴澎）
作者：吴澎，李宁阳，张淼 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-02-01 《食品法律法规与标准》（第3版）紧密结合当前人们所关注的食品质量安全问题，根据*修订的《中华人民共和国食品安全法》的要求，分九章系统介绍了食品法律法规基础知识、中国食品法律法规体系、食品标准基础知识、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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食品理化检验技术（田春美）
作者：田春美 编著 出版：化学工业出版社 日期：2015-07-01 本书以食品检验工的职业资格标准进行编写，详细地介绍了食品理化检验的基本知识，粮油及其制品的检验，饮料酒的检验，乳及乳制品的检验，饮料的检验，肉蛋及其制品的检验，发酵食品的检验，糕点、糖果的检验以及茶叶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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早餐食品加工生产工艺与配方
作者：任广跃 出版：中国纺织出版社 日期：2021-09-01 本书主要介绍一些早餐食品的原辅料种类和性质，各类早餐食品的原辅料配方、操作要点等，品种包括包子、饺子、馒头、花卷、面条、春卷、糕点、油条、饼、粥等，内容实用，操作简单。 本书适合早餐食品生产企业技术人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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食品调味原理与应用
作者：冯涛 出版：化学工业出版社 日期：2013-07-01 本书主要介绍了食品调味料中呈香呈味物质的分类、化学成分、结构特点、相互作用、生化感知原理，麻辣味、烧烤味、咖喱味、酸辣味等风味的调配技术和配方，各种食品调味料的生产工艺和风味特点，以及食品调味料生产过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品营养学（石瑞）
作者：石瑞 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 本教材从当前公众关注的绿色食品、有机食品入手，循序渐进地介绍了食品营养学的基本概念、基础知识、基本理论及其在食品加工和居民生活中的应用、各类人群的营养需要、膳食指南与膳食营养素参考摄入量、膳食营养与健 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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食品质量安全管理（余奇飞）
作者：余奇飞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-03-01 本书以“项目教学”为依据，设计相应的学习内容和形式，介绍了食品企业QS管理体系、GMP管理体系、SSOP管理体系、HACCP管理体系、ISO 22000食品安全管理体系、ISO 9001质量管理体系、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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