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安徽省药品食品监督管理局
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药品购销实务（张蕾）
作者：张蕾 出版：化学工业出版社 日期：2018-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 220 
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医疗机构含兴奋剂药品管理
作者： 出版：人民卫生出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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休闲蔬菜食品生产技术与配方
作者：斯波 著 出版：中国纺织出版社 日期：2015-12-01 《休闲蔬菜食品生产技术与配方》主要讲述休闲蔬菜食品的加工技术和发展趋势，并重点介绍了金针菇、土豆、海带丝等37种休闲调味蔬菜食品的生产工艺和配方。书中内容均为笔者从事复合调味生产与研发十多年的一手资料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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海产食品加工技术
作者：严泽湘 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-08-01 本书介绍了海洋来源食品加工技术，包括干制、冷冻、腌熏、罐头、风味食品、鱼糜、藻类、调味品等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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食品微生物检验技术
作者：敖海英，柳青 主编 出版：机械工业出版社 日期：2015-05-01 敖海英、柳青主编的《食品微生物检验技术》介 绍了食品微生物实验室基本情况，玻璃器皿的洗涤、 包扎和灭菌，培养基的配制、包扎和灭菌，微生物染 色及显微形态观察技术，微生物分离、纯化、培养技 术及菌落特征 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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休闲食品加工大全
作者：严泽湘 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-11-01 这是一本专门介绍休闲食品加工的书籍，书中介绍了瓜子、花生、糖制、果品、瓜菜、菇菌、鱼及肉、谷物类等390余种休闲食品的加工技术，内容丰富，资料翔实，可操作性和实用性强，适合生产厂家和家庭主妇使用，亦可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 368
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食品质量与安全专业英语（吴澎）
作者：吴澎,张建友,杨凌宸 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-11-01 《食品质量与安全专业英语》从食品原料安全控制、食品营养、食品添加剂、食品感官评价、食品毒理学、食品包装、食品工厂卫生、食品质量与安全管理体系、食品质量安全相关国际组织、食品质量安全认证十个方面着手编写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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药品经营质量管理——GSP实务（第二版）（全国高等医药院校药
作者：梁毅，陈玉文 主编 出版：中国医药科技出版社 日期：2015-08-01 梁毅、陈玉文主编的这本《药品经营质量管理－－GSP实务（第2版）》是全国高等医药院校药学类规划教材之一。本书是在第1版的基础上修订编写而成。本书系统介绍了药品经营质量管理规范的*新要求，并根据学科发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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快乐做实验—食品与农业
作者：[英]潘·罗布森 出版：科学普及出版社 日期：2015-07-01 本书可以： ·培养孩子阅读理解的能力 ·培养孩子发散思维的能力 ·培养孩子总结概括的能力 《快乐做实验》包含：《质量与时间》《有趣的数字 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 100
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新型功能性大豆发酵食品
作者：高玉荣 李大鹏 出版：中国纺织出版社 日期：2015-12-01 新型功能性大豆发酵食品》一书，为笔者创新研发的四类具有保健功能的大豆发酵食品的生产工艺，非常有参考价值！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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解毒现代加工食品
作者：曹健 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-08-01 1. 台湾畅销书，版权引进。作者60年食品加工从业经验，在台湾被誉为加工食品届教父。 2. 讲述食品添加物兴起的原因、现代快餐文化的优缺点、各类添加物名词 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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食品化学与分析实验（严奉伟）
作者：严奉伟、丁保淼 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-01-01 本书系统阐述了食品化学及分析的相关要求、实验技术、数据处理等方面的内容。既阐述理论性内容，又总结实践经验，且兼顾近年来在食品化学及分析领域中的一些新方法、新技术。全书共分为9章，第1章介绍了对样品的预 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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食品应用化学（高职高专/食品类/配增值）
作者：孙艳华 出版：人民卫生出版社 日期：2020-07-01 首次启动适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业的13门课程教材的编写出版工作，力争突出食品类专业的特色，加强与生产实际的联系，培养食品专业高技能人才。同时，同步进行数字化教学资源建设， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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食品安全（高职高专/食品类/配增值）
作者：李鹏高，陈林军 著 出版：人民卫生出版社 日期：2020-10-01 本教材将《食品安全》课程分为食品安全基础知识、食品安全保障技术和食品安全监督管理三大模块。其中食品安全基础知识模块包括：食品安全绪论、食品污染及其预防、食源性疾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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食品工程综合实验
作者：于殿宇 主编 出版：中国林业出版社 日期：2014-11-01 《食品工程综合实验》主要讲解了食品工程相关实验的基本知识以及多个基本单元操作，几乎涵盖食品工程领域所涉及的主要单元操作内容，并且多个实验项目涉及自动化控制和计算机数据采集领域。本书集中了多种当前较为前 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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食品真空冷却技术
作者：刘宝林，宋晓燕 出版：科学出版社 日期：2016-04-01 《食品真空冷却技术》具有较强的实用性，可为食品真空冷却机设计人员、科研人员、大专院校师生，以及食品真空冷却机操作人员提供技术参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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家庭食品安全随身查
作者：张明 编著 出版：天津科学技术出版社 日期：2014-02-01 家庭食品安全随身查彩色图解》中为每个具 体的食品提供了一种或多种鉴别方法，这些方法均来 自生活实践，无须借助任何专用工具或设备，让你轻 松识破身边假冒伪劣食材的真面目。 《家庭食品安全随身查彩色图解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 162
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焙烤食品检验技术
作者：段丽丽 主编 出版：机械工业出版社 日期：2015-09-01 本书系统地介绍了小麦、油脂、糖、肉制品、水、干鲜果等焙烤食品原辅材料、面包、饼干、糕点、月饼等成品质量检验项目技术方法和原理、理化和微生物检验基本知识以及我国焙烤食品相关的标准等，并提供焙烤食品检验项 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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食品加工综合实训（国家示范性高职院校建设项目成果系列）
作者：杨国伟 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-03-01 本书为高职院校食品类专业教材。内容包括焙烤制品加工实训、蛋与蛋制品加工实训、肉制品加工实训、乳制品加工实训、饮料加工实训、酒类制品加工实训、调味制品加工实训、果熟制品加工实训、食品添加剂实训。共介绍了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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食品安全行政性规制研究
作者：程景民 出版：光明日报出版社 日期：2015-01-01 本书在描述规制理论的发展及食品安全规制体系并对食品安全法律性、经济性、社会性和行政性规制进行分析的基础上，介绍了食品安全行政性规制的优先性，从规制理论的原理视角对激励性规制理论、博弈论、贝克尔理论、耗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 564
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