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烹饪化学
作者：郑民 编 出版：科学出版社 日期：2018-10-01 《职业教育十二五规划教材：烹饪化学》共分十章，首先定性地介绍了必要的化学基本概念和基础理论，如物质结构、元素周期律、溶液的ph、胶体以及有关溶液浓度的基本计算等。然后系统介绍了各主族元素和主要化合物， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 195 
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化学妙想
作者：拉里.高尼克，爱丽丝.沃特瓦特，克雷格.克里德尔，阿特.霍夫 出版：科学普及出版社 日期：2019-05-01 谈到化学，你*先想到的是什么呢？复杂的化学公式、眼花缭乱的化学试剂、或者是五花八门的实验器材我们人类祖先与化学的次亲密接触是来源于--"火"，好好的一根木棒，摩 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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普通化学
作者：周享春 出版：北京大学出版社 日期：2013-09-01 《普通化学》为普通高等教育“十二五”规划教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456
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化学基础
作者：赵书金，韩延丽 出版：冶金工业出版社 日期：2019-12-01 《化学基础中等职业教育十三五规划教材》主要介绍了化学基本量及其计算、原子结构与元素周期律、化学反应速率及化学平衡、电解质溶液及离子平衡、氧化还原、金属非金属及其化合物、烃及其衍生物、常见物等内容，同时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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化学检验工
作者：孔祥生 出版：化学工业出版社 日期：2013-01-01 本书是化学工业出版社统一组织编写的化学检验工技能培训教材。 本书的重点介绍化学分析、仪器分析基础和化验工常见问题及其解决办法。习题及其解答主要供学习人员理解掌握基本理论知识；模拟试题、评分标准及其参考 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 549
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应用界面化学
作者：姚忠平 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2020-04-01 本书是编者多年教学经验的总结，主要阐述了界面化学的基本原理及应用。本书分别对液-气、固-气、固-液、固-固和液-液五类界面进行了介绍，还对湿润与洗涤、乳状液与泡沫、表面活性剂、界面催化、低维材料制备技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 264
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颜料化学与工艺学
作者：李媛媛 主编，肖琦，朱汝葵，刘乐平 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-07-01 1.近几年出版的有关颜料化学和颜料生产的比较全面的一本新书。 2.作者从事颜料生产和研究多年。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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食品化学 第3版
作者：阚建全 出版：中国农业大学出版社 日期：2016-09-01 本书重点介绍食品化学的基础理论及其相关的实用知识。全书共分12章，主要内容包括食品的6大营养成分、食品的色香味成分和有害成分的结构、性质和它们在食品加工和贮藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响，酶和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 466
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普通化学（徐晓强）
作者：徐晓强 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 本书针对高职学生基础状况及未来发展需要编写，全书包括物质结构及元素周期律，元素化学，分散体系，滴定分析法，酸碱平衡及酸碱滴定法，沉淀溶解平衡及沉淀分析法、电化学和氧化还原平衡，配位平衡及配位滴定法，紫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 457
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医用化学（第2版）
作者：唐玉海，章小丽 出版：科学出版社 日期：2020-08-01 本教材为全国高等医药院校规划教材，根据临床、护理、预防、口腔、影像、信息、营销等四、五年制教学基本要求编写。本教材将传统的医用基础化学与医用有机化学合二为一,压缩部分分析化学内容，合并了部分章节。本教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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高分子化学（刘向东）
作者：刘向东 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-02-01 《高分子化学》共分6章，第1章绪论，介绍高分子基础知识，第2章至第4章按逐步聚合、烯烃类单体的连锁聚合（自由基聚合、自由基共聚合、离子聚合和配位聚合）和开环聚合介绍高分子的合成反应，第5章和第6章为天 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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药物化学（案例版）
作者：方浩 出版：科学出版社 日期：2021-02-01 本书是根据*颁布的制药工程专业本科教学质量国家标准，围绕制药工程专业培养目标编写的专业核心课程教材。作为案例版教材，本书着重阐述各类药物的化学结构类型、发展概况、典型药物的理化性质、构效关系、合成方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 626
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食品化学（第2版）
作者：梁文珍，蔡智军 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-02-01 全书共分5个模块，内 容包括：食品营养成分和 功能因子、食品添加剂及 嫌忌成分简介、酶与食品 加工、食品色香味、食品 化学实验。 本书针对高职学生的特 点，编写时突出应用性与 趣味性，通过案例导入知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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高分子化学（第三版）
作者：卢江，梁晖 编著 出版：化学工业出版社 日期：2021-07-01 本书系统讲述从小分子单体合成高分子化合物的重要聚合反应，包括反应机理、动力学、热力学、聚合反应的实施方法、单体结构和反应条件对聚合反应及其产物性能的影响，以及高分子的化学转变原理和重要功能高分子的合成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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大学化学（董彦杰）
作者：董彦杰，王钧伟 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-09-01 《大学化学》由四部分组成，即无机化学篇、分析化学篇、物理化学篇和有机化学篇，各部分单独成篇，其中，无机化学部分包括气体、酸碱解离平衡、沉淀溶解平衡、氧化还原反应、配位化合物、原子结构、分子结构;分析化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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基础化学（第五版）
作者：高琳 出版：高等教育出版社 日期：2021-11-01 本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版。教材按模块化进行编写，主要内容包括：物质结构基础知识、气体和分散体系、化学热力学基础、化学反应速率与化学平衡、酸碱平衡、沉淀溶解平衡、配位平衡、氧化还原平衡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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海藻化学与工艺学
作者：许加超 著 出版：中国海洋大学出版社 日期：2014-09-01 中国海洋大学自1980年起，着眼教育和科研人才的培养，开设海藻加工工艺学课程，至今已有34年，不仅积累了丰富的理论知识，而且极大地推动了相关产业的发展。为了满足我国海藻化学及加工业的发展和人才培养的需 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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普通化学教程
作者：任飞，夏鸣，宫葵，冯东阳，沈德芬 出版：清华大学出版社 日期：2021-12-01 本书结构完整，重点突出，适合少学时的普通化学基础课教学。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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武侠化学
作者：李开周 著 出版：化学工业出版社 日期：2018-05-01 银针试毒的化学原理是什么？屠龙刀、倚天剑，人世间真的存在吗？绝情谷底的小龙女，十六年后为什么还能白衣似雪？烈火决不能熔的圣火令是如何铸造的？又怎么雕上的花纹呢？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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颜色化学
作者：涂华民 编著 出版：化学工业出版社 日期：2017-09-01 颜色科学是一门综合性科学，是研究颜色起源、颜色的光学作用、人类颜色的视觉规律、颜色测量的理论和技术的科学，涉及物理光学、化学、视觉心理学、视觉生理学、心理物理学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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