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广东点心制作技术
作者：王晓强 出版：中国商业出版社 日期：2020-09-01 《广东点心制作技术》一书从广东点心制作的饮食文化、基本理论知识、到广东点心品种制作等方面入手，结合作者近二十年从事广东点心课程教学及实践的经验，基于广东餐饮市场的实际工作任务，分析出若干个类别及项目， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408 
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前厅服务与管理
作者：吕尤，柳旭 出版：首都经济贸易大学出版社 日期：2020-09-01 《前厅服务与管理》是高职类院校酒店管理专业的核心课程之一，培养酒店从业人员必备的基础知识和基本素质，使学生能够掌握岗位所需要的服务技能和管理知识，具备从事酒店行业餐饮服务类型工作的职业能力，能够在工作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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环球国家地理绘本礼盒 World Geography幼儿趣味世界地理绘本精装版 附赠儿童手绘地理桌垫
作者：黄宇 出版：明天出版社 日期：2020-09-01 1.专业地理学者编著，确保知识的严谨性和专业性。以扎实、严谨的知识体系，帮助孩子了解世界，开阔孩子视野； 2.超过五百个基础知识点，夯实地理基础；囊括各国基础 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1800
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西餐烹饪英语
作者：张艳红 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-10-01 （一）依托《西餐英语》，完善课程体系 2014年受西餐烹饪协会委托，以《西餐英语》教材为来蓝本，编订西餐专业英语的课程纲要、教学设计、学业评价等官方文字材料，对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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新理念旅游英语情景听说（第2版）
作者：黄金葵 出版：北京交通大学出版社 日期：2020-10-01 《新理念旅游英语情景听说（第2版）》共分为八个单元。旅游情景听力模块包括机场服务、住宿接待、餐饮服务、购物服务、旅行咨询与预定、游程商定、现场导游1、现场导游2。旅游情景口语模块包括旅游目的地、酒店服 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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现代实用社交礼仪（第3版）
作者：陈光谊，喻玲，王箭飞，刘从淑 著 出版：清华大学出版社 日期：2020-10-01 本书第3版内容和特点如下。 1．绪论部分 绪论部分主要从整体上对礼仪进行概述，以为什么要学礼仪什么是礼仪和怎样学好礼仪三个主要问题为线索，比较深入、全面地介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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全心待客：创造直抵人心的非凡体验
作者：丹尼·迈耶[Danny，Meyer] 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-10-01 美食打卡地Shake Shack是迈耶旗下网红快餐店 其美誉度远超麦当劳 米其林星级餐厅收纳了迈耶旗下诸多餐厅 30多年来迈耶成功创建10余个*餐厅品牌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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企业灵活用工实操手册
作者：陈豪 出版：人民邮电出版社 日期：2020-12-01 德勤公司在多年前曾经预测，到2020年，在为企业服务的员工中，有50%将不再是公司的正式员工或全职员工。结果，今年年初的一场新冠肺炎疫情，让很多企业的经营遇到了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 396
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新滋味：西食东渐与翻译
作者：王诗客 出版：经济日报出版社 日期：2021-01-01 近代中国人是怎么开洋荤的？ 康熙收到教皇特使送来的新药绰科拉；李鸿章外访欧美，一口西餐不吃，却推崇英国牛肉精；袁世凯的儿子们在西餐桌上密谋，究竟谁该继承皇位？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 267
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饭店服务与管理
作者：童碧莎 出版：北京交通大学出版社 日期：2020-11-01 内 容 简 介 本书以饭店主要业务为基础，围绕饭店前厅、客房、餐饮、会议、康乐等部门的业务介绍了相关的服务流程与管理制度，同时就饭店市场营销、服务质量管理、人力资源管理等进行了专题介绍，力求使读者对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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烹饪体育
作者：汤男 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-12-01 本选题属于创新性课程内容，解决烹饪专业工作特点（久站型）在工作中遇到的身体、心理问题进行针对性的锻炼和疏解。创新了学科与专业跨界、主题与活动交融的方法，实现了教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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中餐烹饪英语
作者：张艳红 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-12-01 本书是餐饮职业教育纸数一体化教材，教材图文并茂，设计了丰富多彩的课堂教学活动，使学生在真实的情景下进行听说读写的训练；采用大量的图片激发学生的学习兴趣，从视觉和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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烹饪数学
作者：石斌 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-03-01 本教材可使得学生通过学习和训练，能用数学知识解决在烹饪学习过程中遇到的其他与数学有关的问题，能用数学的思维考虑和分析在创业过程中遇到的实际问题。能体验数学，给生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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营养师帮你“挑”食
作者：吴希素 出版：上海交通大学出版社 日期：2021-01-01 随着社会的发展、物质的丰富、食品工业与餐饮业的链条式增长，如何平衡 好美味的诱惑和健康长寿变得越来越有挑战性。本书以科学研究为依据，结合营养师的经验，从多角度帮你挑选日常平衡膳食餐饮，帮你挑选预防慢性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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英国培生酒店管理经典：烹饪艺术
作者：[美] 杰里·格里森[Jerry，Gleason] [美]美 出版：广东旅游出版社 日期：2021-01-01 《烹饪艺术》是以西餐烹饪技术为基础的厨房管理教材，适用于烹饪与餐饮管理的相关课程。本书涵盖烹饪基础知识、专业烹饪技术、专业烘焙技术、厨房管理等各主要方面，涉及了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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播商：见证下一个商业时代
作者：无名哥 著 出版：中国商业出版社 日期：2021-01-01 2020年新型冠状病毒肺炎疫情蔓延，从旅游、酒店行业，到餐饮、物流行业，再到教育培训、各生产行业等，绝大多数行业都因疫情受到了不同程度的影响，在这种情况下，直播却是一枝独秀，成为整个互联网上热度*的词 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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导游韩国语教程（配课件）
作者：[韩]太贞顺 出版：旅游教育出版社 日期：2021-02-01 本教材分为两大部分：*部分为韩国语导游实务，共10课，主要介绍导游专业知识，涵盖接机、沿途讲解、下榻酒店、商定行程、游览服务、餐饮服务、购物、娱乐、应急措施和送团等内容；第二部分为中国旅游名胜，共20 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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追梦，遇见最美的自己
作者：赵宇，马长青 出版：企业管理出版社 日期：2021-02-01 书稿以采访纪实的形式书写了55位优秀退役军人在创新创业、奋斗贡献的历程，他们真抓实干，敢为人先，甘于奉献的事迹激励着新一代青年努力拼搏。他们是一群退役军人，火热 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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从零开始学做酒店经理：轻松做好酒店经营、管理与服务
作者：智创管理 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-02-01 本书是专门为酒店管理新人编写的入门指导书籍，详细介绍了酒店经理在酒店日常经营管理活动中应该掌握的各项管理技能和操作技能，全书紧密结合酒店管理过程中经常发生的各项 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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英语口语
作者：农业农村部国际交流服务中心 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-03-01 《英语口语》共计包含12个主题单元，包括问候与介绍、国际旅行、金钱与购物、餐饮、电话和约会、探访与接待、办公室工作、会议与演讲、培训与调查、材料采购、疾病和紧急情况。本教材题材广泛、选材新颖，不仅可以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 406
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