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上海市食品安全工作联合会
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进口食品风险管理手册
作者：联合国粮食及农业组织 编，赵文佳，谭茜园 译 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-05-01 《进口食品风险管理手册》旨在通过对具体国家情况的分析，支持主管部门提高其管控措施的有效性。本手册讨论了进口食品的风险管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354 
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食品微生物学（朱乐敏）（二版）
作者：朱乐敏 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 本书主要阐述了与食品有关的微生物的形态、培养及生理特征；微生物遗传变异与优良菌种的选育与保藏；微生物与食品的相互关系及其 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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食品科学和生理学中的Koku味——适口性重要概念的研究进展
作者：[日]西村敏英等 主编，冯涛等 译 出版：科学出版社 日期：2021-04-01 本书概括了Koku的研究进展及未来的研究趋势，具体介绍了Koku的定义、感官特征、具有Koku特性的食物及具体化合物，并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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沟通技巧（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
作者：王青 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-08-01 《沟通技巧》注重培养学生适应现代医药、食品行业职业需要，使学生具有良好的沟通能力及职业素质和文化修养，培养学生具有综合素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215
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食品微生物检测（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-09-01 本教材根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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废弃食品回收处理的利益博弈及其治理机制研究
作者：费威 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2022-08-01 “十二五”省级重点图书出版规划项目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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美国大学生体育联合会（NCAA）的制度演进
作者：杨华 著 出版：北京体育大学出版社 日期：2012-06-01 美国大学生体育联合会（NCAA）商业化运作的成功离不开合理的制度安排。杨华编著的《中国体育博士文丛：美国大学生体育联合会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 792
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食品安全判例研究
作者：阮赞林 出版：华东理工大学出版社 日期：2019-10-01 本书针对食品药品安全相关领域的典型案例进行解读梳理并就其涉及的食品药品安全领域的技术性规范进行分析研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1121
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神奇的麻醉世界（上海市医学会百年纪念科普丛书）
作者：上海市医学会，上海市医学会麻醉科专科分会 组 编 出版：上海科学技术出版社 日期：2018-03-01 50余位沪上专家 29篇经典麻醉科普之作 29条海上名医专业答惑 53条麻醉相关术语专业阐释 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 195
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岐黄史话（上海市医学会百年纪念科普丛书）
作者：上海市医学会 上海市医学会医史专科分会 组编 出版：上海科学技术出版社 日期：2018-05-01 本书配图为有代表性的精美医史文物,图文并茂、相得益彰。书中以生动的语言、故事的形式从各个方面介绍博大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 195
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食品专业英语（许学书）
作者：许学书 出版：化学工业出版社 日期：2019-03-01 连文思主审本书顺应新形势下对食品从业人员专业英语的能力要求而编写，突破了以往专业英语的撰写模式，在扩大阅读面的同时，增加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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乳酸菌食品加工技术
作者：孟祥晨 等 出版：科学出版社 日期：2019-01-01 乳酸菌是一类具有重要经济价值的微生物，在食品领域被广泛应用于乳制品、肉制品等的生产，而且目前以乳酸菌为基础生产的乳酸菌粉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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食品理化检验技术
作者：杜淑霞 出版：科学出版社 日期：2019-02-01 本书根据高等职业教育培养高素质技术技能人才的培养目标，结合食品理化检验工作岗位的实际需求，遵循必需、够用、实用的原则编写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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食品工程原理（姜绍通）
作者：姜绍通 出版：化学工业出版社 日期：2010-08-01 ????本书针对食品加工原料来源广泛，加工工艺与实现途径多种多样的特点，以动量传递、热量传递和质量传递三大传递过程为理论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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食品安全检测新方法
作者：赵丽，姚秋虹 出版：厦门大学出版社 日期：2019-03-01 本书介绍了食品安全检测领域*近几年国内外出现的一些新的技术和手段，在检测模式方面，智能手机的使用以及在检测数据方面的应用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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危害食品安全犯罪专题研究
作者：李春雷 等 出版：研究出版社 日期：2019-06-01 了解食品犯罪特点、国际发展趋势，掌握案件查办重点、法律适用难点，推进理论研究，提升办案能力！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 731
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襄阳市食品品质评价研究
作者：湖北文理学院智微园大学生科技服务团 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-07-01 本书是湖北文理学院智微园大学生科技服务团与襄阳市公共检验检测中心及襄阳市海关综合实验室合作，以湖北文理学院食品新型化学科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 466
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食品检验检测分析技术
作者：郑百芹，强立新，王磊 著 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-11-01 本书是将分析化学、食品分析、仪器分析、检验技术等课程的内容进行优化整合，把基础知识与专业技术融于一体，突出基础理论的应用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 995
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食品蛋白质科学与技术
作者：李述刚，邱宁，耿放 出版：科学出版社 日期：2019-08-01 本书主要介绍了氨基酸与蛋白质的结构、分类、功能，蛋白质分离纯化和分析的基本原理、研究方法和技术，典型食品蛋白质的功能与应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 479
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马铃薯食品加工技术
作者：赵玉娟，郝伯为，张祚恬 编 出版：武汉理工大学出版社 日期：2019-12-01 《马铃薯食品加工技术马铃薯生产加工丛书》为马铃薯生产加工系列丛书之一，全书共分四部分，一部分讲述马铃薯的基本形态结构，第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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