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食品风味化学（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材）
作者：王永华，戚穗坚 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-06-01 本教材既可供高等学校食品类专业使用，也可供各化学相关学科专业、食品企业等单位的科技人员参考。通过本课 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266 
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骨源食品加工技术
作者：张春晖 出版：科学出版社 日期：2015-07-01 《加工理论与技术》资料翔实，结构清晰，具有较强的实用性，可为骨副产物加工企业技术人员、科研人员、大专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 813
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食品分析与检验技术（周光理）（第三版）
作者：周光理 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-08-01 1.文字精炼，内容适用，销量突破4万册 2.多次获省部级奖项，入选了教育部规划教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241
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食品安全多元治理2014
作者：王硕 出版：科学出版社 日期：2015-07-01 党的十八届四中全会明确提出要依法加强危害食品安全等重点问题治理，推进食品安全综合执法，完善食品安全法律法规，强化政府、企 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 813
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中国葡萄酒中氨基甲酸乙酯的研究
作者：梁新红，孙俊良 出版：科学出版社 日期：2015-07-01 《中国葡萄酒中氨基甲酸乙酯的研究》适合从事发酵食品及食品质量安全与检测的科研人员、生产人员及企业管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 564
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现代食品辐照加工技术
作者：哈益明 等 出版：科学出版社 日期：2015-06-01 本书一方面针对食品辐照加工技术的基本理论、基本原理和概念和实用技术进行了系统的阐述，同时从食品安全的角度总结国内外辐照食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 813
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食品安全快速检测新技术及新材料
作者：高志贤 出版：科学出版社 日期：2015-06-01 《食品安全快速检测新技术及新材料》可供分析化学、环境化学、材料科学、食品卫生学、检验检疫等学科的科研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 664
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乳品生产新技术
作者：杨贞耐 主编 出版：科学出版社 日期：2015-07-01 本书紧密结合我国乳品加工业生产的现状，重点介绍不同种类乳品生产中新技术和新工艺的应用以及新产品的开发，阐明了各种加工技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 813
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肉制品品质及质量控制
作者：孔保华 等 出版：科学出版社 日期：2015-07-01 《肉制品品质及质量控制》适合各大专院校食品专业的研究人员、教师及研究生阅读。此外，还可供食品生产企业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1145
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中高职衔接专业教学标准和课程标准：艺术设计（家具）专业
作者：广东省教育厅 广东省教育研究院 出版：广东高等教育出版社 日期：2015-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 249
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欧盟烟草制品指令——欧洲议会和欧盟理事会2014 /40/EU指令
作者：胡清源，侯宏卫等译 出版：科学出版社 日期：2015-06-01 《欧盟烟草制品指令：欧洲议会和欧盟理事会201440EU指令》会引起吸烟与健康、烟草化学和公共卫生学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 415
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现代粮食工业发展
作者：王瑞元 出版：科学出版社 日期：2015-07-01 《现代粮食工业发展》可供粮油行业相关生产人员、管理人员、高等院校研究及教学人员阅读参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2473
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烟草制品管制科学基础报告——WHO研究组第四份报告
作者：WHO烟草制品管制研究小组著；胡清源等译 出版：科学出版社 日期：2015-06-01 本报告会引起吸烟与健康、烟草化学以及公共卫生学等诸多领域的研究人员的兴趣，可以为从事烟草科学研究的科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 415
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烟草制品管制科学基础报告： WHO研究组第三份报告
作者：WHO烟草制品管制研究小组著；胡清源等译 出版：科学出版社 日期：2015-06-01 本报告会引起吸烟与健康、烟草化学以及公共卫生学等诸多领域的研究人员的兴趣，可以为从事烟草科学研究的科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 415
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烟草制品管制科学基础报告：WHO研究组第一份报告
作者：WHO烟草制品管制研究小组著；胡清源等译 出版：科学出版社 日期：2015-06-01 本报告会引起吸烟与健康、烟草化学和公共卫生学等诸多领域的研究人员的兴趣，可以为涉足烟草科学研究的科技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 664
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烟草制品管制科学基础报告：WHO研究组第二份报告
作者：WHO烟草制品管制研究小组著；胡清源等译 出版：科学出版社 日期：2015-06-01 本报告会引起吸烟与健康、烟草化学以及公共卫生学等诸多领域的研究人员的兴趣，可以为从事烟草科学研究的科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1145
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中国家庭环境下的食品安全风险评价及综合干预研究
作者：白丽，黄莲 出版：科学出版社 日期：2015-06-01 《中国家庭环境下的食品安全风险评价及综合干预研究》可以作为食品质量与安全、公共卫生管理、消费者行为等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 481
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2015中国家具年鉴
作者：中国家具协会 编 出版：中国林业出版社 日期：2015-06-01 本书内容包括：特载文章；年度纪事；政策法规；标准公告；数据统计；地方篇；产业集群；展会篇；家具设计大赛；人才教育；五届五 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1909
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油茶籽加工技术
作者：何东平，相海 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-07-01 《油茶籽加工技术》是作者精心为广大读者朋友们编写而成的此书，可以让更多的读者朋友们从书中了解到更多的知识，从而提升读者朋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品工厂设计与环境保护（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：张国农 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-07-01 本书由江南大学“食品工厂设计”课程课题组人员组织编写，是上个世纪80年代出版的《食品工厂设计》的第三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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