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中国科技政策蓝皮书2023
作者：杜宝贵等 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-12-01 全书分为“概览篇”、“国家篇”、“区域篇”、“专项篇”及“学术研究篇”等5个部分内容，政策文本的时间范围为2021年1-12月。 在研究内容上，“概览篇”分析了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704 
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无锡科技创新发展报告（2023）
作者：无锡市科学技术局、无锡市新产业研究会 组编 出版：上海社会科学院出版社 日期：2023-05-01 近年来，无锡坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻新发展理念，大力实施创新驱动核心战略和产业强市主导战略，以强企业引领创新、以大平台支撑创新、以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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肉制品绿色制造（现代食品科学技术著作丛书）
作者：彭增起，张雅玮，郭秀云，姚瑶 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 发展食品绿色制造，实现传统食品加工业更新换代和消费升级，是现代食品科学技术发展的必然趋势，是可持续性发展的内在要求。本书以绿色化学原理为基础，介绍了肉类食品组分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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区块链 人工智能 数字货币：黑科技让生活更美好？
作者：[美]Adam Greenfield[亚当·格林菲尔德] 出版：电子工业出版社 日期：2018-04-01 《纽约时报》、美国亚马逊畅销书；解密正在全面爆发的区块链、人工智能和数字货币等黑科技，跟紧未来趋势，用技术重构世界；莎士奇亚萨森、布莱恩伊诺等大咖力荐；独特的表 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
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金融科技：养老保障体系的革新力量
作者：朱莉.阿格纽，奥利维亚·S.米切尔 出版：上海财经大学出版社 日期：2023-05-01 我们很多人在规划退休养老、储蓄、投资和资产处置等方面都需要帮助，但金融咨询往往非常复杂，有可能发生冲突，而且成本也很高。计算机化金融咨询服务的出现，有望为我们带 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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京津冀科技金融政策研究
作者：程翔 著 出版：经济管理出版社 日期：2023-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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食品标准与法规（李冬霞）
作者：李冬霞，李莹 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 《食品标准与法规》以食品标准和食品法律法规为主线，根据2018年修正版《中华人民共和国食品安全法》，对食品标准基础知识、我国食品标准体系、食品法律法规基础知识、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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食品安全管理体系内审员培训教程（第二版）
作者：王玉君、张海军 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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金融风险管理与监管科技
作者：石岿然、冯蛟、谷政、梁焕磊、朱健齐、肖振宇、杨芳、李志斌、罗 出版：清华大学出版社 日期：2023-05-01 国内首套科技金融专业系列教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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中文科技期刊高质量发展研究
作者：赵俊 出版：浙江大学出版社 日期：2024-09-01 科技期刊是科学研究成果发表的主要渠道，对于推动科技创新和学术交流发挥着重要作用。中文科技期刊是我国科技期刊的主体，中国科技期刊的高质量发展对促进我国科技进步、展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品混搭式创新：巧克力产品开发
作者：刘静、邢建华 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-11-01 本书从产品设计的角度切入，介绍了28种巧克力产品的配方、工艺，具有以下特点： 1.理论与实践结合。书中阐述了混搭食品的设计理念和原理，结合具体产品的设计，给读者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品质量安全治理理论、方法与实践
作者：王海燕等 出版：科学出版社 日期：2023-10-01 本书系统地阐述了质量链协同视角下的食品质量安全治理的理论、方法，以及世界各国在食品质量安全治理方面的成功实践。本书从技术经济管理一体化的视角深入研究食品质量安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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吃吃饭，聊聊“添”——不该被误解的食品添加剂
作者：肖功年 出版：浙江大学出版社 日期：2024-01-01 食品添加剂是化学物质，怎么能拿来吃呢？不加食品添加剂的食品会更安全吗? 儿童食品中含食品添加剂吗? 发达国家的食品中使用食品添加剂吗? …… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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植物大战僵尸2科学探秘：不知道的食品与营养
作者：笑江南 绘 出版：中国少年儿童出版社 日期：2024-06-01 食品与营养是我们生活中不可缺少的一部分，如何吃才能吃得营养，吃得健康是很多人关注的焦点。《不知道的食品与营养》通过一个个轻松诙谐的漫画故事，讲述了食品与营养方面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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食品科学概论（第二版）
作者：张有林等 出版：科学出版社 日期：2022-03-01 本书分23章，概括介绍了食品科学研究领域的相关内容，主要包括食品科学及其发展，食物的品质、化学成分与营养，食品与健康，食品工程原理，食品加工机械与设备，食品工厂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1112
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机器学习算法在食品科学中的应用
作者：庞杰，吉伟明，李媛 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 本书聚焦食品科学技术未来发展需求，将机器学习算法与食品科学技术紧密融合。以Python作为主要编程语言，依托NumPy、Matplotlib和Pandas等数据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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发酵食品工艺学（第二版）
作者：张兰威 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 1.本书在第一版基础上增加了地方特色发酵食品。 2.本书理论联系实际，既保证有系统的理论知识，又努力反映发酵食品加工中的新工艺、新成果。 3.在陈述发酵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品质量与安全管理（第4版）
作者：刘金福 陈宗道 陈绍军 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-03-01 食品质量与安全管理是质量管理学与食品科学形成的交叉学科在食品行业中的应用。食品是关系人体健康和安全的特殊产品，因此，食品的质量与安全理所当然地受到人民群众、企业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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食品标准与法规 （第3版）
作者：周才琼 张平平 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-01-01 本教材以食品法律法规、食品标准及食品的市场准入和认证管理为主线，分别介绍了食品法律法规的基础知识、中国的食品法律法规、国际与部分国家的食品安全管理机构和法律法规 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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全球热带作物科技竞争力分析
作者：黄贵修 等 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-09-01 《全球热带作物科技竞争力分析》由黄贵修等编著 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 796
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