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中国农业大学食品科学与营养工程学院 等编
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章太炎全集
作者：上海人民出版社 编 出版：上海人民出版社 日期：2022-11-01 章太炎，1869年生，浙江余杭人，近代著名革命家、思想家、学者，一代国学大师。早岁入诂经精舍，后从事革命，奔走海内外，晚年讲学，以传承中华文化自任，1936年逝世。章太炎学贯经、史、子、集、西学，是中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 11484 
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伊朗学在中国（第五辑）
作者：北京大学伊朗文化研究所 编 出版：中西书局 日期：2022-03-01 2021年是中伊建交50周年，开启了两国友谊的新篇章。作为历史悠久的文明古国，尤其是由丝绸之路相连的两个文明古国，中国和伊朗的友好交往历史实际上可以追溯到更远。本书所辑论文即是对这段文明交往互鉴历史的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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美国明尼苏达大学图书馆中文古籍目录（海外中文古籍总目·精装繁体横排·全2册）
作者：陈垚 编 出版：中华书局 日期：2021-12-01 海外中文古籍总目系列之一。 著录文字与书影图片兼具，图文并茂呈现藏书现状。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 5104
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现代食品营养学
作者：郭金英、康怀彬 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书将营养学理论和应用相结合，介绍了糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、水、植物活性物质及能量的营养性质、结构和功能；结合现代营养理论，系统阐述了营养与健康的关系、特定人群的营养；综合营养学最新研究成果，论述了食品新资源开发与利用。本书知识全面，内容逻辑性强，结构合理，反映了现代食品营养的最新研究成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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俄国文学的中国阐释
作者：首都师范大学外国语学院 编 出版：商务印书馆 日期：2021-10-01 著名翻译家、俄国文学研究大家刘文飞选编，集结近年来俄国文学研究领域内的高质量文章，全景展示俄国文学的中国阐释舆图；理论与前沿并行——回顾百年俄国文学的中国之路，遴选最新研究成果，讲述不同目光审视下的俄 ... |
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勤于工助于学 铸就青春梦想：“我们的勤工助学”征文选篇
作者：张银 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-02-01 《勤于工助于学 铸就青春梦想：“我们的勤工助学”征文选篇》是基于中国农业大学党委学生工作部于2022年上半年在全校范围内开展的“我们的勤工助学”主题征文活动汇集的部分征文选编，其中既有管理工作人员对勤工助学政策和发挥勤工助学思想政治教育功能的实践与思考，也有各单位老师们在具体工作中对学生加强指导关爱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 226
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沿淮稻米全产业链生产经营管理技术规范
作者：王冠军 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-07-01 按照“有标贯标、缺标补标、低标提标”的原则，本书依据《现代农业全产业链标准化技术导则》（NY/T 4164-2022）编著，围绕水稻全产业链绿色高质量发展，颍上国家现代农业产业园组织中国农业科学院、合肥工业大学、安徽农业大学、安徽省农业科学院等单位专家，以“稻米产品”为主线、以“品质”“品牌”为先导 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 381
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伊朗学在中国（第四辑）
作者：北京大学伊朗文化研究所 编 出版：中西书局 日期：2022-03-01 2021年是中伊建交50周年，开启了两国友谊的新篇章。作为历史悠久的文明古国，尤其是由丝绸之路相连的两个文明古国，中国和伊朗的友好交往历史实际上可以追溯到更远。本书所辑论文即是对这段文明交往互鉴历史的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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元照民商法律手册（第二版）增补时新的立法和司法解释及部分实践中前版未收录的规范性法律文件 朱晓喆编
作者：朱晓喆 编 出版：北京大学出版社 日期：2024-01-01 本书第二版增补了时新的立法和司法解释及部分实践中查询和使用频率较高前版却未收录的规范性法律文件；将不常用的法律法规、司法解释、部门规章以二维码的形式附在每一章之后，读者可以直接用手机扫描二维码，阅读法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 661
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新加坡国立大学图书馆中文古籍目录（海外中文古籍总目·精装繁体横排·全2册）
作者：沈俊平，高斌 编 出版：中华书局 日期：2021-08-01 海外中文古籍总目系列之一。 著录文字与书影图片兼具，图文并茂呈现藏书现状。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 6960
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宜红简史
作者：政协五峰土家族自治县委员会 编 出版：中国文史出版社 日期：2024-06-01 宜红茶，亦称宜红工夫茶，与“滇红”“祁红”并称中国三大工夫红茶，是中国工夫红茶的典型代表和传统出口商品。湖北宜昌五峰县是宜红茶的集中产茶区，也是宜红茶主要产区之一，本书通过对档案、旧报纸、期刊、海关贸易报告及数据整理等文献资料的编辑整合，从宜红茶的起源、品种、产地分布、功效、营养成分、饮法使用、采制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 666
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中国食品产业风险应对策略研究
作者：生吉萍等著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-05-01 本书从产业链视角系统介绍了中国食品产业链在面对外部风险冲击下，为高水平发展可采取的应对策略。主要围绕研究的理论基础及食品生产、加工、流通、销售、安全监管和消费者行为等理论与实践的各个环节，结合理论支持和实践需要提出政策建议。 本书可作为管理者制定政策的参考资料，也可作为研究机构和高等院校科研和教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 574
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国际结算教学案例
作者：何芬，姜学军，潘银坪 编 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2024-03-01 本教材内容体系按照姜学军教授编写的面向21世纪金融投资精编教材《国际结算》的章节目框架而编写，为该教材的主要知识点对应性地配备教学案例。每一章编配有开篇案例，涵盖该章的知识点，引出主题，激发学生学习兴趣，启发学生思考。针对每章核心知识点，节、目项下编配解释性案例，用于在课堂上发放、现场阅读、即时展开 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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快餐产品设计与制作（修订版）
作者：何江红 编 出版：科学出版社 日期：2020-08-01 快餐产品设计与制作是快餐工作者应该掌握的重要技能，能否把传统烹饪与食品科学有机结合，将传统食品转化为快餐食品，满足现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的要求，成为快餐产品制作的关键点。《快餐产品设计与制作（修订版）》主要阐述了快餐产品设计要点、制作方法、质量要求、直接成本控制、包 ... |
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食品感官评价
作者：叶淑红 出版：科学出版社 日期：2018-02-01 《食品感官评价》是“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一。《食品感官评价》共有11章，深入系统地阐述了感官评价的基本理论、评价的条件、常采用的方法，介绍了食品（原料）感官评价的应用实例，并附有实验指导和相关的附表。每章后面有小节和思考题，便于读者总结和练习。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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食品分析（第四版）
作者：王永华，戚穗坚 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 1.本书涵盖食品分析基础知识、营养成分分析、食品添加成分及食品安全分析、其他食品检测、食品分析方法汇编，侧重基本理论的原理、操作要点及主要应用，覆盖面广。 2.融入课程思政元素，附录有“食品分析课程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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中国茶药方
作者：李成文，卫明 编 出版：人民卫生出版社 日期：2022-11-01 本书收集历代名医用茶本草及茶方防治疾病之经验精华，历经三载编写而成。全书分历代茶论、各科茶方、茶疗医案三章。茶论按唐、宋元、明、清、民国排序，茶方按内、妇、儿、外、五官科及养生分类，茶案按内、妇、儿、外、五官科及嗜茶排列。本书可使医师者用茶之偏，养生者趋茶之利，爱茶者明茶之性，嗜茶者避茶之害，充分发 ... |
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新世纪高等学校西班牙语专业本科生系列教材：西班牙语听力教程（4）
作者：刘建， 编 出版：上海外语教育出版社 日期：2024-04-01 图书名称 ：新世纪高等学校西班牙语专业本科生系列教材：西班牙语听力教程（4） 书号 ：9787544679602 版次 ：1 出版时间 ：2024-04-01 作者 ：刘建， 编 开本 ：16 ... |
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新世纪高等学校西班牙语专业本科生系列教材：西班牙语听力教程（2）
作者：刘建， 编 出版：上海外语教育出版社 日期：2024-04-01 图书名称 ：新世纪高等学校西班牙语专业本科生系列教材：西班牙语听力教程（2） 书号 ：9787544679589 版次 ：1 出版时间 ：2024-04-01 作者 ：刘建， 编 开本 ：16 ... |
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新思路英语专业系列教材：阅读教程：英语戏剧
作者：常俊跃， 等编 出版：上海外语教育出版社 日期：2024-06-01 图书名称 ：新思路英语专业系列教材：阅读教程：英语戏剧 书号 ：9787544681278 版次 ：2 出版时间 ：2024-06-01 作者 ：常俊跃， 等编 开本 ：16 ... |
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