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中国大锅菜·老年营养餐卷(精品菜) 中国大锅·老年营养餐卷(精品
作者:李建国  出版:中国铁道出版社  日期:2023-01-01
《中国大锅·老年营养餐卷(精品)》由首都保健营养美食学会大锅烹饪技术专业委员会会长、中国烹饪大 ...
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售價:NT$ 1010

中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名店(全彩精装) 中华料理·潮文化丛书 潮名店(全彩精装)
作者:  出版:广东旅游出版社  日期:
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售價:NT$ 500

中华料理·潮菜文化丛书  潮菜文艺(全彩精装) 中华料理·潮文化丛书 潮文艺(全彩精装)
作者:  出版:广东旅游出版社  日期:
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中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名厨(全彩精装) 中华料理·潮文化丛书 潮名厨(全彩精装)
作者:  出版:广东旅游出版社  日期:
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售價:NT$ 500

中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名菜 (全彩精装) 中华料理·潮文化丛书 潮 (全彩精装)
作者:  出版:广东旅游出版社  日期:
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自助游会话书 日语 自助游会话书 日语
作者:奈奈子 著,郭侑菱 绘  出版:江苏凤凰科学技术出版社  日期:2020-10-01
1.掌握日本重要观光城市的准确地理位置,安排旅游行程高效无忧。 2.收录交通、美食、购物、玩乐实用 ...
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豫菜技艺(长垣烹饪技艺)(高等职业学校烹调工艺与营养专业教材) 技艺(长垣烹饪技艺)(高等职业学校烹调工艺与营养专业教材)
作者:徐书振 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2021-06-01
本书首先从豫的历史与特性开始阐述,通过讲述豫特性的构成,认识豫博大精深的知识内涵。在编写内容上,详细介绍了近五十种 ...
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每天一道江湖菜——必吃的159道网红重庆江湖菜 每天一道江湖——必吃的159道网红重庆江湖
作者:曾清华,雷开永  出版:重庆出版社  日期:2020-04-01
自从上世纪八十年代出现江湖以来,经过几十年的发展,重庆江湖已深入人心,越来越多的人喜欢上了重庆江 ...
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起风了·菜穗子:宫崎骏作品《起风了》同名原著,芥川龙之介唯一弟子——堀辰雄代表作!孤独就像一座没有烟 起风了·穗子:宫崎骏作品《起风了》同名原著,芥川龙之介唯一弟子——堀辰雄代表作!孤独就像一座没有烟
作者:[日]崛辰雄 著,王新禧 译  出版:江苏凤凰文艺出版社  日期:2020-07-01
★ 宫崎骏作品《起风了》同名原著 ★ 三岛由纪夫一生推崇的文学大师芥川龙之介*弟子堀辰雄代表作 ...
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蔬菜教室:今天的菜品也是最棒的 教室:今天的品也是最棒的
作者:[日]内田悟, 译者:[日]蔡晓智,后浪  出版:广东旅游出版社  日期:2020-09-01
什么?你不是说块大吗?还要添一碗? 《蔬教室》系列新作,让人大呼真是太好吃了的内田悟的招牌料理! ...
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经典养生蒸菜100道 经典养生蒸100道
作者:邱克洪  出版:黑龙江科学技术出版社  日期:2020-08-01
跟着邱克洪老师一起开启美妙的蒸之旅,图片精美,让人垂涎欲滴。 ...
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菜点创新设计与实训 点创新设计与实训
作者:吴非,刘侃,赵福振  出版:华中科技大学出版社  日期:2021-10-01
本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发 ...
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大董中国意境菜·烹饪色彩学 大董中国意境·烹饪色彩学
作者:大董  出版:电子工业出版社  日期:2021-01-01
这是一本集名厨大董多年料理经验大成的厨艺美学解构书籍。以融入中国文人山水书画的"大董中国意境”为基础,以色彩为导向,细 ...
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快手蒸菜 快手蒸菜
作者:陈长芳  出版:旅游教育出版社  日期:2019-09-01
本书精选全国各地餐厅旺销蒸100余款,突出快手的特点,都是便于后厨批量加工、提高上速度的创意旺 ...
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热菜制作 热菜制作
作者:朱海刚,李惠民,蒋廷杰,秦嵩 编  出版:旅游教育出版社  日期:2019-06-01
《热制作》以篇进行总体划分,每篇中以模块形式串联起各知识点,每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温 ...
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刘一帆:我的菜 刘一帆:我的
作者:刘一帆  出版:中信出版社  日期:2019-11-01
从学徒到国际星厨,从助理到五星级酒店行政主厨,中国地狱厨神刘一帆首部图书作品 第1位在西厨领域闯出 ...
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一汁一菜就好 一汁一就好
作者:土井善晴  出版:辽宁人民出版社  日期:2019-07-01
在一个追求味蕾刺激、即使完全不用做饭也可以活下去的快捷时代,日本知名的料理研究家、国民大厨土井善晴提出如何吃饭代表着你如 ...
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食·新味 匠心创意菜 食·新味 匠心创意
作者:  出版:吉林科学技术出版社  日期:
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中国大锅菜·蒸烤箱卷(纪念版) 中国大锅·蒸烤箱卷(纪念版)
作者:李建国  出版:中国铁道出版社  日期:2022-05-01
用蒸烤箱做中国大锅,实现无烟、低油的烹饪方法。一次性制做几百人的饮食,解决餐饮企业招工难的问题。本 ...
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售價:NT$ 1010

蒸菜、靓汤、饮品大全 、靓汤、饮品大全
作者:邱克洪  出版:黑龙江科学技术出版社  日期:2022-06-01
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