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国家质检总局进出口食品安全局
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食品化学（谢明勇）（第二版）
作者：谢明勇 主编 胡晓波 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 本书编写以党的二十大精神为指导，注重知识传承与创新，坚持系统性和科学性，包括绪论、水、碳水化合物、脂质、蛋白质、维生素、矿物质、酶、褐变反应、食品风味化学、次生代谢产物、食品添加剂、食品污染物和食品货 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356 
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现代食品分析新技术
作者：聂少平，陈奕 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 食品分析是食品科学不可缺少的组成部分，《现代食品分析新技术》围绕现代食品分析新技术进行介绍，重点讲述了光谱检测技术、核磁共振波谱技术、生物检测新技术、生物传感器技术、电子鼻和电子舌技术、液相色谱-质谱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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餐饮食品安全控制
作者：李燕杰，田奉，何秋实 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-02-01 本书是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书主体分为十个项目：餐饮食品安全控制概述、餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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食品生物化学（潘宁）（第四版）
作者：潘宁、杜克生 主编 胡国庆 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-02-01 《食品生物化学》第四版全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，从食品工业技术角度，以人和食物的关系为中心，概述了食品生物化学的基本内容，包括绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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宠物营养与食品（陶妍）
作者：陶妍、田长永 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《宠物营养与食品》教材融入《宠物临床营养管理师职业技能评价规范》，参照企业工作流程和操作规范，以培养岗位胜任能力为目标，基于典型岗位工作任务，构建贴合行业企业标准的教学内容。教材划分为宠物食品质量评价 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品添加剂生产工艺与应用技术
作者：韩长日，宋小平主编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-01-01 本书对各种食品添加剂产品的性能、生产原理、工艺流程、操作工艺、质量标准、用途、安全与贮运都作了全面而系统的阐述，并有大量文献便于参考 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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图解食品雕刻技艺
作者：阳信权 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本书是根据升级后的食品雕刻技法编写的一本食品雕刻图书。全书结构清晰，内容全面丰富，共有37个雕刻作品，1000多幅步骤图，从简单的花卉到复杂的动物都设计了独特的造型，全面细致地讲解了每一个作品的制作过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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有机食品加工技术
作者：邹磊，王静，冯阳 编 出版：中国环境出版社 日期：2024-01-01 《有机食品加工技术》由邹磊，王静，冯阳主编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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餐饮食品安全与操作
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品营养与安全（聂青玉）
作者：聂青玉、高爽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 《食品营养与安全》共分四大模块。模块一为能量与营养素，系统介绍了人体所需能量与六大营养素，重点讲述能量平衡、各类营养素的结构特征和生理功能，突出各类营养素的营养价值评价。模块二为食物营养价值评价，介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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食品感官检验技术
作者：洪文龙、史沁红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 《食品感官检验技术》参照食品类专业教学标准编写，根据生产一线的岗位需要，内容设置7个项目，29个知识点。项目由“知识目标、能力目标、素质目标、知识点、拓展阅读、思考题、技能训练”等版块构成。首先详细介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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2023年新版中华人民共和国海关进出口商品规范申报目录释义及实例
作者：中华人民共和国海关进出口商品规范申报目录释义及实例编委会 出版：中国商务出版社 日期：2023-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1836
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小条码 大世界
作者：国家质检总局科技委 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 182
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小生活 大质量
作者：国家质检总局科技委 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 《小生活 大质量》以质量安全为核心，结合健康、环保、时尚等热点，从日常生活中的质量安全角度出发，通过问答与图解等方式来传播与百姓生活息息相关的商品质量知识，努力满足当前人们对衣食住行较高标准的质量需求 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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漫谈电世界安全
作者：国家质检总局科技委... 编 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 《漫谈电世界安全》围绕机电产品的质量安全，从综合知识、安全知识、消费知识三个方面，选取社会关注的热点话题、安全事故等与百姓日常生活相关的内容作为切入点进行撰写，通过通俗易懂的文字和生动的图片来解答质量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215
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你真的会玩吗？
作者：国家质检总局科技委 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 《你真的会玩吗：游乐安全知多少》以5个卡通人物在游乐园游玩的问答对话为主线，深入浅出地讲解了游乐设施的科学知识，内容通俗易懂，配图生动形象，便于读者理解掌握。全书共分三篇：篇是基础知识篇，主要介绍游乐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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进出口商品编码（2017年版）
作者：《进出口商品编码》 编委会 出版：中国海关出版社 日期：2017-02-01 增加了以海关要求为标准的对重要注释的解读。通俗易懂，注重分析，方便教学。 增加了本国子目注释。无论是企业申报还是海关审核归类时都要通过查找本国子目注释来确定某 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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《进出口税则对照使用手册》（中英文对照2022年版）
作者：《进出口税则对照使用手册》编写组 出版：中国海关出版社 日期：2022-01-01 本书是由海关税收征管方面的资深业务专家编写的通关实效性指导手册，收录了2022年进出口商品在进出口环节的各项税率，首创通栏查询方式展示进口关税、增值消费税、出口退税、协定税率、特惠税率等内容，同时应全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1836
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食品安全国家标准汇编 通用标准
作者：国家食品安全风险评估中心，食品安全国家标准审评委员会秘书处 出版：中国人口出版社 日期：2016-07-01 该书收录了自2010年以来，我国颁布实施的9项通用食品安全国家标准及相关标准的问答。 通用标准包括食品中污染物、真菌毒素及致病菌的限量要求，食品中农药和兽药*残 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1350
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第四次气候变化国家评估报告特别报告：港澳特别行政区气候变化评估报告
作者：《第四次气候变化国家评估报告》编写委员会 出版：商务印书馆 日期：2023-11-01 为深入贯彻落实十九大“****、澳门融入国家发展大局”的精神，系统总结港澳地区气候变化科研工作的新成果和进展，推进港澳地区科技应对气候变化工作，《第四次气候变化国家评估报告》首次将港澳地区的气候变化内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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