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专业面包制作教科书:发酵篇 专业面包制作教科书:发酵篇
作者:堀田诚 著,张沿婷 等译,栾绮伟 主审  出版:机械工业出版社  日期:2020-07-01
发酵是面包制作中直接影响成品膨胀度和品质的重要步骤,专业面包师通过调整发酵种的品种、产品的配方,就能让面包风味和口感上发生巨大变化。本书从发酵种的基本知识,发酵 ...
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售價:NT$ 348

化工设备基础(刘尚明) 化工设备基础(刘尚明)
作者:刘尚明 主编,王会祥,胡宜生 副主编,沈晨阳主审  出版:化学工业出版社  日期:2015-09-01
本书共分八个项目,主要包括化工设备基础知识、反应器、塔设备、换热器、泵、压缩机、其他类型化工设备和化工管路及管钳工基本操作,涵盖了化工生产常用的设备。本书紧密结 ...
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售價:NT$ 249

电子商务概论 电子商务概论
作者:单继周 主编,李小玲,黄雪琴,蒋国文 副主编,马红主审  出版:北京师范大学出版社  日期:2020-10-01
是适应目前电商发展而写的一本教材,书上通过二维码加载的丰富的视频资源是本书的重要亮点 。 ...
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售價:NT$ 239

新时代大学生劳动教育 新时代大学生劳动教育
作者:主 编 赵鑫全 张 勇 主审 李 珂  出版:机械工业出版社  日期:2020-11-01
编辑推荐 1、这是一本紧扣《中共中央 国务院关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》和教育部印发的《大中小学劳动教育指导纲要(试行)》精神,为高等院校贯彻落 ...
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售價:NT$ 228

地图上的全景中国简史(精装全5册) 地图上的全景中国简史(精装全5册)
作者:中国地图出版社纪连海,魏新主审,中国地图出版社,星蔚时代 编  出版:中国地图出版社  日期:2020-12-01
1.《百家讲坛》知名主讲人纪连海、魏新联袂主审推荐。 2.精装全5册,涵盖全部五千年中国历史,每个历史时期的开篇都有全景历史地图,展示这一时期的疆域和政治、经 ...
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售價:NT$ 1364

地图上的全景世界简史(精装全5册) 地图上的全景世界简史(精装全5册)
作者:纪连海,魏新主审,中国地图出版社,星蔚时代 编 绘  出版:中国地图出版社  日期:2020-12-01
1.《百家讲坛》知名主讲人纪连海、魏新联袂主审推荐。 2.精装全5册,涵盖全部世界历史进程,每个历史时期的开篇都有全景历史地图,展示这一时期的疆域和政治、经济 ...
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售價:NT$ 1188

道路建筑材料 (高职高专土建类专业系列教材 全国水利水电高职教研会 中国高职教研会水利行业协委会 规 道路建筑材料 (高职高专土建类专业系列教材 全国水利水电高职教研会 中国高职教研会水利行业协委会 规
作者:张思梅,柴换成 副主编,肖玉德,石云志,陈卫东,赵洪利 主审  出版:水利水电出版社  日期:2008-02-01
本书共分为两篇,*篇介绍了道路建筑材料,主要内容包括砂石材料、无机胶凝材料、水泥混凝土和砂浆、沥青材料及沥青混合料、建筑钢材等内容;第二篇主要介绍了道路建筑材料 ...
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售價:NT$ 466

新时代大学生劳动教育 新时代大学生劳动教育
作者:主 编 赵鑫全 张 勇 主审 李 珂  出版:机械工业出版社  日期:2020-12-01
本书是根据《中共中央 国务院关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》和教育部印发的《大中小学劳动教育指导纲要(试行)》文件要求,为高等院校贯彻落实劳动教育新部 ...
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售價:NT$ 288

结核病实验室检测与图解 结核病实验室检测与图解
作者:主编 卢洪洲 钱雪琴 黄海荣 主审 翁心华 赵雁林  出版:上海科学技术出版社  日期:2021-06-01
总结目前结核病实验室检验存在问题 全面介绍结核病实验室检验有效经验 国内各级结核病实验室必备 结核病实验室检验人员必读 ...
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售價:NT$ 974

水环境监测技术(国家骨干高职院校建设项目教材) 水环境监测技术(国家骨干高职院校建设项目教材)
作者:主编 李娟 副主编 林芳莉 夏宏生 主审 杨冠东  出版:水利水电出版社  日期:2013-12-01
本书是广东水利电力职业技术学院组织出版的国家骨干高职院校建设项目教材中的一本,是根据高职高专院校培养应用型高技能人才的要求和高职高专学生的学习特点进行编写。本书 ...
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售價:NT$ 484

道路桥梁工程概论(普通高等教育“十二五”规划教材 高职高专土建类精品规划教材) 道路桥梁工程概论(普通高等教育“十二五”规划教材 高职高专土建类精品规划教材)
作者:主编 王学民 王以明 副主编 龚小琴 王蓉蓉 郜广勇 主审  出版:水利水电出版社  日期:2014-08-01
本书为高职高专规划教材,全书共分十四章,主要内容包括绪论、道路平面、道路纵断面、道路横断面、道路路基、路面基层和垫层、沥青路面、水泥混凝土路面、桥梁工程概述、桥 ...
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售價:NT$ 536

水利工程管理技术(全国水利行业“十三五”规划教材(职业技术教育)) 水利工程管理技术(全国水利行业“十三五”规划教材(职业技术教育))
作者:主编 田明武 佟欣 副主编 李娜 由金玉 主审 程兴奇  出版:水利水电出版社  日期:2021-06-01
本书是根据国家“十三五”教育发展规划纲要,结合我国水利行业发展总体规划要求及行业、产业发展现状,为适应现代高职教育培养应用型、技能型人才需求而编制的。本书主要包 ...
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节水灌溉技术(全国水利行业规划教材(高职高专适用)) 节水灌溉技术(全国水利行业规划教材(高职高专适用))
作者:主编 罗全胜 汪明霞 副主编 田静 冯峰 张瑞 主审 王勤香  出版:水利水电出版社  日期:2014-08-01
本书在介绍了节水灌溉的基础知识、基本理论基础上以实际的工程案例引入详细介绍喷灌、低压管道输水、微灌等节水灌溉的规划、设计方法及相关工程的施工与维护。全书共十一个 ...
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汽车空调结构原理与维修(国家骨干高职院校工学结合创新成果系列教材) 汽车空调结构原理与维修(国家骨干高职院校工学结合创新成果系列教材)
作者:主编 巫尚荣 副主编 王芬芳 主审 陈吉祥 江家勇  出版:水利水电出版社  日期:2015-02-01
本书面向汽车类专业编写,对传统学科型教材进行了整合。全书共分为5个项目,每个项目都提出学习目标和教学设计,列出教学设备,以汽车空调各主要零部件的检修实操指导切入 ...
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售價:NT$ 220

民国医家论月经病(民国医家临证论丛) 民国医家论月经病(民国医家临证论丛)
作者:主编 毕丽娟 张利 总主编 贾杨 毕丽娟 主审 黄素英  出版:上海科学技术出版社  日期:2021-07-01
近代中医药期刊不仅承载了近代中医学科的学术思想、临床经验和医史文献资料,全面反映了中医行业的生存状态以及为谋求发展所作的种种探索和尝试,客观揭示了这一历史时期西 ...
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售價:NT$ 342

民国医家论针灸(民国医家临证论丛) 民国医家论针灸(民国医家临证论丛)
作者:主编 王琼 总主编 贾杨 毕丽娟 主审 张仁  出版:上海科学技术出版社  日期:2021-07-01
近代中医药期刊不仅承载了近代中医学科的学术思想、临床经验和医史文献资料,全面反映了中医行业的生存状态以及为谋求发展所作的种种探索和尝试,客观揭示了这一历史时期西 ...
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售價:NT$ 377

国际结算(第二版)(经济管理类课程教材·国际贸易系列) 国际结算(第二版)(经济管理类课程教材·国际贸易系列)
作者:许南 李建军 张雅 主编 肖玉珍 主审  出版:中国人民大学出版社  日期:2021-07-01
本书是国家双语教学示范课程“国际结算”的中文教材。本书的一大特色在于,它既可以独立使用,也可以与该建设项目的另一工作成果《国际结算》(英文版)配套对应使用。这在 ...
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售價:NT$ 249

边走边学中国话 边走边学中国话
作者:主编 英格丽·孔 副主编 王勃生 主审 孔庆东  出版:水利水电出版社  日期:2021-08-01
从日常生活实际需求出发,注重真实场景中的应用。20种真实场景,使学习者快速掌握HSK(一级)(二级)的所有词汇及语法点,并能进行汉语日常对话。每课中植入大量练习 ...
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售價:NT$ 452

建筑节能技术 第2版 建筑节能技术 第2版
作者:主 编 李德英 副主编 张伟捷 主审 许文发  出版:机械工业出版社  日期:2021-08-01
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售價:NT$ 319

新时代劳动教育100问 新时代劳动教育100问
作者:主编 党印 副主编 李素卿 主审 李珂  出版:中国人民大学出版社  日期:2021-10-01
本书立足于新时代劳动教育的热点问题,以100个问答的形式,廓清劳动与劳动教育的内涵与价值,梳理中国古代与近代劳动教育的演变历程,介绍世界上代表性国家劳动教育的内 ...
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售價:NT$ 215

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