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教育部高等学校外国语言文学类专业教学指导委员会
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高等学校青年教师专业发展能力提升研究
作者： 出版：武汉大学出版社 日期： ... |
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高等学校给排水科学与工程本科专业指南TML-JPS-081003-2023
作者： 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-07-01 ... |
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营养配餐与设计（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：杨滨，马立萍 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 《营养配餐与设计》是一本覆盖营养配餐与设计的营养学教科书，采用了营养学的最新成果，内容涉及营养配餐的原则和方法、营养计算 ... |
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生物统计学与统计软件应用（高等学校生物工程专业教材）
作者：郝继伟 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 本教材可满足生物科学、生物技术、农学、林学、动物科学、食品科学等多个专业领域的科学试验及数据分析，增 ... |
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营养生物化学与分子生物学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：吕欣 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 本书是高等学校食品营养与健康专业教材之一，教材编写将食品科学、营养学、生物化学、分子生物学与免疫学、 ... |
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营养与代谢（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：刘志刚，王玉明 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 ... |
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运动食品营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：冯宪超，陈琳 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-02-01 《运动食品营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）》是高等学校食品营养与健康专业教材之一，相比于聚焦 ... |
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食品工程伦理学（高等学校食品系统工程专业教材）
作者：袁永俊，陈晟，陈祥贵，马嫄 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-03-01 《食品工程伦理学》以工程伦理的诞生与沿革为出发点，以食品工程伦理的特殊性与底线为展开，介绍了食品工程 ... |
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餐饮食品安全（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：赵冬 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《餐饮食品安全》以餐饮食品安全为基础，将食品安全学及烹饪科学有机结合，介绍了现代管理思维工具及方法在餐饮食品安全管理中的 ... |
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食品仪器分析（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：王永华，倪辉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 仪器分析是以物质的物理或物理化学性质为基础而建立起来的分析方法，是分析化学的发展方向。食品仪器分析是仪器分析在食品科学领 ... |
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烹饪工艺学（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：童光森，彭涛 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《烹饪工艺学（第二版）》坚持以人才培养目标为核心，本着“夯实基础、贴近岗位”的原则，充分体现科学性、规范性、职业性，系统 ... |
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中国饮食文化（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：冯玉珠 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 本教材信息量大，覆盖面广，主要内容包括4篇共16章。其中，第一篇为“原理篇”， 讲授“源远流长的饮食文化”“汗牛充栋的 ... |
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慢性病营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：黄家强 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 1.每章开头设有学习目标，结尾设有思考题，方便学生快速掌握每章的重点和难点；每章配有思维导图，注重内 ... |
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功能性食品学（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：肖功年，楚秉泉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 1.《功能性食品学》知识涵盖全面，融合食品科学与工程、营养学、生物学等相关专业知识，将功能性食品与保 ... |
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发酵工艺原理：英文（高等学校生物工程专业教材）
作者：邓开野，赵翾 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《发酵工艺原理：英文》为全英文编写，将多学科的前沿知识、教改科研成果、企业实践经验融入教材，学生在学 ... |
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影视语言案例教学研究
作者：刘成新 褚晓红 王洁 著 出版：中国国际广播出版社 日期：2022-06-01 * 结合多年教学经验，探讨影视语言案例教学方法。 * 比较分析国内外资料，借鉴国际化案例教学经验 ... |
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中学数学教学设计
作者：钟志华、王晓东 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 ①内容新颖，定位精准。对以往教材中不适应时代发展的教学内容、教学方式等进行了合理、大胆的改革。这将极 ... |
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跨越丝路（4B）
作者：阿联酋教 育 部，中国中外语言交流合作中心 组编 出版：外语教学与研究出版社 日期：2023-12-01 随着中阿两国在经济、文化、教育等领域的交流与合作不断加深，两国人文交流愈加密切。2016年阿联酋王储 ... |
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跨越丝路4C
作者：阿联酋教 育 部，中国中外语言交流合作中心 组编 出版：外语教学与研究出版社 日期：2024-05-01 随着中阿两国在经济、文化、教育等领域的交流与合作不断加深，两国人文交流愈加密切。2016年阿联酋王储 ... |
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汉语教学学刊·第10辑
作者：《汉语教学学刊》编委会 出版：北京大学出版社 日期：2016-03-27 《汉语教学学刊第10辑》中的黉门对话部分，汇集学界一流学者高屋建瓴的学术探讨，可读性强，极具启发价值 ... |
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