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上桥菜穗子 赵峻 杨晓丹
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蓝冰滢的美食日记（全彩）
作者：蓝冰滢著 出版：电子工业出版社 日期：2014-08-01 （网易千万点击量美食博主，第一次与读者清新见面，78道手工独家美食制作，带着初心的摄影，心情日记，从未公开过的独到秘籍，90后手绘师精心入画，唯这一次与你不期而 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378 
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中国菜名英译研究
作者：熊欣 出版：电子工业出版社 日期：2016-04-01 本书对富含中国民族文化特色菜名英译进行了系统研究，提出各种翻译方法、语言处理技巧和文化缺失时的翻译策略，从话语目的的角度探讨了中国菜名对外传播过程中的文化保全、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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营养师推荐的四季养生汤煲158例
作者：《鲜百味》编委会 编 出版：山西科学技术出版社 日期：2014-06-01 鲜百味优选了经久畅销的美食选题，将最家常最营养的菜式展示出来，一步一步教做，你从中学到的不仅仅是菜的做法，更是食材的美味搭配方案，也是健康管理知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 108
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精选家常小炒158例
作者：《鲜百味》编委会 编 出版：北方妇女儿童出版社 日期：2014-05-01 美食从来都不是一个简单的事情，因为它决定你的营养状况、健康状况。家人的健康其实就在家庭主厨的锅铲下、盐勺里，你怎能随意支配你的锅碗瓢盆，怎能随意透支自己和家人的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 108
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绝对！家常菜
作者：陈美桥 著 出版：译林出版社 日期：2014-08-01 绝对！家常菜 手撕包菜看似简单，却总也做不出饭店的味道？ 想吃糖醋里脊，只能去饭店解馋？ …… 摆脱饭店就是现在！ 川妹子深入后厨，心追手练，分享简单 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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特色美食系列：跟外婆学做酱卤烧烤腊
作者：甘智荣 编著 出版：安徽科学技术出版社 日期：2015-01-01 展示外婆拿手家常菜，教您做传统特色美食，取材广泛，花样众多，健康美味，独具风味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 125
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家常菜经典大全
作者：吴元吉、陈治波、双福 等编著 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 小时候，幸福是灶台。 我在这头，妈妈在那头。 长大后，幸福是餐桌。 我在这头，TA在那头。 后来啊，幸福是本书。 回忆的味道，都在里头。 《妈妈的厨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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分步详解家常菜：自制调味料 独门好味道（足本彩色铜版纸印刷）
作者：瑞雅 出版：广东科技出版社 日期：2015-06-01 本书菜品由专业影棚制作并拍摄，图片质量优；本书面对广大酱料爱好者，以远离添加剂，自制美味酱料为宗旨，传授读者最天然最好吃得调味料制作秘诀。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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烹调工艺实训（基础篇）（高等职业学校餐饮类专业教材）
作者：徐书振 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-10-01 《烹调工艺实训》一书，分为基础篇和提高篇，本书为基础篇，共分为两个模块，分别是模块一凉菜烹调工艺实训、模块二热菜烹调工艺实训。全书涉及菜品种类丰富，图文并茂，每 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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扫一扫，“码”上学做荤菜
作者：甘智荣 著 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-03-01 囊括近300道的肉类美食、60多种食材的介绍，搭配详细的步骤详解、高清二维码视频。务必让读者学得好、学得精！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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“功夫厨房”系列丛书炖 ： 静心慢火岁月长
作者：甘智荣 出版：重庆出版社 日期：2016-04-01 ●《炖：静心慢火岁月长》精选几百道好吃、易学的炖菜，并且配有二维码视频和菜品的分步详解图 ● 内容包括炖素菜、炖肉、炖禽蛋、炖水产、炖甜品 ● 品种齐全、分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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健康正能量丛书 健康正能量（5）蔬菜养生祛病,就这么简单!
作者： 出版：青岛出版社 日期：2015-03-01 *国**部医学专著《黄帝内经》中的《素问·藏气法时论》指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补益精气。”其中的“五菜”指的就是我们生活 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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巧厨娘 巧厨娘 巧厨娘诱惑川菜一学就会
作者： 出版：青岛出版社 日期：2015-08-01 《巧厨娘诱惑川菜一学就会》收录近500款菜品。凉拌部分包括经典川菜、新派川菜、川味小吃火锅。书中由简入繁、循序渐进地介绍了各类菜品的制作方法，大部分菜品都配有详 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 283
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玩味潮汕
作者：林贞标 出版：中山大学出版社 日期：2016-06-01 林贞标先生有茶痴之美誉，爱茶懂茶，说起潮汕美食也是样样精通，娓娓道来每一样的前世今生。这本书是林先生历30年潮汕美食的心水所得，是了解潮汕美食的必备之书。董克平 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 375
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火候 调味 技法：厨神的300道下饭家常菜
作者：王其胜 出版：北京联合出版公司 日期：2016-08-01 家常菜要做出高水准的色香味是有诀窍的，带出1000个大厨的厨神亲授绝技，让你迅速窥破绝活门道。 翻炒、煎炸、炖煮、酱卤、清蒸、凉拌菜一应俱全，蔬菜、肉菜、蛋类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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一步一图做好菜
作者：食尚小米 著 出版：北京科学技术出版社 日期：2016-09-01 ★每个步骤都有大图 这次一定能做好 ★每种食材处理，每个操作手法，每次状态变化都有大图展示 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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艾米 解馋肉香香
作者：艾米 出版：浙江科学技术出版社 日期：2016-01-01 ★★只有喜欢吃肉的人才能体会的幸福和满足★★ ★香！香！香！解馋过瘾的私房肉菜——全无油腻之感★ ★乐！乐！乐！生动逗趣的文字和绘图——轻松愉悦 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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说东道西（中华谈吃第一人唐鲁孙作品）
作者：唐鲁孙 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2013-01-01 1.华人谈吃第一人——唐鲁孙出身显赫，见多识广，以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，写下中华吃文化之精髓所在，真要探讨“舌尖上的中国”，唐鲁孙的作品恐怕是功力最深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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绍兴美食文化
作者：周珠法 出版：浙江工商大学出版社 日期：2014-01-01 浙江农业商贸职业学院作为绍兴菜烹饪技艺省级非物质文比遗产教学传承基地，理当成为研究绍兴美食文化的先行者，随着绍兴“越地饮食文化研究所”的成立，为更好地“挖掘、整 ... |
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靠山吃山：大山窖藏的客家味道（寻味广东丛书）
作者：饶原生 出版：广东科技出版社 日期：2014-07-01 1、地道的客家味道：作者祖籍客家梅县，喜好美食，在近两年的寻访客家山区的过程中，创作完成此书，丰富的美食和文化内容让人应接不暇。盐焗鸡、酿豆腐、仙人粄、客家酿酒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 522
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