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上海市食品安全工作联合会
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食品生产新技术
作者：王丽霞 编著 出版：化学工业出版社 日期：2016-03-01 《食品生产新技术》全面介绍了食品加工的非传统技术，读者阅读后可对食品加工新技术有所了解。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 443 
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禽类食品生产
作者：高海燕、李竹生、马永生 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-09-01 1.品种多 2.熟制方式多种多样 3.操作简单 4.操作要点、技术细节讲解详细 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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冷拼与食品雕刻
作者：蔡广程 出版：知识产权出版社 日期：2015-08-10 《冷拼与食品雕刻》是为了适应国家中职示范校建设的需要，为开展雕刻技能型人才培养培训而编写的新型校本教材。食品雕刻是以蔬菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 166
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欧盟食品法
作者：[意]路易吉·柯斯塔托[Luigi Costato]、[意] 出版：知识产权出版社 日期：2016-11-01 本书内容是国际上相对较成熟的研究成果，且译者较具权威性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 660
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欧盟食品法手册
作者：孙娟娟 出版：华东理工大学出版社 日期：2018-04-01 本书是十三五国家重点出版物出版规划项目、上海市新闻出版专项资金项目《食品安全社会共治研究丛书》分册之 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1287
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食品营养与安全
作者：凌强 主编 出版：首都经济贸易大学出版社 日期：2016-10-01 《21世纪高职高专精品系列规划教材酒店管理专业：食品营养与安全》主要介绍食品营养与食品安全的基本知识及其在酒店管理中的具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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食品分析与检测
作者：杨玉红 田艳花 出版：武汉理工大学出版社 日期：2015-07-30 本教材以食品企业及质量检测部门、农产品质量检测部门、质量技术监督部门的任职要求为依据，精心选取教学内容；以国家、地方、行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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食品化学（迟玉杰）
作者：迟玉杰 出版：化学工业出版社 日期： ????本教材是化学工业出版社组织的面向全国高等院校“十二五”规划教材，重点介绍食品化学的基础理论。全书共分为11章，包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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花生食品安全
作者：邢福国,刘阳,戴小枫 著 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-01-01 本书在国内外花生食品安全研究的基础上，借鉴国际组织和发达国家食品安全控制的基本经验，根据我国花生及其制品生产、贮藏和加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 169
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躲不开的食品添加剂
作者：孙宝国 出版：化学工业出版社 日期：2017-05-01 孙宝国院士等作者长期从事食品添加剂科学研究和教学，3次获得国家科技进步二等奖，1次获得国家科技发明二 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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大话西游之食品安全
作者：张勇 主编 出版：人民卫生出版社 日期：2015-11-01 食品安全是一个科学问题，也是一个饮食相关行业的关键点，同时还跟饮食文化交织在一起，这让公众面对食品安全问题时犹如雾里看花 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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食品营养与卫生
作者：金英姿，赵贵红，安晶晶 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-10-01 《食品营养与卫生》分营养学基础和食品卫生学两部分，共11章。主要内容包括人体需要的七大营养素、食物中生物活性成分、食品营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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《国际食品法典》与食品安全公共治理
作者：江虹, 吴松江 出版：中国政法大学出版社 日期：2015-11-01 本书从《国际食品法典》与食品安全公共治理这一角度切入，详细阐述了《国际食品法典》的产生、内容及制定过程，深入探讨国际食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241
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食品营养与卫生
作者：袁仲 编 出版：科学出版社 日期：2018-10-01 《食品营养与卫生普通高等教育十二五规划教材高职高专食品类专业教材系列》主要介绍人体需要的能量和营养素、各类食品的营养价值 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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食品微生物（吴坤）
作者：吴坤 出版：化学工业出版社 日期： 本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 本书是一部关于食品微生物基本理论及在食品行业应用的实用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 192
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食品病原微生物学
作者：柳增善、任洪林、崔树森、李春雨 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-08-01 食品病原微生物是引发食品安全问题的主要因素及核心问题，约占食品安全问题的60%~70%，是食品安全永 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1245
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河北食品安全蓝皮书：河北食品安全研究报告（2019）
作者：丁锦霞，金洪钧，贝军，张志杰，张毅，彭建强 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-08-01 为全面展示河北省食品安全状况，客观评价河北省食品安全保障工作情况，剖析食品安全工作中存在的问题及原因，深入探究河北省食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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中华人民共和国分省地图系列 上海市地图（横版）
作者：成都地图出版社 出版：成都地图出版社 日期：2014-02-01 《中华人民共和国分省地图系列?上海市地图》由成都地图出版社编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 95
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黄河水利出版社 上海市水利论文集下
作者： 出版：黄河水利出版社 日期：2015-07-01 本书是对近年来上海市水利工作新思路，新概念，新技术的总结。全书共分为六个部分。**部分为水利规划，介绍了水利规划工作中采 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333
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上海市堤防泵闸科技与管理
作者：胡欣 主编；田爱平 副主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2018-05-01 上海市千里江堤、千里海塘、重大水利枢纽是城市防洪的生命线工程。本书是近年来对上述工程设施建设与管理新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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