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社区居民安全手册 社区居民安全手册
作者:北京城市系统工程研究中心,中国职业安全健康协会,北京社区安全  出版:化学工业出版社  日期:2016-07-01
《社区居民安全手册》以家庭为中心,围绕着家庭生活中常见的燃气安全、交通安全、用电安全食品安全等问题 ...
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售價:NT$ 225

食品雕刻基本技法(智媒体版) 食品雕刻基本技法(智媒体版)
作者:李兴武,曾凡文  出版:西南交通大学出版社  日期:2020-10-01
本书是根据现代职业教育要求,促进烹调工艺与营养专业学生学好、学精食品雕刻,继承和发扬中国传统食品雕刻文化,以烹饪雕刻知识 ...
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售價:NT$ 294

食品风味化学与分析(高等学校专业教材) 食品风味化学与分析(高等学校专业教材)
作者:宋焕禄  出版:中国轻工业出版社  日期:2021-08-01
1、本书为首批一流本科课程食品风味化学与分析的配套教材。 2、本书由中国工程院院士、北京工商大学孙 ...
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售價:NT$ 319

食品感官分析(第二版)(高等学校专业教材) 食品感官分析(第二版)(高等学校专业教材)
作者:周家春 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2021-08-01
1.本教材在第1版基础上全新修订,食品感官分析理论与国际前沿接轨,技术应用与国际食品集团的研究同步, ...
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售價:NT$ 231

食品微生物检验技术(雅梅 )(第三版) 食品微生物检验技术(雅梅 )(第三版)
作者:雅梅 主编  出版:化学工业出版社  日期:2022-04-01
食品微生物检验技术》是“十二五”职业教育国家规划教材,经全国职业教育教材审定委员会审定。 《食品微生物检验技术》(第 ...
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售價:NT$ 203

食品化学(周裔彬) 食品化学(周裔彬)
作者:周裔彬 主编  出版:化学工业出版社  日期:2020-04-01
食品化学是食品学科的专业基础课程。《食品化学》主要以食品六大营养成分为基础,比较系统地介绍了食品原料、食品加工、食品贮藏 ...
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售價:NT$ 294

食品卫生与安全(王瑞)(第三版) 食品卫生与安全(王瑞)(第三版)
作者:王瑞  出版:化学工业出版社  日期:2022-08-01
本书将食品卫生安全基础知识与食品企业安全管理方法融合,内容涵盖基本概念以及生物性污染、化学性污染、物理性污染对食品安全带 ...
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售價:NT$ 250

食品营养学(石瑞) 食品营养学(石瑞)
作者:石瑞  出版:化学工业出版社  日期:2019-05-01
本教材从当前公众关注的绿色食品、有机食品入手,循序渐进地介绍了食品营养学的基本概念、基础知识、基本理论及其在食品加工和居 ...
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售價:NT$ 308

食品检验工(技师、高级技师) 食品检验工(技师、高级技师)
作者:  出版:天津大学出版社  日期:
食品检验工(技师、高级技师)》根据食品检验工职业的工作特点,以食品检验工技师、高级技师的能力培养为根本出发点,并采用模 ...
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售價:NT$ 239

产业质量研究 产业质量研究
作者:马中东  出版:经济科学出版社  日期:2019-07-01
本书是由聊城大学商学院(质量学院)、聊城发展研究院(聊城质量发展研究中心)主办的开放性学术文集。它以中国经济迈向高质量发 ...
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售價:NT$ 491

农业应对气候变化蓝皮书:气候变化对中国植被生态质量影响评估报告(No.4) 农业应对气候变化蓝皮书:气候变化对中国植被生态质量影响评估报告(No.4)
作者:周广胜,汲玉河,张迪,吕晓敏,周莉  出版:社会科学文献出版社  日期:2024-09-01
生态质量是生态文明建设的重要组成部分,关系人民福祉和民族未来。植被是地球上一切生命存在的基础,植被生态质量是植被净初级生 ...
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售價:NT$ 709

中国特殊食品产业发展蓝皮书 中国特殊食品产业发展蓝皮书
作者:边振甲  出版:中国医药科技出版社  日期:2021-10-01
中国营养保健食品协会联合学术、产业各界权威专家编制《中国特殊食品产业蓝皮书》,旨在推动特殊食品产业核心关键技术的发展,显 ...
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售價:NT$ 649

食品化学(武爱群) 食品化学(武爱群)
作者:武爱群,谢建华 主编  出版:化学工业出版社  日期:2019-10-01
食品化学是食品类专业的主干课程。本书针对高职高专的特点,遵循高职高专教育规律,简化基础理论,注重食品化学对食品加工和食品 ...
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售價:NT$ 265

食品辐照技术的概念、应用与成果 食品辐照技术的概念、应用与成果
作者:[葡萄牙]Isabel C.F.R.Ferreira[伊莎贝  出版:电子工业出版社  日期:2022-07-01
辐照保藏食品技术正在得到认可,它比其他加工工艺(如收获后的化学熏蒸)更有利于环境,与加热或蒸汽等热消毒灭菌技术相比,它对 ...
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售價:NT$ 500

安全生产法律法规考试重点与精选题库 安全生产法律法规考试重点与精选题库
作者:北京注安注册安全工程师安全科学研究院  出版:北京交通大学出版社  日期:2020-09-01
本书根据《中级注册安全工程师职业资格考试大纲》、全国中级注册安全工程师职业资格考试辅导教材《安全生产法律法规》,以及历年 ...
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售價:NT$ 276

建筑工程质量与安全管理 高职高专土建专业"互联网+"创新规划教材 钟汉华 建筑工程质量安全管理 高职高专土建专业"互联网+"创新规划教材 钟汉华
作者:钟汉华  出版:北京大学出版社  日期:2023-04-01
本书按照高等职业教育土建类专业对本课程的有关要求,以国家现行建筑工程标准、规范、规程为依据,根据编者 ...
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售價:NT$ 301

食品风味化学理论与研究动态探究 食品风味化学理论与研究动态探究
作者:刘野 著  出版:中国农业科学技术出版社有限公司  日期:2020-07-01
食品风味化学理论与研究动态探究》主要从人的感味基础研究,再到味道的分类分析与鉴定,*后对风味物质的控释进行了详细的阐释 ...
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售價:NT$ 480

大学生创业质量实证研究  光明社科文库·经济与管理 大学生创业质量实证研究 光明社科文库·经济与管理
作者:季靖, 任吉, 林剑  出版:光明日报出版社  日期:2024-07-01
本书以大学生创业质量研究为基础,对影响大学生创业质量的相关影响因素以访谈与案例的方法进行呈现,文中的所有案例及被访者全部 ...
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售價:NT$ 485

“买点”方法论——快车道的食品品牌打造法 “买点”方法论——快车道的食品品牌打造法
作者:张劲松  出版:广东人民出版社  日期:2022-09-01
★25年食品品牌成功案例,让别人的经验为我所用 ★业内多位大咖联合推荐 ...
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售價:NT$ 449

食品化学(谢明勇) 食品化学(谢明勇)
作者:谢明勇  出版:化学工业出版社  日期:2018-07-01
食品化学是食品学科的核心专业课程。本教材是编写者在参考和吸收国内外食品化学专著和文献精髓并结合多年来在食品化学教学和研究 ...
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售價:NT$ 319

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