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上海市食品安全工作联合会
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食品安全与监督管理（本科预防/配增值）
作者：李颖 出版：人民卫生出版社 日期：2020-01-01 请填写本书的精准定位、社会价值、主要支持项目情况；主要内容及亮点；编写团队突出优势；市场竞争的突出优 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474 
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食品基本技能检测实训教程
作者：关海宁，刁小琴 出版：黑龙江大学出版社 日期：2019-07-01 本书内容包括食品分析篇、食品化学性质篇以及食品微生物检测篇三大部分，涉及六十个实训项目，每个项目依据原料性质、行业归属等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 227
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识食物者为俊杰：云无心的食品科普
作者：云无心 著 出版：重庆出版社 日期：2019-11-01 《舌尖上的中国2》《风味人间》科学顾问、科学松鼠会人气科普作家云无心最新食品科普文章结集 传授真知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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实用方剂与中成药（第2版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
作者：赵宝林 陆鸿奎 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-07-01 《实用方剂与中成药》（第二版）是全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十四五”规划教材之一，根据《实用方剂与中成药》教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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生物制药工艺技术（第2版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
作者：陈梁军 牛红军 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-07-01 本书是全国高职高专院校药学类食品药品类“十四五”规划教材之一，是依照*《高等职业教育创新发展行动计划（2019-2021 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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医药应用文写作（第3版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
作者：廖楚珍 曾守群 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-08-01 《医药应用文写作》（第3版）为全国高职高专院校药学类、食品药品与粮食类、生物与化工大类专业“十四五”规划教材。为更好地适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 264
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中药鉴定技术（第4版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
作者：姚荣林 李凤岚 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-08-01 本书是全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十四.五”规划教材之一，根据药学类中药学专业《中药鉴定技术》教学大纲的基本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 380
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实用药物学基础（第2版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
作者：邓庆华 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-08-01 《实用药物学基础》（第2版）是在全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五” 规划教材第1版第基础上修订而成的。教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 429
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生物药物制剂技术（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
作者：李忠文 聂阳 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-12-01 本教材是“全国高职高专院校药学类与食品药品类专业‘十四五’规划教材”，是以2020年版《中华人民共和国药典》和《药品生产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中华人民共和国食品安全法：案例注释版（第四版）
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2019-04-01 以案释法 解读条文 明晰实用 法律法规案例注释版丛书侧重以案释法，期冀通过案例注释法条的方法，将法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 139
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食品安全权利救济机制研究
作者：曾祥华 主编 出版：法律出版社 日期：2019-03-01 《食品安全权利救济机制研究》分析了食品安全纠纷解决中存在的行政调解和裁决的局限性、民事诉讼制度设计的自身缺陷和消费者维权 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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食品化学与营养学（高等学校专业教材）
作者：马力 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 2000年以后，各高校相继实行弹性学制和学分制，由于方方面面的原因，专业课时量受到严重挤缩。而食品化学、食品营养学又是食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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食品安全风险分析理论与应用
作者：张鸿雁 出版：科学出版社 日期：2019-06-01 《食品安全风险分析理论与应用》共五章，主要介绍了食品安全风险分析产生的背景和意义，以及由风险评估、风险管理和风险交流三部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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肉类风味食品用香精的制备与分析
作者：张玉玉 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2019-09-01 本书主要介绍了食品用香精的基本概念，制备原 理和方法，详细阐述了鸡肉、牛肉、猪肉等三类风味 食品用香精的制备方法，包括酶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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面向食品安全的透明供应链研究
作者：代文彬 出版：经济日报出版社 日期：2019-09-01 食品要安全，安全的供应链是一个重要的环节。看看有哪些需要解决的办法。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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普通高等教育“十三五”规划教材--食品化学
作者：赵俊仁，姜薇 著，李春海，副 编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2019-10-01 本书系统论述食品化学的基础知识，结合编者的教学实践和科研成果，参考国内外有关食品化学的教材和文献，重点讲述水分、糖类、脂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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开发可持续食品价值链：指导原则
作者：[]联合国粮食及农业组织 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-03-01 可持续食品价值链开发可为发展中国家数以百万的贫困家庭指明脱贫道路。食品价值链是复杂的系统。事实上，弱势群体的真正成因并不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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特殊食品国内外监督管理与案例分析
作者：中国营养学会，杨月欣，韩军花，孙桂菊 编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2020-06-01 受国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司的委托，中国营养学会承担了特殊食品国内外监督管理研究比对的课题项目。经过两年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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食品生物化学（高等职业教育“十二五”规划教材）
作者：张峰，蔡云飞 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-01-01 《食品生物化学》，本书以人与食物的关系为中心，以食品中的主要营养成分为切入点，详细介绍了水分与矿物质、维生素、糖类、脂类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 264
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动物源食品原料生产学
作者：王宝维 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 457
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