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食品罐藏工艺学
作者：汪秋宽 出版：科学出版社 日期：2024-04-01 《食品罐藏工艺学》为“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一。《食品罐藏工艺学》共分五章：罐藏容器、食品罐藏原理、水产品罐藏工艺、家畜家禽罐藏工艺、果蔬罐藏工艺。每一章都设置了案例教学和思考题。《食品罐藏工艺学》注重知识拓展、教学内容和手段的改进，以加深学生对所学内容的理解掌握。教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363 
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聪明宝宝启蒙大全 名车大全 京京工作室 编
作者：京京工作室 编 出版：机械工业出版社 日期：2024-04-01 “聪明宝宝启蒙大全”共8册：《动物世界》《数字字母》《看图识字》《认物大全》《果蔬食品》《交通工具》《工程作业车》《名车大全》。是一套专为0-4岁宝宝量身打造的全彩启蒙认知书，本套书依照0-4岁宝宝的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 103
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乐高城市第54集（附乐高原装玩具）
作者：Blue Ocean Entertainment AG] 出版：国家开放大学出版社 日期：2023-01-01 《乐高?城市》画册设计精美，内容寓教于乐，目的是帮助孩子认识城市设施，理解城市功能，了解城市系统，树立善恶观念，建立是非标准，获得解决城市问题的意识。本画册符合少年儿童脑力和认知特点，设计新颖，创意丰 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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漫话山海经：东山经
作者：我是不白吃 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2024-07-01 ◆ 畅销百万册、全网超7000万粉丝漫画IP“我是不白吃”重磅系列作品“漫话山海经”第二辑上市啦！ ◆ 万物皆可吃？超有趣、超生动，脑洞大开，《山海经》原来是一本上古怪兽食用指南 ◆ 揭开《山 ... |
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仁寿堂药镜
作者：[明]郑二阳辑 ， 鞠宝兆，李硕，曹瑛，肖蕾 出版：中国中医药出版社 日期：2024-06-01 《仁寿堂药镜》为明代学者郑二阳所撰。大约成书于明代末期，凡十卷，分为金石、木、谷、菜、果、禽、兽、虫、人、草十部，载药318种，多为医家常用之品。每药先出产地，或载佳品特征；次罗列诸家所载性味、归经；继而精选前人药论，突出临床运用特点，或附加炮制之法。若干药物之后以按语的形式阐发己见，计96条。全书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 307
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历史的棋局
作者：李兴龙 出版：上海财经大学出版社 日期：2024-06-01 作为历史题材作家李兴龙的一部文集，本书反映了作者从立体史观的角度出发，对世界从古代文明到现代文明的各条发展脉络的阐述和思考，并执果索因地考察了世界格局，尤其是不同经济和现象背后的历史渊源。 本书对世界 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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杜仲胶功能材料
作者：方庆红 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 天然杜仲胶产于杜仲树，杜仲树是我国特有树种，杜仲胶包含于杜仲的果、皮以及叶中。杜仲胶分子结构式为1，4反式聚异戊二烯，由于分子结构的规整性，杜仲胶常温下呈塑料态。杜仲胶有着优异的耐海水性、具有较高的耐疲劳性、较低的动态生热以及较好的耐磨性。杜仲胶由于其结构含有双键，故可进行环氧化、磺化等功能化改性， ... |
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【助力乡村振兴出版计划·现代种植业实用技术系列】茄果类蔬菜优质高效栽培技术
作者：江海坤 出版：安徽科学技术出版社 日期：2024-07-01 茄果类是我国重要的高效蔬菜作物，在种植业中的地位越来越重要。本书对茄果蔬菜产业技术发展现状和形势进行了分析，在总结近年来优良品种选育、轻简高效技术研究成果和生产经验的基础上，系统地介绍了茄果类蔬菜新品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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食品加工机械与设备（第3版）
作者：席会平 田晓玲 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-06-01 本书是高等职业教育“十四五”国家规划教材，主要介绍食品加工中使用的机械与设备。本书共有七个项目：认识食品机械、焙烤食品加工机械与设备、肉制品加工机械与设备、果蔬干制品加工设备等。每个项目都有思考与练习题，旨在培养读者学习探索能力及总结能力，有些项目后有相关机械设备的技术应用或案例启示等，激发学生学习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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海珠湿地修复与生态智慧
作者：蔡莹 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 海珠国家湿地公园是地处珠江三角洲都市区核心区域的半自然果林-河涌-湖泊复合湿地生态系统，在数百年的发育与发展过程中，其保护、管理过程蕴含着珠江三角洲原住民的生态智慧。《海珠湿地修复与生态智慧》以广州市海珠国家湿地公园为例，围绕“海珠湿地修复与生态智慧”主题，配以大量手绘图，对生态智慧在海珠湿地修复中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 406
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中甸刺玫资源研究与利用
作者：蹇洪英 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 中甸刺玫是云南香格里拉的特有极危植物，仅狭域分布在香格里拉小中甸地区。课题组经过近10年的系统研究，发现该物种仅存600余株，种内具有丰富的表型变异，是一种重要的高山观赏植物和食果植物资源，也是一种耐低温的月季种质资源。课题组经研究发现中甸刺玫是异源10倍体，这也是迄今蔷薇属野生种上唯一有报道的10 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1186
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新时代文学的“通三统”
作者：杨辉 著 出版：山东文艺出版社 日期：2024-03-01 本书是第五届柳青文学奖“文学评论奖”获得 者杨辉的文学批评专著，是新时代新语境下文学批 评家的见解盛宴。本书将其新时代以来所作研究成 果精选结集，强调现场感和当下性。以其不同的一 套批评笔墨，或深刻精警，或犀利独特，或严谨扎 实，或自由放达，从不同的视角或层面来切入新时 代的文学创作，表达诉说着他作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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仁壽堂藥鏡
作者：郑二阳 出版：人民卫生出版社 日期：2024-07-01 【1】医典重光——珍版海外中医古籍善本丛书依托国家中医药管理局重点课题及国家科技部课题，搜寻散佚海外的、国内失传的古医籍、失传的珍稀版本，具有极高的版本价值、文献价值和应用价值。【2】每种古医籍包括影 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2751
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仁寿堂药镜（校点本）
作者：郑金生 出版：人民卫生出版社 日期：2024-07-01 该书为明代官员郑二阳辑于明末。郑氏为万历四十七年（1619）进士，官至大中丞。晚年取诸名家本草精义，手汇成帙，得常用药318味，辑为此书。该书10卷，分金石、木、谷、菜、果、禽、兽、虫、人、草10部。书前总论，每药条下先出产地，或载佳品特征；次罗列诸家所载性味、归经；继而精选前人药论，突出临床运该药 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 463
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仁壽堂藥鏡（校點本）
作者：郑金生 出版：人民卫生出版社 日期：2024-07-01 【1】医典重光——珍版海外中医古籍善本丛书依托国家中医药管理局重点课题及国家科技部课题，搜寻散佚海外的、国内失传的古医籍、失传的珍稀版本，具有极高的版本价值、文献价值和应用价值。【2】每种古医籍包括影 ... |
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宴席冷拼与食雕（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：蒋杭城，王爱明 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《宴席冷拼与食雕》围绕教学目标，按照学习任务将本课程内容分为三个模块，第1模块讲解花式冷拼的制作，从花卉类、果蔬类、寓意类、动物类冷拼的拼摆来进行教学；第二模块主要讲解实用冷菜的制作方法，以及刺身的拼摆；第三模块讲解果蔬围边雕刻的制作。每个项目实施分为若干训练任务，包括任务链接、任务目标、任务分析、 ... |
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《碧岩录》研究——第一奇书的现代释读
作者：张耀南 出版：商务印书馆 日期：2024-08-01 诞生于九百年前的《碧岩录》向被誉为“禅门第一书”，其在中国禅宗史上的地位堪比《坛经》。本书对《碧岩录》中的前五十则公案进行了深入解读，并阐发了其中的人生哲理和现实意义。全书充满哲思和独特的人生体悟，将 ... |
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我心灿烂 ：唤醒孩子的内驱力
作者：周秋妹 著 大咖书房 出品 出版：文化发展出版社 日期：2024-08-01 1.深耕教育13年的资深导师深入剖析养育孩子的精髓，分享养育孩子的高效方法。 2.育儿先育己，帮助家长认识自己，构建良好的原生家庭，为孩子提供更好的生长环境。 3.全面激发孩子的潜力，唤醒孩子的天 ... |
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出去玩：从小玩到大的自然游戏（全四册）
作者： 出版：山东画报出版社 日期：2024-08-01 ★内含52大类观察指南、自然游戏、自然美育和放松体验。 ★想亲近自然，又不知道该干啥，就打开这本书，随便翻一页试试看。 ★可以读、可以画、可以贴、可记录，能做成属于你自己的自然纪念册。 ★不费钱 ... |
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心血管疾病中医健康饮食
作者：赵玉斌等主编 出版：中医古籍出版社 日期：2024-07-01 本书宗源自《黄帝内》以五谷为主，五果、五畜、五菜为辅的中医饮食观念，提倡培养饮食有节有度、软硬凉热适中、注意饮食卫生等健康的饮食书中详细阐述了常见食材以及调味品的四气五效、选择、配伍、饮食禁忌等内容，还收录了相关菜谱、粥谱、汤谱、茶谱等食谱与食疗验方，并在文未列有膳食营养因素与心血管病风险表、饮食估 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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