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食品安全与质量管理（张晓燕 ）（第三版）
作者：张晓燕 主编 郑小双 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 本教材以食品质量保障体系为框架，从宏观上介绍了食品管理机制、食品法规标准体系、食品认证体系和食品安全性评估与食品风险分析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168 
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农业市场营销：打造有吸引力的强势农产品（世界新农丛书）
作者：[日]岩崎邦彦 出版：东方出版社 日期：2023-01-01 出版者的话 在中国共产党第二十次全国代表大会开幕会上，习近平总书记指出要全面推进乡村振兴，坚持农业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中国食品原料及食品添加剂法规与标准解读（2017年版）
作者：李宏梁 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-03-01 《中国食品原料及食品添加剂法规与标准解读（2016年版）》由中国轻工业出版社出版。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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农业转移人口市民化：问题、趋势与政策
作者：邹一南 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-07-01 本书围绕农业转移人口市民化问题展开政策分析，首先在回顾历史的基础上，梳理农业转移人口问题的形成过程，并归纳已有的为解决这 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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功能农业：理论与实践
作者：赵其国，尹雪斌 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 功能农业是一个新兴的农业交叉学科，从理论到实践也具有较大跨度。为便于读者阅读，《功能农业：理论与实践》共分为三篇，**篇 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 862
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山地数字农业实践
作者：崔晋波，查茜 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-07-01 本书立足于山地农业自然资源禀赋，讲述山地数字农业内涵及其发展意义，分析国外、国内山地数字农业发展的先进理论、做法和经验， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品质量管理（第二版）（杨国伟）
作者：杨国伟、夏红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-09-01 《食品质量管理》(第二版)采用案例引导的形式，设计了食品质量管理概述、质量管理的基础工作、食品质量检验、食品质量保持、质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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食品粉末性质和表征
作者：埃尔坦·埃尔米什 出版：中国纺织出版社 日期：2023-04-01 食品粉末是食品加工中一个越来越重要的方面，易于储存、运输和使用的便利性使食品行业极大受益，进一步加速了加工技术的进步。食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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食品添加剂应用技术（第三版）
作者：魏明英，翟培 编 著 出版：科学出版社 日期：2020-09-01 《食品添加剂应用技术（第三版）》结合我国食品添加剂的标准和使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、使用方法、应用范围 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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发酵食品工艺学（刘素纯）（第二版）
作者：刘素纯、刘书亮、秦礼康 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-12-01 《发酵食品工艺学》（第二版）以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术及新设备在该领域的应用，内容包括发酵食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品标准与法规（第三版）
作者：王世平，王增利 出版：科学出版社 日期：2023-04-01 《食品标准与法规（第三版）》较为全面、系统地对国内外相关食品标准与法规内容进行了阐述。《食品标准与法规（第三版）》结合食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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食品营销学（吴澎）（第2版）
作者：吴澎、张仁堂、刘华戎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 《食品营销学》（第2版）以现代食品市场营销学和食品质量管理学的原理为基础，阐述了食品营销学的发展历史、研究对象、研究内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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绿色农业发展机制研究
作者：张春梅著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-07-01 本书一是对绿色农业的理论研究进行文献梳理，并对绿色农业发展机制进行国内外比较。二是从绿色农业的概念入手，对绿色农业的内涵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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农业经理人职业基础知识
作者：王慧 应苗红 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-07-01 书稿为农业经理人培训系列丛书之一，是农业经理人培训课程的基础知识搭建部分，包括农业经理人现代农业知识、农业经理人职业素养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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食品企业法律合规实务
作者：雷军，刘皓 出版：法律出版社 日期：2023-08-01 本书紧紧围绕食品行业的特点，旨在为食品企业提供从证照办理、生产、检验、标签审核、广告宣传、知识产权保护、促销、线上线下运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品物性学 （第2版）—有课件
作者：宋洪波，杨晓清，栾广忠 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-07-01 食品物性学是以食品及其原料为研究对象，研究其力学、光学、热学、电学特性等物理性质的一门学科。 《食品物性学 第2版》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品杀菌与防腐保藏技术
作者：曾祥奎，江水泉 编 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2023-06-01 本书以有效控制由微生物作用引起的食品腐败变质为目的，在食品加工过程中结合食品加工原料特性、微生物生物特性等基础理论，从产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品感官评定（第二版）
作者：宋诗青，崔和平，张晓鸣 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.《食品感官评定（第二版）》参阅国内外多部专著及研究论文，结合编委成员的科研成果以及在本科生和研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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石元春全集·农业文集卷
作者：石元春 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-01-01 《农业文集卷》是中国工程院院士文集《石元春全集》的第二卷。该文集卷分为“论农业篇”“农业科技篇”“高科技与农业篇”和“农 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1122
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休闲食品加工技术（黄茂坤）
作者：黄茂坤、洪燕婷 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 本书以满足休闲食品生产岗位需要为中心，主要介绍休闲食品的生产加工方法，引入行业的新技术、新工艺、新产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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