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食药质量安全检测技术研究
作者：王海燕等 出版：科学出版社 日期：2023-10-01 本书围绕食药质量安全智能快检技术展开，首先运用文献计量学技术针对相关研究领域从期刊文献、专利与标准等方面系统地总结分析了食药质量安全检测技术发展态势、学科前沿。其次，在此基础上，分别从食药感官质量、理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857 
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服装面料创意设计
作者：骞海青 出版：东华大学出版社 日期：2023-10-01 内容提要 本书全面讲述服装面料创意设计方法，理论结合实践详细描述了服装面料创意设计的基本理论和操作方法。全书分为六章，主要包括服装面料创意设计的基本知识、灵感与构思、材料与工具、创意设计技法、设计实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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服装基础缝制工艺（新形态教材）
作者：宋莹，闫琳，陈婷婷 出版：东华大学出版社 日期：2023-10-01 服装基础工艺是将服装设计作品从平面变为立体的重要实践环节，是服装类专业学生的必修课程。 本书通过从服装缝制基础知识到服装整件制作，对缝制工艺内容进行了详尽及全面的讲解，内容深入浅出，循序渐进，便于学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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海派时尚文化研究
作者：刘晓刚 出版：东华大学出版社 日期：2023-10-01 内容简介 本书通过对海派文化与海派时尚的关系研究，明辨两者互为因果的原理，解决文化之于时尚源动力的一系列理论问题，梳理了海派时尚的体系、形态、产业等构成要件，梳理出文化与时尚在经济、社会、艺术、团体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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图解服装裁剪与缝纫入门
作者：徐丽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2011-11-01 以文图相配的形式，讲解服装裁剪入门相关知识；附服装裁剪实例步骤讲解，介绍基础样式的裁剪与制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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广西特色药用资源金花茶产业发展关键技术与健康产品研究
作者：邓家刚 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-11-01 适合从事特色中草药资源开发研究人员参考阅读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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白酒勾兑技术（第三版）
作者：王瑞明、彭茵、张广据 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2023-11-01 白酒生产行业经典著作，累计畅销45000册 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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国酒 露酒
作者：毛健 编著 出版：化学工业出版社 日期：2023-10-01 露酒与白酒、黄酒一样，是根植东方文化、具有民族特色的古老酒种、中国国酒，同时也是全球浸提酒的鼻祖，至今已有3500余年发展历史。露酒是以中国特有的“药食同源”为理论，用不同的加工方法生产而成，是我国自 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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手绘服装款式设计1000例
作者：郭琦 出版：东华大学出版社 日期：2023-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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现代粮油工业发展[精装大本]
作者：王瑞元 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 本书收录了王瑞元2015年至今关于粮油产业发展的报告、讲话等，呈现的是一部波澜壮阔的中国现代粮油发展的历史画卷。全书分为粮食卷和油脂卷。粮食篇为：运筹行业发展、品牌建设、政策建议与咨询服务、粮食加工机 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2448
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专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇（下册）
作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2023-10-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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专业法式甜点制作教科书：馅料篇
作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2023-10-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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服装面料的鉴别与选用
作者：邢声远 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-10-01 全面介绍了各种服装面料的鉴别方法与用途附180张彩图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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劳瑞肉品科学（第八版）（现代食品科学学术著作丛书）[精装大本]
作者：[西班牙]菲德尔·托尔德拉[Fidel Toldra′] 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 该书是肉品科学领域的经典著作，第1版出版于1966年，是从事肉类产业的研究人员的bi备用书。与以前的版本相比，第八版很多内容都发生了相当大的变化：每个章节都是由 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1224
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时尚消费行为项目化教程
作者：陈诺，陈玉发 出版：东华大学出版社 日期：2023-10-01 内容简介 本书聚焦以服装为代表的时尚产业，研究了在数字化背景下影响 时尚消费者的消费决策及行为的内部因素和外部因素，以及探讨了在 这些因素的综合影响下时尚消费者线上线下消费活动中表现出来的 心 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中国博物馆馆藏民族服饰文物研究·蒙古族卷
作者：李锐，覃代伦 出版：东华大学出版社 日期：2023-10-01 内容简介 本书主要讲述在中华民族共同体形成发展视域下蒙古族服饰的历史逻辑、文化特质和独特内涵。全书共分为三章：蒙古民族的历史文化、蒙古族服饰的起源与流变、蒙古族服饰的传统工艺美学，以及数百张蒙古族服 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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肉与肉制品包装技术
作者：师希雄，陈聘 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 本书对国内外肉与肉制品包装的新技术、新方法进行系统归纳总结，全书共分五章，第1章为绪论，该章主要从肉与肉制品的产业概况、产业关键技术需求、肉与肉制品包装技术发展前景等进行论述。第二章为包装技术对肉与肉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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荞麦发酵食品
作者：马挺军 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 对于有几千年荞麦种植历史的中国来说，荞麦形成了多种多样的消费用途。在我国，由荞麦加工制成的食药用产品种类 繁多，主要包括米面类、茶饮类、调味类、酒类、保健品原料类等，这些产品备受人们欢迎。本书主要介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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新型液相微萃取技术在食品农药残留分析中的应用
作者：荆旭 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 结合作者多年理论研究和试验过程中获得的科研成果，系统地论述液相微萃取技术的特性，以及液相微萃取技术在食品农药残留分析中的应用。通过液相微萃取技术为食品样品前处理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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TRIZ创新方法及其在烟草行业的应用
作者：熊巍、景浩、郭得敏 出版：四川大学出版社 日期：2023-09-01 本书从创新思维和创新方法发展的基本理论出发，对被称为“点金术”的系统创新方法（TRIZ）理论的几个主要部分结合行业应用案例进行了较为详细的阐述，并对其在烟草行业精益管理中的应用给出了一些思考和建议。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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