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中国食品添加剂和配料协会著
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荷塘月色 朱自清著 珍藏版 现代名家美文经典文库系列文学小说 中小学生课外阅读
作者：朱自清 著 出版：新疆青少年出版社 日期：2021-06-01 他的散文堪称中国现代散文中的瑰宝。他的作品不拘泥于已有的散文体制，具有独特的审美旨趣和美学意境。作为代表性名篇《荷塘月色》，文章描写了荷塘月色美丽的景象，含蓄而 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179 
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麻辣风味食品调味技术与配方（第二版）
作者：斯波 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 本书介绍了麻辣风味食品的发展历程、麻辣风味食品的调味原辅料、麻辣风味食品调味技术及配方四部分。全书对麻辣风味食品的多品种都有涉猎，再版是得到众多专家学者、同行的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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食品专业英语
作者：包怡红 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 本书共分为4个单元，包括食品基础科学、食品工业技术、食品安全和食品生物技术。本书内容全面，除涉及食品科学、食品营养、食品工艺外，还涉及了食品微生物和生物技术在食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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食品包装学
作者：刘士伟 张平安 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-02-01 本书系统而全面地介绍了食品包装的基本概念、食品包装的技术要求、食品包装腐败变质的原理、食品包装材料、食品包装保质期预测理论及方法、常用的食品包装技术、各类食品的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品工艺学概论
作者：王愈 出版：北京师范大学出版社 日期：2023-07-01 本书重点讲述了食品加工保藏原理及食品加工基本工艺与技术，是学生学习其他食品工艺学课程的基础 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 173
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影视文化.第24辑
作者：中国艺术研究院电影电视研究所 著 出版：文化艺术出版社 日期：2021-06-01 .《影视文化》由中国艺术研究院影视研究所编辑出版，主编丁亚平，是影视研究所的学术期刊，在业界有一定的影响力和学术价值。本期专辑设六个专题，分别是：一、电影电视评 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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纪录片发展报告（2021）
作者：国家广播电视总局发展研究中心，中国纪录片 著 出版：中国广播影视出版社 日期：2021-12-01 当前，在我国经济由高速增长阶段转向高质量发展阶段背景下，中国纪录片也正在经历产业结构性调整的高质量发展新阶段。新时代中国纪录片亟待转换产业转型升级新思路、实施产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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国家航海（第二十七辑）
作者：上海中国航海博物馆主办 著 出版：上海古籍出版社 日期：2021-11-01 本书稿由上海中国航海博物馆提供，为《国家航海》系列的第二十七辑，为《国家航海》创立十周年纪念专辑，收录14篇国内外航海领域著名学者的贺词，收录11篇学术论文。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 381
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西洋镜：中国宝塔I
作者：[德]恩斯特·伯施曼 著，赵省伟 主编，张胤哲，李学敏 译 出版：广东人民出版社 日期：2021-03-01 早梁思成、林徽因20 年，全面考察和记录中国古代建筑*人 中国建筑摄影鼻祖伯施曼作品集 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1148
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我国中小学校园气象科普教育发展史
作者：中国气象学会，浙江省气象学会 著 出版：气象出版社 日期：2020-04-01 本书为“中国教育技术装备发展史研究”专题研究成果。以时间发展为线索，简要涉略气象科普历史，重点研究新中国成立至21世纪10年代初，我国校园气象科普教育发展。从我 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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食品物性学
作者：张志健，秦礼康 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 本书由编者基于多年教学与科研的成果和经验，参考大量国内外相关资料编写而成。全书包括绪论、食品的结构特性、食品的几何特性、食品的力学特性、食品的热特性、食品的界面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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2020年中国水稻产业发展报告
作者：中国水稻研究所，国家水稻产业技术研发中心 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-11-01 该书介绍了2019年中国水稻品种资源研究动态、水稻栽培技术研究进展、水稻转基因技术研究动态、中国水稻生产发展动态、中国水稻种业发展动态、中国稻米市场与贸易动态等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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食品供应链安全管理、质量信号与市场（软精装）
作者：热比亚·吐尔逊 著 出版：企业管理出版社 日期：2021-09-01 现代食品的质量安全问题并不是一个部门或一个单位的责任，而是涉及到从农田到餐桌所有环节的安全控制，如果其中任何一个环节的食品源发生污染或出现不安全问题，都可能随着 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 380
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食品雕刻第3版
作者：张玉 编 出版：旅游教育出版社 日期：2023-08-01 本书为教育*十四五、十三五规划教材，配有视频学习资源。此次修订，旨在加快推进党的二十大精神进教材，进课堂，进头脑，充分发挥旅游业服务国家“高水平对外开放”的功能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品供应链
作者：庞杰 张园园 温成荣 出版：高等教育出版社 日期： 食品供应链是指从食品原料的生产、加工、储存、运输、分销到消费者的全过程，涉及多个环节和参与者。食品供应链的管理和优化对于保障食品安全、提高食品质量、降低食品物流 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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食品营养与卫生学
作者：李凤林 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-04-01 全书共分15章，主要内容包括食物的体内过程，食品营养学基础，各类食品的营养价值，特殊条件人群的营养，营养与健康，强化食品与保健食品，社区营养，营养配餐，食品污染 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品生物化学（第二版）
作者：于国萍，邵美丽，姜毓君 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书以人及其食品体系为核心，将生物化学理论与食品科学、食品加工及相关领域有机融合在一起。全书共分三篇十五章，在系统介绍水、糖类、脂类、蛋白质、核酸等食品物料成分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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中国机器人工业年鉴2023 中国机器人产业联盟 中国机械工业年鉴编辑
作者：中国机器人产业联盟 中国机械工业年鉴编辑委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-05-01 《中国机器人工业年鉴2023》忠实记载我国机器人行业的发展历程，是国内外了解我国机器人行业和企业的重要窗口，也为政府部门关注和指导我国机器人行业的科学发展提供重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2448
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食品安全与卫生学
作者：于洋 出版：中国纺织出版社 日期：2022-11-01 《食品安全与卫生学》是一门保证食品原料的生产、加工、制造及最后消费的所有过程安全合理的学科。其旨在提高食品卫生质量，研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品科技英语
作者：李磊，何鸿举 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-11-01 《食品科技英语》包括三部分内容：首部分为食品科技英语词汇，包括营养素、食品加工、安全检测技术、质量保证、代谢与疾病等涉及的单词以及构词法与常用词汇，增加学习者的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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