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易滥用食品添加剂危害识别
作者：贾旭东，张晓鹏 主编 出版：人民卫生出版社 日期：2014-02-01 《易滥用食品添加剂危害识别》主要包括两方面内容：首先从正面介绍食品添加剂的相关知识点，然后再此基础上逐个介绍可能在食品中易滥用的食品添加剂。针对每一种易滥用食品添加剂进行以下几个方面的描述：基本信息、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 162 
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家具质量检测技术
作者：袁喜生,于伸 出版：化学工业出版社 日期：2014-04-01 本书是作者依据国家最新家具质量检测标准、国际家具检测技术最新发展以及多年的家具质量检测经验编写而成，文中没有大量的理论阐述，重点介绍了家具质量检测的方法与技术标准，不仅有国内标准，更有国际标准，对于家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 792
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卷烟烟气生物标志物
作者：胡清源,侯宏卫 出版：化学工业出版社 日期：2014-03-01 本书全面概述了与卷烟烟气成分接触相关生物标志物，并介绍其在吸烟与健康研究方面的应用。主要内容包括：卷烟的主要成分，如烟碱，CO等的生物标志物，以及主要的有害成分在体内形成的生物标志物，并介绍利用这些生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 792
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食品安全与消费——休闲食品100问
作者：《食品安全与消费》丛书编写组 出版：中国标准出版社 日期：2014-03-01 食品安全与消费丛书编写组编著的《休闲食品100问食品安全与消费》近100问，回答了休闲食品的安全食用与选购，《休闲食品100问食品安全与消费》内容包括：坚果炒货、膨化食品、巧克力、果冻、冰激凌等。对读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 135
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天然纺织纤维初加工化学
作者：王春霞 出版：中国纺织出版社 日期：2014-03-01 本书在介绍天然纺织纤维的化学性质、羊毛杂质、纤维素伴生物、丝胶及蚕丝杂质的化学性质的基础上，阐述了天然纺织纤维初加工化学的原理及工艺。内容包括毛纤维的洗涤和炭化、麻纤维的脱胶、绢纺原料的精练原理及工艺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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童装结构设计与制板
作者：马芳 出版：中国纺织出版社 日期：2014-01-01 本书从童装结构的基础知识和理论入手，在阐述儿童生理特点及体型特征的基础上，深入分析了主要品类童装的纸样绘制、结构变化和毛缝板制订的过程，具体内容包含童装结构设计基础理论、婴儿装结构设计与制板、童上装结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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竹原纤维及其产品的制备及工艺
作者：张毅 出版：中国纺织出版社 日期：2014-03-01 竹原纤维是一种新型的植物纤维，竹子资源的广泛性和竹子的高成活率，竹原纤维的再生性、可降解性和多功能特性，使其成为环保功能型绿色纤维。本书是竹原纤维技术领域的第一本专著，三位编者将他们十余年竹原纤维及相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 522
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农产品加工技术丛书--蔬菜食品加工技术
作者：严泽湘 出版：化学工业出版社 日期：2014-03-01 涉及产品原料种类齐全，产品种类丰富，易学易做 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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实用服装技术书系--服装推档放码轻松入门
作者：刘建平 出版：化学工业出版社 日期：2014-04-01 本书根据作者从事外贸服装技术工作和服装教学三十多年来的体会和经验而编写，详细介绍了服装推档放码的方法与步骤及实际操作的全过程，具体的内容包括：服装推档放码原理、推档方法与步骤、推档档差的计算方法、推档 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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果蔬加工技术
作者：覃海元 主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2014-01-01 《果蔬加工技术国家级职业教育规划教材·全国高等职业技术院校食品类专业教材》为国家级职业教育规划教材，由人力资源和社会保障部职业能力建设司推荐。教材共分8个项目，主要内容包括鲜切果蔬加工技术、果蔬干制品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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肉制品加工技术
作者：牛红云，于海涛 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2013-08-01 《高职高专教育"十二五"规划建设教材:肉制品加工技术》摒弃了原有工艺、品控、设备等内容孤立成章的编写模式，每个项目均按照企业生产过程将工艺过程、设备知识、质量控制知识、成本核算等内容有机融合到一起，使 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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现代男装纸样设计原理与打板
作者：刘凤霞 出版：中国纺织出版社 日期：2014-03-01 《现代男装纸样设计原理与打板》是一本理论与实践紧密结合，理论上有创新，实践上有指导性的著作。全书共七章，从男体特征和男体比例入手，设计了实用性中国男装号型及参考尺寸，介绍了行之有效的男装松量设计方法， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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鞋类生物力学原理与应用
作者：宋雅伟,王占星,苏杨 出版：中国纺织出版社 日期：2014-01-01 《鞋类生物力学原 理与应用》是国内第一本介绍鞋类生物力学的专业著 作，它从足部基础生物力学入手，详细介绍了足部解 剖、步态、足底压力、下肢肌电等基础理论，并针对 各专业运动鞋分门别类介绍了具体的设计与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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传统豆制品加工技术问答－服务三农·农产品深加工技术丛书－“十一五”国家重点图书出版规划项目
作者：曾学英 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-02-01 本书由豆制品加工概述，豆添加剂，豆制品加工原料、设备与工艺，传统豆制品加工技术，豆制品食用常识以及豆制品相关国家标准等部分组成。详细介绍丁豆制品加王过程中经常遇到的各种疑难问题，对各种产品生产的关键技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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农产品加工技术丛书--肉类食品加工技术
作者：严泽湘 出版：化学工业出版社 日期：2014-03-01 本书涉及产品原料种类齐全，产品种类丰富，易学易做 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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啤酒分析检测技术
作者：宗绪岩 著 出版：西南交通大学出版社 日期：2012-08-01 本书结合啤酒企业的实际分析、检测方法，力求理论与实践紧密结合，注重实践，以培养学生的实际操作以及综合应用能力。本书共分八部分，着重介绍了啤酒分析检测的基础知识，啤酒原料、辅料、麦汁、发酵液、成品啤酒及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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玉米淀粉生产及检测技术
作者：巩发永 出版：西南交通大学出版社 日期：2013-11-01 巩发永、梁彦、肖诗明主编的《玉米淀粉生产及检测技术》在介绍了淀粉颗粒的结构和化学组成、淀粉的分子结构、淀粉的物理性质的基础上，论述了玉米的生产及深加工概况和玉米消费趋势、玉米淀粉的生产原材料、玉米加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 233
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调味品生产加工小作坊质量控制与管理
作者：全国食品安全管理技术标准化技术委员会 出版：中国标准出版社 日期：2014-01-01 《调味品生产加工小作坊质量控制与管理》根据目前我国调味品生产加工小作坊的现状及特点，以提升调味品生产加工小作坊质量安全控制技术水平为出发点，结合调味品生产加工小作坊在质量控制与管理流程中存在的问题，依 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 135
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罐头食品生产
作者：曾洁,孙晶 出版：化学工业出版社 日期：2014-03-01 本书由专业作者编写，网罗各种罐头食品的生产工艺、操作要点，是您了解罐头食品、更好地生产罐头食品的好资料。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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3D打印：面向未来的制造技术
作者：莫志勇,杨继全,冯春梅 出版：化学工业出版社 日期：2014-02-01 备受关注的3D打印很快就要进入寻常百姓家了，你能想象吗？飞机零件，人体器官，房屋建筑，家具摆件，三维照片……这些都能打印出来？让我们跟随这本书体验3D打印的世界吧。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 405
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