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服装立体裁剪实训
作者：钟利，王晓梅，胡毅 著 出版：东华大学出版社 日期：2014-01-01 本书与传统的立体裁剪书籍相比更加注重实践操作，将造型技法和材料的运用技能通过项目载体的形式解析出来。每个任务均是模拟服装工作室的工作流程，通过任务提出、任务分析、相关知识点、任务实施四个阶段，将服装款 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 405 
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排版工艺（第二版）
作者：陈世军，王桂荣 主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2014-01-01 《全国中等职业技术学校印刷专业教材:排版工艺第2版》为全国中等职业技术学校印刷专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。教材首先对飞腾排版系统进行了简单的介绍，然后分别讲述了报纸、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 171
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中国木地板300问（1-7）
作者：荣慧 主编 出版：中国建材工业出版社 日期：2013-10-01 《中国木地板300问》是针对当前木地板营销中售前、售中、售后出现的形形色色的困惑、问题，为解决这些疑惑而编著的。它是地板行业上至企业总裁，下到地板保洁工，提高营销素质，做好服务，规范现代化管理手段的必 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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果脯蜜饯加工技术
作者：朱维军 编著 出版：金盾出版社 日期：2013-11-01 《果脯蜜饯加工技术》系统介绍了果脯蜜饯食品加工的基础知识和操作技术，以及原料、辅料和食品添加剂的使用方法。详细阐述了上百种果脯、蜜饯类制品的原料与配方、生产工艺流程、操作技术要点。《果脯蜜饯加工技术》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 112
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中国食品安全网络舆情发展报告（2013）
作者：洪巍，吴林海 等著 出版：中国社会科学出版社 日期：2013-11-01 食品安全是事关民生的大问题，《中国食品安全网络舆情发展报告2013》以新媒体环境下中国食品安全的网络舆情现状为立足点，整合传播学、管理学、社会学、计算机科学、信息科学等多学科研究视角，娴熟运用定量与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 558
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印刷原理与工艺实验指导书
作者：许旭萍 主编 出版：印刷工业出版社 日期：2014-01-01 《印刷原理与工艺实验指导书》本书全面介绍了印刷原理与工艺方面的实验，适合开设有印刷专业的大专院校作为教材使用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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大伟的兵人--1/6可动人型的把玩与技巧
作者：曾伟人 出版：湖北美术出版社 日期：2014-01-01 本书收录了台湾兵人玩家大伟（曾伟人）近10年来的兵人DIY经典作品，每一件作品从人物设定、原模、上色、旧化等都配有详细的制作过程与方法，不单是精彩作品的汇集，更是一本可为玩家参考如何把玩和制作兵人的技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1692
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腌腊肉制品加工技术 （现代肉品加工技术丛书）
作者：章建浩 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-01-01 章建浩主编的《腌腊肉制品加工技术》按照《现代肉品加工技术丛书》规划整体要求，根据腌腊肉制品工艺及风味品质特色，系统全面地介绍了腌腊肉制品产业现状和发展方向，传统干腌火腿加工方法及现代工艺装备与风味品质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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肉制品添加剂使用技术（现代肉品加工技术丛书）
作者：王守伟 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-01-01 王守伟主编的《肉制品添加剂使用技术》介绍了肉制品中常用的食品添加剂及其应用技术。全书共分为十三章，按照肉制品护色剂、抗氧化剂、水分保持剂、防腐剂、乳化剂、增稠剂、凝固剂和稳定剂、着色剂、酶制剂、营养强 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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酱卤肉制品加工技术 （现代肉品加工技术丛书）
作者：赵改名 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-01-01 赵改名主编的《酱卤肉制品加工技术》从酱卤肉制品加工企业需要出发，密切联系实际，从酱卤肉制品的发展历史入手，按照原料分类，重点介绍了114种常见酱卤禽肉制品、酱卤猪肉制品、酱卤牛肉制品和酱卤副产品的加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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冷却牛肉加工技术 （现代肉品加工技术丛书）
作者：罗欣 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-01-01 罗欣主编的《冷却牛肉加工技术》主要介绍了肉牛宰前管理技术、肉牛屠宰工艺要点、肉牛胴体分割分级技术、包装技术在冷却牛肉中的应用、冷却牛肉的追踪追溯体系和冷链物流体系、冷却牛肉质量安全控制体系等内容，全面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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肉品加工机械与设备（现代肉品加工技术丛书）
作者：刘登勇 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-01-01 刘登勇主编的《肉品加工机械与设备》主要对肉品加工车间应用得最为普遍的代表性设备作重点介绍，如冻肉切割设备有刨肉机、切片机、切块机、带锯等，但切片切块设备目前应用最为广泛，也是未来肉品加工车间应用的主流 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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冷却禽肉加工技术（现代肉品加工技术丛书）
作者：徐幸莲 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-01-01 《冷却禽肉加工技术》围绕冷却禽 肉的产业链，详细介绍肉禽宰前管理、屠宰加工、胴 体分割与分级、冷却禽肉的包装与贮运等一系列环节 中现代禽肉生产技术及质量安全控制体系的应用，结 合胴体污染物在线检测技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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香肠制品加工技术
作者：高海燕，张建 主编 出版：科技文献出版社 日期：2013-11-01 《香肠制品加工技术》系统阐述香肠制品生产中 常用的原辅料、各种香肠类食品生产工艺与配方，并 深入浅出地介绍了香肠食品生产质量控制，附录中列 出了香肠制品质量安全市场准入制度和食品企业通用 卫生规范。编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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国际时装设计基础教程3：服装制版原理与工艺基础（服装制板快速入门，国际名师多年经验分享，彩色印刷更清
作者：[英]巴恩菲尔德，[英]理查兹 编著，Coral Yee，林 出版：中国青年出版社 日期：2014-02-01 服装制板是将服装从平面设计转换为立体实物的关键步骤。不论是学习服装设计的学生还是学习服装结构或服装工程的学生，或者是服装制作的爱好者，制板都是必修掌握的基本技能之一。乔·巴恩菲尔德、安德鲁·理查兹编著 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 448
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农产品加工技术丛书--薯类食品加工技术
作者：薛效贤，李翌辰，薛芹 编著 出版：化学工业出版社 日期：2014-02-01 1.几乎覆盖全部薯类原料 2.制品包括焙烤类、油炸类、罐头类、饮料类、汤类、小食品等类别。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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农产品加工技术丛书--麦类食品加工技术
作者：薛效贤，张月，薛薪 编著 出版：化学工业出版社 日期：2014-02-01 1.覆盖大多数麦类原料 2.制品包括焙烤类、油炸类、罐头类、饮料类、汤类、小食品等类别。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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农产品加工技术丛书--谷类食品加工技术
作者：薛效贤，葛行骏，薛芹编著 出版：化学工业出版社 日期：2014-02-01 1.覆盖大多数谷类原料 2.制品包括焙烤类、油炸类、罐头类、饮料类、汤类、小食品等类别。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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食品微生物检验技术
作者：王廷璞，王静 编著 出版：化学工业出版社 日期：2014-02-01 1.食品微生物检验是衡量食品卫生质量的重要指标之一，也是判定被检食品能否食用的科学依据之一。 2.内容遵循标准性、系统性、连贯性和层次性的原则，详实讲解食品微生物检测技术的理论和系统、准确、实用的技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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酒类风味化学
作者：范文来，徐岩 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-01-01 范文来、徐岩编著的《酒类风味化学》共分十章，系统详细地介绍了风味物质检测技术、不同化学分族化合物风味特点，重要风味物质在饮料酒中产生的生物学途径等。 本书可作为大专院校食品工程、酿酒工程专业本科生、研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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