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时蓓 钱峰 张艳
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烹调辅助手段
作者：钱峰、张涛 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 《烹调辅助手段》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业在系统掌握一些基本功的基础上，需要掌握的一门较为基础的课程，是烹饪菜肴之前必不可少的辅助手段，是理论知识和实践技能很强的一门课程，在内容上坚持以专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394 
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面点制作技术
作者：钱峰，程璞 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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中式烹调技法
作者：黄懿、钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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筵席知识与设计制作
作者：钱峰、黄瑞皎 出版：中国商业出版社 日期：2022-01-01 《筵席知识与设计制作》是《零基础到烹调大师——鲁班工坊系列丛书》之一，也是烹饪专业的专业主干课教材之一。在掌握一定专业知识和技能的基础上，对专业理论知识和专业技能的综合学习，旨在提高学生对筵席知识的认 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）
作者：米宇清，于新玲，钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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时标动态经济建模与分析
作者：罗华 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 本书介绍动态经济模型的时标建模与分析. 主要内容有时标Solow模型、时标Ramsey模型、时标蛛网模型、时标乘数-加速数模型、时标通货膨胀和失业关系模型、时标上的行为经济学理论等. 本书试图通过尽可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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时距知觉情绪效应：理论与实证
作者：尹华站 出版：知识产权出版社 日期：2024-07-01 本书共八章的内容。首先用两章介绍了时间知觉和情绪两大研究领域，指出了两者交叉研究的可能性；然后，采用元分析的方法从情绪维度观和基本情绪观视角剖析以往时距知觉情绪效应的研究。接着介绍和剖析了基于情绪产生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 556
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时滞多自主体系统的集群动力学
作者：刘易成等 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 随着数字化、智能化和无人化的不断发展，自适应多自主体系统受到广泛关注和深入研究。系统内部的信息传输、处理与判断等将导致信息滞后，常见的滞后变量包括处理时滞和通信时滞。《时滞多自主体系统的集群动力学》聚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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当我们谈教育时，我们谈些什么
作者：张园勤 出版：华东师范大学出版社 日期：2024-12-01 《当我们谈教育时，我们谈些什么》是作者张园勤深耕教育二十余年的感悟与体会。作者在5年内筹建了两所公办学校，有着较为丰富的教育教学经历及办学经验。她在两所学校分别 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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非平稳信号时频分析与分解方法
作者：彭志科，陈是扦，周鹏 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 本书系统阐述非平稳信号时频分析与分解的基本原理和方法，不仅包括常用的分析方法，还重点介绍参数化时频变换、同步压缩变换、变分模式分解、非线性调频分量非参数化分解等。本书系统介绍非平衡信号时频分析与分解方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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时滞奇异跳变系统分析与控制
作者：庄光明 出版：科学出版社 日期：2024-04-01 奇异跳变系统是一类具有广泛形式的动力系统，能有效地描述电力系统、电路系统、社会经济系统等实际系统。本书以时滞奇异跳变系统为研究对象，旨在提出有效的容许性分析与控制器设计方法。本书主要介绍时滞奇异跳变系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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时文英语多题型专练（八年级红版）
作者：邓济栓 主编 出版：重庆出版社 日期：2024-06-01 英语作为一门重要学科，其学习方法和练习资料的选择至关重要。为了满足广大七年级至九年级学生的需求，《时文英语?多题型专练》应运而生。本丛书以中考英语为核心，精选多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 167
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时文英语多题型专练（九年级红版）
作者：邓济栓 主编 出版：重庆出版社 日期：2024-07-01 英语作为一门重要学科，其学习方法和练习资料的选择至关重要。为了满足广大七年级至九年级学生的需求，《时文英语?多题型专练》应运而生。本丛书以中考英语为核心，精选多 ... |
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时振声中医肾脏病学
作者：李平 王国柱 余仁欢 出版：中国医药科技出版社 日期：2023-03-01 本书分为传承篇、基础篇和临床篇。在传承篇中，完整地保留了时振声教授的学术思想、常用方药和临床验案。在基础篇中，完善了中医肾脏病常见症状的诊断及辨证要点，以便更好地使时振声教授的学术思想发扬光大、垂范后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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唐诗岁时记：春风吹又生
作者：陆蓓容 出版：浙江文艺出版社 日期：2023-10-01 以二十四节气与七十二物候为线索 用精致幽深的笔触 带你品味时序流转中的唐诗之美 设计上，裸脊平装，古典雅致便于阅读 编排上，左诗右画，诗情画意相互 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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人类的群星闪耀时：十四篇历史特写（增订版）
作者：斯蒂芬·茨威格, 舒昌善 出版：生活·读书·新知三联书店 日期：2017-08-01 《人类的群星闪耀时》增订版，以德国费舍尔出版社1997年**版《人类的群星闪耀时》为底本，在对国内两个版本（三联版及广西师大版）修订的基础上，补译了作者的两篇 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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永远的现在时：失忆症患者H.M.留给后世的礼物
作者：[美]苏珊?科金著 林雨虹译 出版：北京时代华文书局 日期：2018-06-01 感动全球的传奇，失忆症患者与著名脑科医生相伴一生的故事。 美国国会图书馆年度推荐阅读非虚构类*名， 英国独立书店评选年度图书*名。 一个因手术失误患上失忆症 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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新东方 梅子熟时栀子香
作者：肖复兴 出版：浙江教育出版社 日期：2024-06-01 1.万事万物都有时节。放下心头烦扰事，就是人间好时节 本书收录肖复兴历年创作经典散文篇目，包括《荔枝》《那片绿绿的爬山虎》《生命平衡的力量》《太阳味道的西红柿 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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新东方 梅子熟时栀子香
作者：肖复兴 出版：浙江教育出版社 日期：2024-05-01 肖复兴与你共赏人间好时节。万事万物都有时节，欢笑悲伤不沉溺，盛开凋零不抗拒。放下心头烦扰事，就是人间好时节。愿你活得鲜活又真实，享受每一个季节的蔬果与鲜花。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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人类群星闪耀时·美绘版（精装）
作者：[奥]斯蒂芬·茨威格 出版：北京理工大学出版社 日期：2024-07-01 1.好的书，要给孩子早点读。 美绘版名著，和孩子美好相遇。 2.一本书打通军事、科技、文学、艺术、政治五大领域 3.跟大作家学写作 4.低年级学生抢先看 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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