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上海市食品安全工作联合会
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食品安全可追溯系统研究
作者：郑火国 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-09-01 本文以食品为研究对象，以食品链为切入点，依据信息论、系统论及控制论等原理，采用信息管理学、信息经济学、食品安全管理，以及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228 
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食品安全治理探究
作者：朱明春 出版：机械工业出版社 日期：2015-12-01 在治理制度和体制设计上，不仅需要考虑国家的国体、政体，还应注意经济、社会、文化、历史，包括宗教信仰、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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食品加工技术（李秀娟）（第二版）
作者：李秀娟 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-06-01 本书是国家精品课程《食品加工技术》配套教材，也是国家精品资源共享课程《食品加工技术》的配套教材。本书以工学结合、知行合一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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国际贸易食品安全标准的争端研究
作者：纪新 出版：知识产权出版社 日期：2016-05-01 国际贸易食品安全领域的前沿著述。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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食品生物化学实验教程
作者：魏玉梅，潘和平 出版：科学出版社 日期：2017-05-01 全书分为四篇：*篇介绍食品生物化学实验基本知识，共两章；第二篇介绍常用生物化学实验技术与原理，共三章；第三篇为基础性实验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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食品中危害物液相色谱-四极杆-飞行时间质谱图集：非法添加物质
作者：姜洁 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 《食品中危害物液相色谱-四极杆-飞行时间质谱图集：非法添加物质》一书由北京市食品检验研究院(北京市食品安全监控和风险评估 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 918
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食品分析综合实验指导
作者：何晋浙 出版：科学出版社 日期：2014-06-01 何晋浙主编的这本《食品分析综合实验指导》以食品分析为基础，按照高校食品类专业的食品分析教学实验类项目和本科毕业环节常用的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 405
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食品真空冷却技术
作者：刘宝林，宋晓燕 出版：科学出版社 日期：2016-04-01 《食品真空冷却技术》具有较强的实用性，可为食品真空冷却机设计人员、科研人员、大专院校师生，以及食品真 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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现代食品安全检测技术
作者：陈士恩，田晓静 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 本书从食品安全分析中样品采集与预处理方法着手，重点介绍现代食品安全检测新技术的基本原理、结构及其在食品品质分析、农药和兽 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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食品添加剂应用技术（高职高专/食品类/配增值）
作者：张甦 出版：人民卫生出版社 日期：2019-01-01 本套教材适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业，力求突出食品类专业的特色，加强与生产实际的联系，培养食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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食品毒理学（高职高专/食品类/配增值）
作者：麻微微 出版：人民卫生出版社 日期：2019-02-01 本套教材适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业，力求突出食品类专业的特色，加强与生产实际的联系，培养食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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食品毒理学（中国轻工业“十三五”规划立项教材）
作者：张双庆 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 食品毒理学是毒理学的重要分支学科之一，也是食品安全和食品卫生学的重要构成部分。安全与营养是食品应具有的两个基本条件，食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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食品与药品检验实验与指导
作者：赵子剑，罗正红，吴镁春 著 出版：重庆大学出版社 日期：2016-08-01 本实验教材收载了怀化市食品药品检验所和怀化学院从事食品、药品与化妆品分析的教师在实践工作和教学中比较成熟且实际教学效果较 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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确保全球食品安全
作者：克里斯廷·博伊斯罗伯特 (Christtine E.Bois 出版：上海交通大学出版社 日期：2015-11-01 克里斯廷·博伊斯罗伯特、亚历山德拉·斯杰帕 诺夫、吴桑硕、休伯·勒列菲尔德编*的《确保全球 食品安全--探索全球协调精》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1129
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食品溯源与识别分析技术
作者：[日]日本分析化学会标识溯源分析技术研讨会 编 出版：化学工业出版社 日期：2018-11-01 1.详细介绍了日本先进的食品、农产品溯源和识别分析技术及实践应用； 2.为我国食品、农产品溯源和识别 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 488
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食品安全与操作规范
作者：顾伟强 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2015-09-01 《教育部中等职业教育"十二五"国家规划立项教材·中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材:食品安全与操作规范》以现代科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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食品安全治理创新研究
作者：徐景和 出版：华东理工大学出版社 日期：2018-04-01 本书是十三五国家重点出版物出版规划项目、上海市新闻出版专项资金项目《食品安全社会共治研究丛书》分册之 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1027
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食品微生物检验（李凤梅）
作者：李凤梅 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-10-01 《普通高等教育"十三五"规划教材·食品科技系列:食品微生物检验》是普通高等教育“十三五”教材规划和全国高等农林院校规划教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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休闲蔬菜食品生产技术与配方
作者：斯波 著 出版：中国纺织出版社 日期：2015-12-01 《休闲蔬菜食品生产技术与配方》主要讲述休闲蔬菜食品的加工技术和发展趋势，并重点介绍了金针菇、土豆、海带丝等37种休闲调味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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食品机械与设备（高海燕）
作者：高海燕，曾洁 主编 王毕妮，黄晓杰 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-10-01 1.以产品为主线介绍相应的机械设备，实践性强 2.重点介绍机械设备的原理和结构3.有课件放在云端，便 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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