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食品加工实训
作者：郑晓杰 陈显群 出版：北京师范大学出版社 日期：2018-04-01 本书以工学结合为切入点，以产品为载体分成不同的任务，以若干个同类型任务为一个项目，全书共分5大项目。每个任务以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的方法。内容涉及果蔬食品加工技术，粮油食品加工技术，畜产、水产食品加工技术，饮料食品加工技术和发酵食品加工技术5大部分，包括各种食品的原辅料选择、工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 182 
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拥雪斋藏书志（上、下册）
作者：王树田 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2018-03-01 作者在後記《一個人的藏書史》中的一段話，可作本書推介之語： 此書按經史子集四部排序，左圖右史，收書五百三十四種，圖一千餘幅，每種書選取一至三幅圖，基本囊括了我藏書中的精華部分。雖因學識有限，在著録中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4420
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胡适之《说儒》内外：学术史和思想史的研究
作者：尤小立 出版：北京大学出版社 日期：2018-04-01 这是一部研究胡适《说儒》创作缘起、意旨及其所引发的儒学问题论争的专著。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 702
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中国服装史（2018版）
作者：华梅 出版：中国纺织出版社 日期：2018-10-01 《中国服装史（2018版）》自1989年7月首次出版，至今4版已印刷36次，深受广大师生好评和认可。每一次修订，新的考古资料和研究成果均在书中有所体现，是高等院校服装专业师生和社会科学研究人员以及广大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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夏日大作战
作者：岩井恭平 出版：湖南美术出版社 日期：2018-07-01 《夏日大作战》同名电影票房喜人，斩获9个奖项，人气经久不衰。 这是一个让人热血沸腾，却又亲切温柔的夏日故事。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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珂雪词笺注
作者：曹贞吉 出版：华东师范大学出版社 日期：2018-07-01 《珂雪词笺注》为清代著名词人曹贞吉词集整理本。底本为《珂雪词》原二卷共250馀首，另据《百名家词钞》《瑶华集》《国朝词综》等各种清人总集予以辑遗。原有王士禛、朱彝尊、陈维崧等八家评语亦予收入。并勘校各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 429
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人人都懂区块链
作者：罗金海 出版：北京大学出版社 日期：2018-07-01 （1） 货币即人，人即货币？一幅不可思议的区块链未来图景徐徐展开！ （2） 自然科学传播者量子学派团队专业打磨，汇聚区块链业内前沿研究成果。 （3） 以太钱包创始人文浩、INBlockchain合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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天竺云韵——《云使》蒙古文译本研究
作者：萨其仁贵 著 出版：上海古籍出版社 日期：2018-06-01 萨其仁贵掌握梵文、藏文等五种语言，并运用五种语言的资料，系统地研究了《云使》蒙古译本相关问题，表现出很大的学术勇气和科研能力。在蒙古族翻译文学这个领域，能运用梵文、藏文的学者非常罕见，论文将《云使》放 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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冰心儿童图书奖获奖作家作品——东窗与西窗
作者：沈祖连 出版：中国书籍出版社 日期：2018-06-01 《东窗与西窗》的作者多年来一直坚持从生活中来的写作习惯，其作品保持着生活的原生态，具有浓厚的乡土意识、底层关怀、批判倾向以及道德精神。其作品入选中高考试卷、教辅资料的有数十篇之多，如《僧面佛面》，入选广州大学附中高三语文月考试卷；入选华南师大中学高三月考语文试卷；入选国华纪念中学20062007学年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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西域历史语言研究集刊（第十辑）
作者：沈卫荣 出版：科学出版社 日期：2018-06-01 《西域?v史语言研究集刊》是由中国人民大?W國?W院西域?v史语言研究所主辩的?W?g刊物，以刊登國内外?W者?P於中國西北遍疆地區少数民族?v史、?Z言、考古、地理、宗教等方面的**研究成果為主要宗旨，?l表具有原創性的?W?g研究論文、書?u和研究?C述等，以期推動國内事界在西域?v史语言研究方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1417
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域外汉籍珍本文库—日藏明人别集珍本书刊（第一辑）（全十二册）（1套1箱）（HJ）
作者：域外汉籍珍本文库编委会 出版：人民出版社 日期：2017-03-01 《日藏明人文集珍本丛刊》（一辑）共含12册，为影印古籍，通过遴选精善版本，附录详尽提要，尽力展现原书原貌和版本流传线索，从而嘉惠学林。本丛书所选明人文集均来自日本的公立图书馆，如日本国立公文书馆、国会图书馆、日本东京都立中央图书馆等。本丛书所收文献，计有12种，均为稀见的明代刊本，个别为举世孤本。这 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 34560
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近距离临摹碑帖丛刊（第一辑） 峄山碑
作者：艺文类聚 出版：浙江人民美术出版社 日期：2018-01-01 宋人姜夔《续书谱.临摹》中说：“夫临摹之际，毫发失真，则神情顿异，所贵详谨。”“近距离临摹碑帖丛刊”的宗旨，即使精选碑帖善本为底本，通过版式安排，尽量缩短临习者与碑帖之间的视觉距离，藉以提高临习时的视觉记忆。碑原立山东邹县峄山，可惜早佚，唐时已不传，只有摹刻本流传。宋淳化四年（九九三），郑文宝得南唐 ... |
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一场用心的烘焙之旅——第44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目全纪录（王森）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 在世界技能大赛中，中国选手蔡叶昭、吕浩然分别在烘焙项目、糖艺西点制作项目获得了金牌和优胜奖的好成绩。本书原景还原了比赛作品的制作过程，文字言简意赅，切中要害，图片丰富，360度呈现作品的完成过程，堪称 ... |
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广艺舟双楫（外一种）（国学基本文库）
作者：康有为 出版：中国人民大学出版社 日期：2010-10-01 《广艺舟双楫》一名《书镜》，是康有为的一部书法理论著作。扩广包世臣所著《艺舟双楫》，因以为名。《广艺舟双楫》6卷27章，分为原书、尊碑、购碑、体变、分变、说分、本汉、传卫、宝南、备魏、取隋、卑唐、体系、导源、十家、十六宗、碑品、碑评、余论、执笔、缀法、学叙、述学、榜书、行草、干禄、论书绝句。与阮元、 ... |
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李小龙原本截拳道
作者：徐 超 出版：山西科学技术出版社 日期：2018-07-01 李小龙再传弟子首次授权中国大陆，披露原原本本的截拳道。 李小龙是一位伟大的武术技击家、哲学家，是世界武道变革的先驱者。他曾经征服过泰森、查克罗礼士等*高手。他创立的截拳道是*善于技击的街头格斗艺术， ... |
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毓老师讲易经①：乾坤卦
作者：林世奇 出版：清华大学出版社 日期：2018-06-01 读书一百年，教学一甲子，门生上万人；清皇室裔孙、百岁传奇大儒爱新觉罗毓鋆讲述中华文化之源《易经》；毓老师家人首次独家授权，海峡两岸毓门弟子联手同步推出，迄今为止*全面、*细致、*权威、*实用版本。 ... |
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纪闻辑校（古体小说丛刊）
作者：牛肃 撰，李剑国 辑校 出版：中华书局 日期：2018-08-01 《纪闻》十卷，志怪集，[唐]牛肃撰，李剑国辑校。原书久佚不传，清丁丙《善本书室藏书志》卷二一子部小说家杂事之属著录旧钞本十卷，云唐牛肃撰，崔造注。汪辟疆《唐人小说》云：金陵龙蟠里图书馆，藏有钞本牛肃《纪闻》十卷，为丁氏善本书室旧藏，亦从《广记》辑出，非其旧也。王国良《唐代小说叙录》云台湾中央图书馆 ... |
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如是琴要（一个韩国法师讲述中国古琴之道，他被誉为中国古琴界的“白求恩”，再现中国文人古琴）
作者：[韩国]如山 出版：华夏出版社 日期：2018-08-01 ★ 一个韩国法师追寻中国文人琴 ★ 畅谈中国古琴里的士人风骨 ★ 在实践中勾勒出中国古琴之现代魅力 ★ 极为古老的古琴焕发出了极为新鲜的气息 ★ 不只是普及入门，更有古琴的天人气象 琴，含至德 ... |
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文徵明行书集字千字文（集字字帖系列）
作者：郭斌 出版：上海辞书出版社 日期：2018-08-01 本套丛书集字字帖系列，书体包括简帛书、隶书、楷书、行书、草书，从历代碑帖中选取代表性书家，汇成楹联、诗词、经典作品集，适合已有临帖基础，尚缺创作经验的读者使用。本书尊重原帖原字，通过电脑图像处理技术，将字在大小重轻倾侧等方面做到上下贯通、左右呼应，为读者创作时提供参考蓝本。文徵明（1470-1559 ... |
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少林拳术秘诀
作者：三武组 出版：安徽科学技术出版社 日期：2018-09-01 《少林拳术秘诀》被近代武林奉为嫡派秘传真诀，自出版后，影响武术界甚深甚广。此书既介绍了少林拳术的入门基础、技击绝招、内外秘功、南北师法等，又讲解了少林的拳术渊源、历史变迁、名人名家等，并收录了少林戒约、禅宗修炼、巨子训言等，是非常完整、非常系统、非常难得的少林武功秘典。 古本《少林拳术秘诀》原编者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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