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食品理化检验技术（高等职业教育食品检验检测技术专业教材）
作者：张红梅，朱建军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 本书是编者以职业典型工作任务为载体， 按照原料不同、 检验项目不同的 顺序排列学习任务， 通过行动式、 体验式学习实现学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235 
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食品试验优化设计（第三版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：杜双奎，师俊玲 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.教材在保持前两版内容系统性和科学性的前提下，注重引入现代食品加工与质量评价中有关试验设计与数据分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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小型水库管理实用手册
作者：水利部建设与管理司，水利部建设管理与质量安全中心 编著 出版：水利水电出版社 日期：2015-09-01 夏明勇、张文洁主编的这本《小型水库管理实用手册》主要介绍小型水库管理的基本知识、法律法规、技术要求和操作实务，涵盖了小型 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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食品市场监管概论（食品安全管理丛书）
作者：张建新 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 本书系统论述了市场和食品市场监管概念、范围及其分类；分析了食品市场监管历史、理论和市场监管方法与技术问题，首次阐明了食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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红厅论坛：读懂中国共产党二十大（中英双语）
作者：中央党史和文献研究院科研规划部，新华社研究院 出版：中央编译出版社 日期：2023-11-01 本书由中央党史和文献研究院科研规划部、新华社研究院编，中央党史和文献研究院第六研究部、新华社研究院译 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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北宋东京城顺天门遗址考古图录
作者：河南省文物考古研究院、开封市文物考古研究院 出版：大象出版社 日期：2024-03-01 您想亲眼目睹北宋时期的都城开封吗？北宋皇帝御驾出行的专用城门长啥样？您想了解北宋帝都人们的生活场景吗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1418
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焙烤食品加工技术（高等职业教育食品智能加工技术专业教材）
作者：黄略略 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《焙烤食品加工技术》根据焙烤食品的类别分为三个模块的内容：面包加工、西式糕点加工和饼干加工，每个模块包括学习目标、BiB ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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国际食品法典乳及乳制品标准汇编
作者：郑蔚然 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-11-01 《国际食品法典》汇集了国际食品法典委员会已批准的标准、规范准则和其他建议，规范对象包括食品原料、加工及半加工食品，具体内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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小麦面食品加工理论与实践
作者：李保云，梁荣奇，张义荣，孙辉 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-01-01 小麦面食品是世界各地的主要食品之一，也是我国消费者的传统食品类型，与人们的生活密切相关。《小麦面食品加工理论与实践》参照 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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稻渔工程——稻渔环境与质量
作者：丛书主编：洪一江，本册主编：李思明 刘 出版：高等教育出版社 日期：2022-11-01 本书是关于稻雨工程中稻田生态环境要素和水产品质量安全检测方法的书籍。本书主要包括稻渔种养水质要素、稻渔种养环境安全评价、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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食品安全管理体系内审员培训教程（第二版）
作者：王玉君、张海军 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品多尺度结构与品质功能调控
作者：王强 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 “多尺度（ multiscale）”通常指长度或时间的跨度，“多尺度科学（ multiscale science）”是一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2030
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动物性食品标准化生产与质量控制（李艳琴）
作者：李艳琴、孙继国 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-09-01 《动物性食品标准化生产与质量控制》是结合动物科学、动物医学及食品卫生学等专业教学大纲编写而成。本书为适应我国动物食品安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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食品安全标准应用实务
作者：国家食品药品监督管理总局科技和标准司 出版：中国医药科技出版社 日期：2016-11-01 食品安全标准是具有法律法规属性的技术性法规，是公众健康的重要保障，是生产经营者的基本遵循，是监管部门的执法依据。本书分别 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 488
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质量简史 资深产业观察家解答“质量之问”，工业史科普力作
作者：林雪萍 著 出版：上海交通大学出版社 日期：2022-11-01 质量是企业发展的基石，也是时代发展浪潮的重要动力。在制造业发展的历史长河中，质量理念也随之变迁，并展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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食品分析与检验（程云燕）
作者：程云燕 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 本书为高职高专食品类“十一五”规划教材。本教材依据模块教学法教改成果，以技术为主线，按技术分类将教学内容模块化。内容分为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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中国食品工业标准汇编 速冻米面食品卷
作者：全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。《中国食品工业标准汇编 速冻米面食品卷》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 780
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发酵食品工艺学（第二版）
作者：张兰威 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 1.本书在第一版基础上增加了地方特色发酵食品。 2.本书理论联系实际，既保证有系统的理论知识，又 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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经济安全导论
作者：西南政法大学应用经济学学科编写组 出版：经济科学出版社 日期：2024-07-01 作为全国首批国家安全学一级学科博士学位授权单位，西南政法大学积极推动国家安全学学科建设与发展，在国家安全学一级学科博士学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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食品标准与法规 （第3版）
作者：周才琼 张平平 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-01-01 本教材以食品法律法规、食品标准及食品的市场准入和认证管理为主线，分别介绍了食品法律法规的基础知识、中国的食品法律法规、国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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