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华测集团食品安全质量研究院
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远离餐桌上的“狠活”（解密食品真相，中国农业大学博士后深度科普，传授选购技巧，教你避坑维权）
作者：王国义 出版：湖南人民出版社 日期：2024-07-01 编辑推荐： 1、识别“科技与狠活”，排除日常饮食中的安全隐患。 2、吃得舒心放心，提供选购优质食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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机器学习算法在食品科学中的应用
作者：庞杰，吉伟明，李媛 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 本书聚焦食品科学技术未来发展需求，将机器学习算法与食品科学技术紧密融合。以Python作为主要编程语言，依托NumPy、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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食品物性学（第三版）
作者：李云飞 等编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书对上一版教材的部分内容顺序进行了调整，使其前后逻辑关系更趋合理。删除了感官检验方法等内容，减少与感官评定课程内容的重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品生物技术导论（第3版）
作者：罗云波 出版：中国农业大学出版社 日期：2016-06-01 本书系统介绍了食品生物技术的基本理论和该领域国内外的*研究进展,通过案例介绍生物技术在食品领域中的应用,力求体现食品学科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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食品营养与卫生（第三版）
作者：彭萍 主编 出版：武汉大学出版社 日期：2018-05-01 食品营养与卫生教材，用于相关课程教学，主要论述食品营养成分、营养价值、卫生标准，合理膳食，食品污染与危害、食物中毒及各类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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船舶食品保障研究
作者：冯志 出版：四川大学出版社 日期：2021-10-01 本书介绍分析了船舶食品保障相关的技术。全书共分6章。章：船舶食品保障形势与影响。主要介绍海洋环境对船舶食品保障的影响，以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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食品生物技术实验教程
作者：彭喜春 张宁 出版：暨南大学出版社 日期：2021-11-01 食品生物技术是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。本书以《食品生物技术导论》的教学内容为基础，组织了与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品生物技术导论 （第4版）
作者：罗云波 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-08-01 《食品生物技术导论（第4版）》系统地介绍了生物技术的基本原理，通过案例阐述生物技术在食品领域的应用，力求体现食品科学的特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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食品科学概论（第二版）
作者：张有林等 出版：科学出版社 日期：2022-03-01 本书分23章，概括介绍了食品科学研究领域的相关内容，主要包括食品科学及其发展，食物的品质、化学成分与营养，食品与健康，食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1112
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食品添加剂学（第二版）
作者：白青云，陈学红，刘培玲 出版：中国纺织出版社 日期：2022-07-01 《食品添加剂学（第二版）》按照GB 2760-2014进行编写。主要包括我国食品添加剂使用卫生标准所列入的食品添加剂的主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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C#灰帽子：设计安全测试工具
作者：[美]布兰德·佩里[ Brandon Perry ] 出版：机械工业出版社 日期：2018-03-01 本书介绍如何用C#核心库进行漏洞扫描、恶意软件自动分析和安全事件响应等，以及如何编写安全实用工具可应用于Mac、Linu ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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全球网络空间安全战略与政策研究（2018）
作者： 出版：人民邮电出版社 日期：2019-12-01 （1）紧密跟踪全球网络时政热点：本书紧密跟踪了2018年全球发生的重要网络空间安全政策动态，时效性强 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 876
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智慧城市安全韧性评价与时空演化
作者：黄佳祯、项勇、马云慧、孟俊娜 著 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 “韧性城市”被写入“十四五”规划和2035年远景目标纲要。近年来，建设韧性城市受到越来越多关注，提高 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品安全与质量控制技术（第二版）
作者：贝惠玲 出版：科学出版社 日期：1970-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 264
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生物安全导论
作者：袁志明 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 本书共十一章，主要内容包括：生物安全的概念，总体国家安全观与生物安全、我国和国际生物安全现状与发展、生物安全风险管理、人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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化工安全与环保
作者：王成君、田华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-03-01 本书包含危险化学品管理储运、防毒安全知识、电气安全防护技术、特殊设备安全管理、化工污染环保技术及化工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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简明食品毒理学（孙震）
作者：孙震 出版：化学工业出版社 日期：2019-10-01 本书共分十二章，系统地介绍了毒理学的发展，基本概念，外源性化学物在体内吸收、分布、转化、排泄的基本知识和外源性化学物在体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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传统甘薯方便食品
作者：木泰华，马梦梅，张苗 出版：科学出版社 日期：2021-10-01 传统甘薯方便食品，如冰烤薯、甘薯湿粉条等，因口感细腻、食用方便快捷、可全年供应等优点，深受消费者青睐。《传统甘薯方便食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 223
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装配式建筑工程质量检测（第二版）
作者：陈万清 甘其利 李浪花 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-11-01 装配式建筑工程质量检测（第二版） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品贮藏保鲜技术
作者：于海杰 出版：武汉理工大学出版社 日期：2021-11-01 高职高专食品类专业规划教材 — 食品贮藏保鲜技术（第3版） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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