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上海市食品安全工作联合会
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食品工艺学
作者：李先保 主编 出版：中国纺织出版社 日期：2015-08-01 《食品工艺学》主要讲述粮油食品、畜产食品、果蔬食品和饮料的加工技术及食品加工基本知识，为进一步解决食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315 
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食品毒理学
作者：刘宁,沈明浩 出版：中国轻工业出版社 日期：2008-09-01 《食品毒理学》共21章，包括毒理学基本概念、外源化学物在体内的生物转运、化学毒物的生物转化、毒作用机制、影响毒性作用的因 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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食品添加剂
作者：高彦祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2011-05-01 高彦祥，19791986年于天津轻工业学院食品工程专业学习，1983年获学士学位，1986年获硕士学位：1996年在匈牙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456
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食品毒理学
作者：孙素群 出版：武汉理工大学出版社 日期：2017-01-01 孙素群主编的《食品毒理学（第2版）》以实用 性为原则，介绍了毒理学的基本概念、理论以及常见 毒物的知识。全书共分为两篇： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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食品营养学
作者：李云捷,黄升谋 出版：西南交通大学出版社 日期：2018-11-01 本书是高等学校教材，结合食品营养学、人体生理学、人体病理学、免疫学、生物化学和分子细胞生物学的前沿进展，简明扼要而系统地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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食品微生物
作者：贾洪锋 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2015-08-01 本书是高职高专食品类专业系列规划教材之一，共8章，系统介绍食品微生物的基本知识、基本理论和基本实验方法，包括绪论、原核微 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241
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食品营养学
作者： 出版：哈尔滨工程大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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食品生物化学
作者： 出版：中国农业大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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食品企业管理
作者： 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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食品化学
作者： 出版：武汉理工大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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食品微生物学
作者： 出版：北京师范大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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食品化学
作者： 出版：北京师范大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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食品微生物学
作者： 出版：西南师范大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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食品雕刻
作者： 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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食品稽查
作者： 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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蔬菜食品加工工艺与配方
作者：薛效贤，薛薪，李文郁 编著 出版：化学工业出版社 日期：2020-01-01 本书较详细地介绍了以叶菜、茎菜、根菜、茄果类为原料食品的干制、盐渍、糖渍、饮料及罐头食品的加工技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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休闲蔬菜食品生产技术与配方
作者： 出版：中国纺织出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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焙烤食品加工技术
作者：蔡晓雯 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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食品试验设计与统计分析（第3版）
作者：张吴平，杨坚 出版：中国农业大学出版社 日期：2017-06-01 第1章 绪论，第2章 试验数据的整理与特征，第3章 数理论分布与抽样分布，第4章 统计假设检验，第5章 方差分析，第6章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 624
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食品安全与质量控制技术
作者：覃海元 主编 麻少莹 唐 婷 副主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2020-08-01 本书共１１个项目３１个任务，适合任务驱动式教学使用.使用者可以根据教学需要，灵活选择、 修改、更新学习任务及其知识链接. ... |
詳情>> | 售價：NT$ 466
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