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经典豆制品加工工艺与配方
作者：曾学英 出版：湖南科技出版社 日期：2013-08-01 全国百余种豆制品加工全流程；十几年工作经验的总结；“豆腐作家”的精心编写豆腐书。 一句话推荐 百余种经典的豆制美味，最全面的制作流程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 205 
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爱上3D打印机
作者：[美]BrePettis 出版：人民邮电出版社 日期：2013-08-01 由Makerbot创始人之一Bre Pettis、Fab学院教授Anna Kaziunas France和3D打印领域的达人Jay Shergill所著，介绍了MakerBot 3D打印机的工作原理、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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钻石检验与分级实训
作者：章越颖 出版：同济大学出版社 日期：2013-07-01 《珠宝行业职业资格培训系列教材：钻石检验与分级实训》是作者集多年教学经验，根据目前珠宝行业职业教育和职业资格培训所需内容编写。全书以国家标准为依据、以职业标准为大纲、以学生能力培养为目标、以任务驱动为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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中国国石和田玉--青花玉
作者：李明，李思函，张德华 编著 出版：化学工业出版社 日期：2013-07-01 《中国围石和田玉：青花玉》是系列图书之作，也是作者精心打造的精品力作，更是鉴赏和田玉、投资和田玉、收藏和田玉的必读之作。全书用大师的眼光来诠释和田青花玉料的黑白之美，用精美的图片来认识和田透闪石的黑白 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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中国国石和田玉--羊脂白玉
作者：李明，李思函，张德华 编著 出版：化学工业出版社 日期：2013-07-01 《中国国石和田玉：羊脂白玉》是系列开篇之作，也是作者精心打造的精品力作，更是鉴赏和田玉、投资和田玉、收藏和田玉的必读之作。全书用大师的眼光来诠释和田羊脂白玉的美，用精美的图片来认识和田透闪石的洁白世界 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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半色调加网与信息隐藏技术
作者：曹鹏 著 出版：电子工业出版社 日期：2013-08-01 本书共分5章，内容包括色彩学概述、印刷品质量评价与检测、半色调加网基本原理、典型加网算法及应用实例，以及基于半色调网点（形状、位置）调制的信息隐藏技术等。本书对半色调加网及在信息隐藏方面的最新研究进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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食品安全与控制
作者：张嫚 主编 出版：大连理工大学出版社 日期：2011-10-01 《食品安全与控制》是新世纪高职高专教材编审委员会组编的食品类课程规划教材之一。 《国家中长期教育改革和发展规划纲要2010—2020年》中提出高等职业教育要以提高质量为核心，以“合作办学、合作育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333
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农业专家大讲堂系列--肉制品加工技术一本通
作者：孙丰梅 出版：化学工业出版社 日期：2013-08-01 本书简要介绍了一些肉制品加工基础知识、基本原理、畜禽的屠宰工艺和加工设备，系统详细地介绍了各式各样肉制品的加工技术。本书针对性、实用性和可操作性较强，并且文字简练、通俗易懂。 本书可供肉制品加工企业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 167
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烟叶高效烘烤技术与管理
作者：韦建玉 出版：中国农业出版社 日期：2013-06-01 《烟叶高校烘烤技术与管理》由韦建玉、张大斌、王丰主编，要实现烟叶的高效烘烤，就必须突破以下五大制约： 一是突破流程制约。 二是突破装备制约。 三是突破容效制约。 四是突破工艺制约。 五是突破组织制约 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 242
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印刷故障处理速学速通100例
作者：陈世军 出版：印刷工业出版社 日期：2013-07-01 《印刷故障处理速学速通100例》作者陈世军主要围绕印刷过程中的典型故障实例展开而写，同时又把印前输出及晒版过程中容易出现的影响印品质量的直接原因等问题编写到本书当中。所有品牌的胶印机，所遵循的设计理念 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 298
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平版印刷机结构与调节技术
作者：郭俊忠 出版：印刷工业出版社 日期：2013-08-01 《平版印刷机结构与调节技术》共分7个情境，22个教学任务，每个教学任务设计了任务书和任务评价标准。情境1介绍了平版印刷机的基本组成和主要操作界面。情境2～5分别介绍平版印刷机各个部分的结构及调节。情境 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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印前技术与数字化
作者：印刷工业出版社编辑部 编 出版：印刷工业出版社 日期：2013-08-01 《印前技术与数字化》将拼晒版、制版、打样等一系列印前流程技术的内容与印刷数字化流程一同讲解，使读者在应用印刷数字化流程的同时兼顾印前、印刷和印后三大工序，使印刷各部门浑然一体，从而提升印刷品的精度和品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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印前设计与制作
作者：印刷工业出版社编辑部 编 出版：印刷工业出版社 日期：2013-08-01 印刷工业出版社编辑部编写的《印前设计与制作》分为排版、图像处理、色彩管理、油墨预置与调配和输出五大部分，将印前所需要处理的文件从制作到输出的全部流程中遇到的难点和技术要领图文并茂地展现给读者，是印前处 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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中国食品安全风险管理研究
作者：姜万军 出版：企业管理出版社 日期：2013-06-01 中国是世界上最大的发展中国家，同时也是世界上的人口大国，中国的食品安全问题，不仅是关系中国社会经济、国计民生的重要内容，也是影响世界发展的重要方面。对食品安全的理解至少应包含二个层次：1食品安全——F ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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3D打印 打印未来
作者：中国机械工程学会 出版：中国科学技术出版社 日期：2013-06-01 该书讲述了3D打印的原理和10种工艺， 100个精彩案例，更配以精美图片，让专业人士和大众既了解了这门新技术的科学原理，又让我们充分体验了它在各个领域的广泛应用，可谓知其然更知其所以然。精美的图片， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 335
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面制品生产加工小作坊质量控制与管理
作者：全国食品安全管理技术标准化技术委员会 出版：中国标准出版社 日期：2013-06-01 马爱进、刘文主编的《面制品生产加工小作坊质量控制与管理》旨在促进我国面制品生产加工小作坊质量控制水平的提升和发展。 本书对面制品生产加工小作坊的现状及存在问题，面制品生产加工小作坊生产与加工场所、设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 130
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陶瓷生产工艺技术
作者：况金华 出版：武汉理工大学出版社 日期：2013-12-01 《陶瓷生产工艺技术》主要内容包括：选择成型方法的依据、陶瓷原料的选择、黏土类原料、黏土的成因、黏土的分类、黏土的组成、黏土的工艺性能、我国的黏土原料、黏土在陶瓷生产中的应用等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 744
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农业专家大讲堂系列--米制品生产一本通
作者：曲丽洁 出版：化学工业出版社 日期：2013-08-01 本书是农业专家大讲堂系列图书中的一本。 本书简单介绍了米制品加工基础知识和基本原理，从产品特点、配方、生产工艺和质量要求几个方面系统地介绍了一些工艺简单和市场前景好的米制品的加工技术。本书重科技知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 167
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乳制品检测传感器与传感技术
作者：张敬平 出版：化学工业出版社 日期：2013-07-01 乳品行业的高速发展对乳制品的质量和安全管理也提出了更高的要求。传统的检测手段往往需要较长的时间，对于乳制品这种对新鲜度要求极高的食品，滞后的检测结果将大大影响产品的生产和销售。各式各样的生物传感器和电 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456
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真假翡翠 判识 云南翡翠学派
作者：刘昌辉 出版：云南人民出版社 日期：2012-12-01 中国玉文化已有几千年历史，云南翡翠文化流传几百年，在腾冲出了十几位有名跨国的翡翠大王和翡翠富商，他们致富不忘忧国，对推动云南商业的繁荣和云南地方翡翠文化的进步做出了照亮云南历史的不朽贡献。 不管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2660
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