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数据分析—在食品科学研究中的应用
作者：张锦胜 出版：中国轻工业出版社 日期：2013-05-01 《数据分析在食品科学研究中的应用（高等教育研究生教材）》编著者张锦胜、彭红。 《数据分析在食品科学研究中的应用（高等教育研究生教材）》内容提要：本书结合食品科学研究的特点，针对食品科学研究与开发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 391 
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葡萄酒风味化学
作者：[美]克拉克 出版：中国轻工业出版社 日期：2013-05-01 葡萄酒是世界上最古老的酒精饮料之一。近年来，随着葡萄酒产业在中国不断地发展壮大，葡萄酒产品日益丰富，风格迥异，人们不仅关心葡萄酒产品的质量，更注重葡萄酒产品的类型和风格特点。尽管国内出版发行了许多有关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 475
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玉米食品加工技术
作者：杜连启 出版：化学工业出版社 日期：2013-06-01 本书简要介绍了普通玉米和特种玉米的营养价值，重点介绍了普通玉米、黑玉米、甜玉米、糯玉米、笋用玉米、爆裂玉米等的食品加工技术。本书内容丰富，重点突出，文字通俗易懂，实用性和可操作性强，既可作为农村科技人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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食品监管风险点和食品安全生产关键控制点防控体系
作者：张勤 出版：华南理工大学出版社 日期：2013-03-01 近年来，食品安全问题层出不穷，广大消费者几乎陷入“不知道吃什么才安全”的困境。食品安全已成为世界各国共同关注的问题。 该书作者作为食品安全工作者，长期以来一直在思考：如何准确界定食品安全？如何将食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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纺织电工（纺织电工新手的培训宝典，纺织机电设备管理者的助手）
作者：张自勇 出版：中国纺织出版社 日期：2013-05-01 本书最大的特点是紧扣纺织设备电气的实际情况，把各种低压电气、传感器、PLC、变频器等在纺纱设备、织机、针织机、染整机械、服装机械的应用举例讲述，实用性和可操作性非常强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 370
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面粉制品的品质改良技术
作者：刘钟栋 出版：化学工业出版社 日期：2013-05-01 本书主要介绍了面粉制品的种类、面粉制品的原料要求、面粉制品营养强化剂的性质和功能、面粉处理剂的种类和功能、用于面粉品质改良的食品添加剂和添加方式、如何通过配麦和配粉技术改良面粉品质、可溶性大豆多糖在面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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水产小食品生产
作者：曾洁 出版：化学工业出版社 日期：2013-06-01 本书系统地阐述了水产品类休闲食品生产中常用的原辅料，各种水产品类休闲食品生产工艺与配方，并深入浅出地介绍了贮藏、检验等内容，论述了加工过程中必不可少的相关理论知识。全书整体内容既体现系统性、科学性，更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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女装工业纸样——内/外单打板和放码技术（第二版）
作者：鲍卫兵 出版：东华大学出版社 日期：2013-05-01 在不同种类的服装中，由于女性身体的起伏幅度较大，款式也千变万化，所以本书只对女装进行整理和研究，《女装工业纸样内\外单打板与放码技术第2版》作者鲍卫兵紧密结合人体结构，重点讲解了从基本型向时装化的演变 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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服装面料的性能与选择
作者：王革辉 出版：东华大学出版社 日期：2013-05-01 这是一本专门为服装专业学习者掌握面料知识而编写的书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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明清织物
作者：李雨来 出版：东华大学出版社 日期：2013-03-01 《明清绣品》的姊妹篇，也是作者几十年收藏经历的总结，书中使用了大量的作者收藏的实物图片，文本精美，图文并茂，且有名家亲笔序言，极具收藏价值。作为一个从事中国古代纺织品和绣品收藏的行家，作者具有丰富的藏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4352
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AATCC技术手册（87卷）
作者：美国纺织化学家和染色家协会 出版：中国纺织出版社 日期：2013-05-01 本书介绍了由美国纺织化学家和染色家协会（AATCC）提供的2012版技术手册，重点包括116个标准方法、11个评定程序和14篇专论。内容涉及纺织品的色牢度性能、染色性能、生物性能、物理性能及纤维鉴别分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 16740
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静电技术在纺织领域的应用
作者：曹继鹏 出版：中国纺织出版社 日期：2013-05-01 本书简要论述了静电技术在纺纱、纺丝、植绒及印花等方面应用研究的发展简史、基本原理和主要研究成果，着重对静电技术在梳理方面的应用研究进行了论述。通过在梳棉机前后罩板处分别加装静电型棉网清洁器进行实验，探 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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纺织产品设计与工艺研究
作者：张萍 出版：中国纺织出版社 日期：2013-06-01 纺织品是一个大的范畴，广义的纺织品是指经过纺织加工的制品，它可以是原料、半成品、成品。狭义的纺织品一般是指可以在生活中单独使用，能满足人民生活需求或者具有某些特殊性能的用于工业、农业、卫生、环保、体育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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油墨500问
作者：高晶 出版：印刷工业出版社 日期：2013-05-01 《实用印刷包装技术500问丛书：油墨500问》主要针对探讨印刷各个环节中所存在的技术问题，是一套实用与易用的印刷工具书籍。油墨500问是印刷技术500问系列丛书中继网印、纸张、胶印、印后加工、包装印刷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 539
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白酒厂建厂指南（二版）
作者：杜连启 出版：化学工业出版社 日期：2013-07-01 本书详细地介绍了白酒厂建设过程中涉及的主要问题，重点介绍了白酒厂厂房建设、生产设备、白酒生产机械化、白酒化验室建立和检测仪器、相关计算、白酒生产管理、新型白酒设计、新产品开发、新技术应用以及白酒企业人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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中国古典家具经典之作：仙作古典艺术家具
作者：林友华 出版：中国轻工业出版社 日期：2012-05-01 本书主要内容包括：中国古典家具的历史；仙作古典工艺家具；仙作古典工艺家具的保护。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2831
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大豆加工副产物的综合利用（变废为宝，大豆加工废物的综合利用）
作者：于新 出版：中国纺织出版社 日期：2013-06-01 本书共八章，分别就大豆的成分、豆粕的综合利用、豆渣的综合利用、大豆胚芽的综合利用、大豆皮的综合利用、大豆油脂加工副产品的综合利用等内容进行了系统阐述，融理论、技术与应用于一体，侧重于实践及生产技术。书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 370
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第八届中国·国际经编设计大赛作品选集（第八届中国·国际经编设计大赛作品选集）
作者：中国·国际经编设计大赛组委会 出版：中国纺织出版社 日期：2013-05-01 中国·国际经编设计大赛组委会是由中国针织工业协会、中国贸促会、上海工程技术大学、海宁经编工业园等机构推选专家组成，为加强中外经编产品国际间的设计交流与合作，推动中国经编产业品牌化、个性化发展，每年举办 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 911
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珠宝首饰制作工艺手册（最新版）（本书详实介绍珠宝首饰的制作与工艺，是本实用性较强的首饰图书。）
作者：[英]麦克格兰斯 出版：中国纺织出版社 日期：2013-05-01 本书是英国最新版首饰制作爱好者的工具书，书中每一个完整的工艺都配有一幅精美的图片和详细的文字。本书分为八章，涉及首饰制作的各种工艺，如锯切、锉磨、钻孔、镂空、退火、酸洗与淬火、冲压与模压、浇铸等制作技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 539
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食品接触材料质量控制和检验监管实用指南
作者：商贵芹 出版：化学工业出版社 日期：2013-06-01 《食品接触材料质量控制和检验监管实用指南》以实用性为原则，内容涵盖了食品接触材料生产、监管、检测和风险评估等与卫生安全质量相关的各个方面。在介绍各类食品接触材料的特性、用途、生产工艺的基础上，通过对各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 818
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